和田玉(資料圖片)

　　第一名：杏仁糖

　　理由：這是一種神秘的新疆民族美食，切成片的巴旦木杏仁和上麥芽糖，再加上一些不可告人的秘方，非常好吃，那種味道是世界獨(dú)一無(wú)二，其他地方仿制不過(guò)來(lái)的。據(jù)說(shuō)和田的杏仁糖和別處的味道就是不一樣，用巴旦木仁做成，原料價(jià)格高，全手工制作具有一定藥用療效。新疆葡萄干，杏干，核桃等特產(chǎn)在內(nèi)地的超市和網(wǎng)絡(luò)上都可買(mǎi)到，杏仁糖卻即使新疆本地人也是久聞其名而不見(jiàn)其物，作為新疆地方特有高檔食品因?yàn)樯�產(chǎn)量少，加工過(guò)程復(fù)雜，價(jià)格極貴而很難在當(dāng)?shù)爻�市等大眾化賣(mài)場(chǎng)見(jiàn)到。內(nèi)地游客常錯(cuò)把核桃瑪仁糖當(dāng)做杏仁糖購(gòu)買(mǎi)，這是兩個(gè)完全不同性質(zhì)的東東，他們之間的區(qū)別就像普通水果硬糖和比利時(shí)巧克力的差別一樣大，核桃瑪仁糖是以核桃為主要原料添加少量杏仁做成的牛奶糖，杏仁糖則全用新疆特有巴旦木仁切片后制成，巴旦木含量在95%以上，雖然被冠以糖的稱(chēng)號(hào)其實(shí)含糖量是很低的，對(duì)游客來(lái)說(shuō)新疆杏仁糖是可遇不可求，也許你在一個(gè)偏遠(yuǎn)小鎮(zhèn)集市上見(jiàn)到了杏仁糖，勸你立刻掏錢(qián)買(mǎi)下別因價(jià)格而猶豫，過(guò)了這村就沒(méi)這店了！

　　新疆是杏仁糖之鄉(xiāng)，和田是杏仁糖的原產(chǎn)地。根據(jù)傳說(shuō)，杏仁糖的出現(xiàn)是源于11世紀(jì)的新疆，“杏仁糖”這一詞語(yǔ)來(lái)自阿拉伯語(yǔ)的“Maulhaban”，意為“端坐著的皇帝”， 杏仁糖所使用的原料巴旦杏也是一種維藥。甜巴旦杏具有安神，開(kāi)竅，健腦，明目益腎，潤(rùn)肺、潤(rùn)腸，生精，健身，健胃等功能。主治心悸喘咳，腎氣不足，腰膝酸軟，陽(yáng)痿尿頻等病癥。 在16世紀(jì)中葉，新疆對(duì)杏仁軟糖的認(rèn)識(shí)才完成了從昂貴藥品到單純甜食的過(guò)渡。但是底層人民還是被貴族禁止獲得或者享用這一美味。

　　第二名：莫合煙

　　理由：莫合煙是一種由黃花煙草的莖和葉碾碎后摻和晾曬而成，外觀呈顆粒狀、較為粗糙的煙草制品。據(jù)《新疆煙草志》記載，20世紀(jì)30年代前蘇聯(lián)華僑帶回了莫合煙種子和栽培莫合煙的生產(chǎn)技術(shù)，開(kāi)始在綏定(今霍城縣)、伊寧等地種植，并用自己制造的手工工具，加工生產(chǎn)莫合煙成品，俄語(yǔ)稱(chēng)“瑪合勒嘎”，“莫合煙”是意譯。新疆各少數(shù)民族都喜歡抽這種煙，在天山南北均有種植，而以天山以北特別是伊犁地區(qū)的質(zhì)量為好。

　　排名第四的重要原因是吸煙有害健康

　　第三名： 和田玉

　　理由：和田玉是一種軟玉，俗稱(chēng)真玉。狹義上的講的玉，一般指新疆和田玉。英文名稱(chēng)為Nephrite。

　　作為新疆最具代表性的特產(chǎn)卻排在最后的原因是：很多人慕名新疆的“和田玉”，在到新疆旅游出差時(shí)專(zhuān)門(mén)帶兩塊和田玉回去，送親朋好友，對(duì)玉不是很懂的，大部分帶回去的是青海料器，俄料等等~~~帶回去的這些玉并非新疆地產(chǎn)的新疆和田玉。(包括鑒定證書(shū)上的和田玉)。因?yàn)楹茈y買(mǎi)到真正和田原產(chǎn)地的玉，所以我們不建議在旅游時(shí)購(gòu)買(mǎi)高檔的和田玉器。

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