介紹：

　　普洱茶主要產(chǎn)于今普洱地區(qū)，自古便享有盛名，清代云南即以普洱茶作歲貢上貢清皇朝。普洱茶通常分為散茶與緊壓茶二種，其中緊壓茶包括寧洱沱茶、方茶、圓茶(七子餅茶)、球茶、餅茶、團(tuán)茶、貢茶等式樣。初制的普洱毛茶分為春、夏、秋三個規(guī)格。春茶又分為“春尖、春中、春尾”三個等級。夏茶又稱“二水”，秋茶稱“谷花”。其中以春尖與谷花品質(zhì)為最佳。普洱茶屬重發(fā)酵茶。散茶外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，具有獨(dú)特的陳香氣，耐貯藏、愈久愈醇、堿度愈高，品質(zhì)愈好，適用于烹用泡飲，具有解酒、清食、去油解膩、化痰、減肥等功效。