“陳集山藥”是定陶縣陳集鎮(zhèn)的一大特色產(chǎn)業(yè)，有著悠久的栽培歷史和獨(dú)特的地理、人文因素。“陳集山藥”，又稱“雞皮糙山藥”、“鐵棍山藥”和“曹州山藥”，因其體表生長(zhǎng)著像雞皮毛囊的粗糙斑點(diǎn)，很像雞皮而得名；又因“陳集山藥”質(zhì)地堅(jiān)硬，粉性足，久煮不爛，不易折斷，兩根相擊有鏗鏘之音，而獲名“鐵棍山藥”。陳集山藥因其歷史悠久，又緊靠曹州古城，因而又有“曹州山藥”之稱，與“曹州牡丹”、“曹州耿餅”、“曹州木瓜”并稱曹州四大特產(chǎn)�！瓣惣�山藥”曾為歷代晉朝貢品，清朝光緒年間，陳集東李廟村李守身在朝里做侍衛(wèi)，將陳集李廟種植的山藥進(jìn)貢與光緒皇帝品嘗，光緒吃后大喜，“此山藥乃屬珍品也”。

　　“陳集山藥”亦藥亦蔬，藥食同源，面、甜、香、沙，口感極佳，因其富含18種氨基酸和10余種微量元素及多種礦物質(zhì)，因此，有“滋補(bǔ)保健”，“美容養(yǎng)顏”，“消渴生津”、“補(bǔ)中益氣”之功能，《本草綱目》說(shuō)：“山藥色白入肺，味甘入脾，液濃益腎”。山藥中的銅離子與結(jié)締組織對(duì)人體發(fā)育有極大幫助，對(duì)心血管疾病有明顯治療作用。山藥中的鈣對(duì)傷筋損骨，骨質(zhì)疏松，牙齒脫落有極高的療效，對(duì)凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒腹瀉、遺尿癥、嬰兒消化不良，潰瘍性口腔炎，肺結(jié)核，婦女月經(jīng)帶下等患者有很好的療效，久用可“耳聰目明，延年益壽�！�

　　近年來(lái)陳集鎮(zhèn)黨委、政府，帶領(lǐng)全鎮(zhèn)人民充分發(fā)揮地理優(yōu)勢(shì)和人文因素，研究探討地方特產(chǎn)的歷史淵源，挖掘陳集山藥品牌的歷史寶藏，以科學(xué)發(fā)展觀和現(xiàn)代高新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，促進(jìn)陳集山藥的發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品品牌的提升，并結(jié)合市、縣農(nóng)業(yè)局、技術(shù)監(jiān)督局等有關(guān)主管部門，制定了一套完整“陳集山藥”生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，并對(duì)全鎮(zhèn)山藥種植戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，嚴(yán)把技術(shù)質(zhì)量關(guān)，從土壤、水源、用肥、用藥、采收、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等方面從嚴(yán)規(guī)范，精做細(xì)管，使“陳集山藥”這一魯西南的地方品牌，不斷得到升華，種植面積逐年擴(kuò)大，2007年，全鎮(zhèn)山藥種植面積超萬(wàn)畝，并幅射到半堤、孟海、杜堂、仿山以及沙土、皇鎮(zhèn)、辛集、岳城辦事處等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總面積達(dá)3萬(wàn)余畝。

　　為了使“陳集山藥”這一地方特產(chǎn)突破菏澤，走向國(guó)內(nèi)和國(guó)際大市場(chǎng)，陳集鎮(zhèn)山藥種植戶，根據(jù)7月1日頒布的《中華人民共和國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社法》的有關(guān)規(guī)定，自發(fā)組織成立了“陳集山藥專業(yè)合作社”，使陳集鎮(zhèn)萬(wàn)畝山藥有了娘家，陳集鎮(zhèn)眾多山藥種植大戶涌躍參加合作社組織，合作社根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社法》的有關(guān)規(guī)定和要求，依據(jù)“入社自愿，退社自由，民主管理，盈利分配，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的原則，積極吸收廣大山藥種植戶參與互助合作，抱團(tuán)闖天下，并將合作社作為申報(bào)主體，已申報(bào)了“陳集山藥”注冊(cè)商標(biāo)和“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”、“地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”等產(chǎn)品認(rèn)證，并獲得了菏澤市“十大名吃”的榮譽(yù)稱號(hào)。

　　菏澤牡丹甲天下，陳集山藥譽(yù)九州。由于陳集山藥的營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)保健，是老少皆易，饋朋贈(zèng)友的極佳禮品和綠色環(huán)保食品，產(chǎn)品揚(yáng)名大江南北，遠(yuǎn)銷港、澳、日、韓，北京、上海、天津、廣州、青島、煙臺(tái)、濟(jì)南均有銷售網(wǎng)點(diǎn)和產(chǎn)品代辦處，“陳集山藥”年生產(chǎn)銷售總量達(dá)1萬(wàn)余噸，年創(chuàng)產(chǎn)值近億元，是我縣乃至我區(qū)的一大特色產(chǎn)業(yè)和地方名牌產(chǎn)品。