茶薪菇，民間稱之為“神菇”，是一種高蛋白、低脂肪、無污染、無藥害，集營養(yǎng)、保健、食療于一身的天然食用菌。其食用味美、柄脆、香濃、純正，是賓館、家庭、宴席和饋贈賓客的高級保健營養(yǎng)食品，對腎虛、尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿床有獨特的療效。中國食用菌專家卯曉嵐教授在《中國食用菌百科大全》中提出：“該菇經(jīng)試驗，此菌提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率高達80~90%”。經(jīng)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心測定，該產(chǎn)品含人體所需的十七種氨基酸和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其它食用菌。食用茶薪菇能養(yǎng)容養(yǎng)顏，具抗癌、降血壓、抗衰老、利尿、健脾等功效。食用方法為先用清水快速將茶薪菇?jīng)_洗一次，然后將其放入開水中浸泡十五分鐘左右，烹飪時將其和浸泡水一并放入肉類中煲湯或炒、燴、涼拌等。該產(chǎn)品榮獲中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)出口商品展覽會金獎，九五全國食用菌產(chǎn)品展示會與新技術(shù)交流會推薦為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，國家經(jīng)貿(mào)委列入“國家重點發(fā)展項目”，江西省列入“科技開發(fā)重點項目”。