油魚是產(chǎn)于盤陽河的一種珍稀魚類，喜群棲，體形長而圓，重50克左右，小巧玲瓏，青額綠頭，黑背，白肚，兩肋細(xì)鱗銀亮，躍到水面似閃電流光。

　　油魚，顧名思義，入鍋不放油，文火煎到一定時(shí)候，自行出油，也不粘鍋，有“一家煎油魚，十家聞魚香”的說法。吃起來，油溢于唇而不膩，鮮嫩甘美，鱗皮醇脆，味道醇香，魚骨細(xì)如絲，不需吐骨。同時(shí)，油魚有很大的藥用價(jià)值，有“水下人參”的美稱。1982年廣西壯族自治區(qū)科委曾在甲篆鄉(xiāng)進(jìn)行巴馬油魚繁殖試驗(yàn)，但是，由于種種原因，未獲得成功。從2004年起，巴馬縣畜牧水產(chǎn)局與廣西大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院又開始了對巴馬油魚繁殖試驗(yàn)，取得了較大的進(jìn)展。一旦試驗(yàn)成功，巴馬油魚將會有廣闊的市場前景。