板栗

　　霞云嶺板栗主要分布在銀水村、下石堡村、上石堡村、霞云嶺村。年產(chǎn)量達(dá)105噸。

　　板栗又名“栗子”，屬山毛櫸科，落葉喬木。是一種木本糧食，初夏開花，秋分栗熟，個(gè)大皮薄，色澤鮮艷，果肉金黃，外觀整潔，果肉細(xì)膩，味道甜香，風(fēng)味芳酣獨(dú)特。素有“干果之王”的美譽(yù)。鮮食脆甜爽口，煮食柔綿耐味，糖炒更是香味撲鼻，甘甜盈口；可以用栗子烹調(diào)多種名菜，栗子煲雞就是我國著名的菜肴；還可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點(diǎn)、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營養(yǎng)豐富的糖果。 據(jù)分析，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2 等多種成分，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98%。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗性甘溫，無毒，有健脾補(bǔ)肝，強(qiáng)身壯骨的醫(yī)療作用。經(jīng)常生食可治腰腿無力，果殼和樹皮有收斂作用；鮮葉外用可治皮膚炎癥；花能治療瘰瘍和腹瀉；根治疝氣。民間驗(yàn)方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻；生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收 膿毒的作用。

　　紅宵梨

　　紅宵梨在霞云嶺鄉(xiāng)15個(gè)村都普遍存在，全鄉(xiāng)紅宵梨年產(chǎn)可達(dá)400噸，產(chǎn)量最高的為三流水村，該村有果園占地500畝，有紅宵梨樹5000多棵，年產(chǎn)可達(dá)30萬公斤。

　　本品種每年四月底開花，花為白色，每花序有花5～8朵，花期約一周左右，站在遠(yuǎn)處山頂可觀賞漫山遍野的銀色花海。果實(shí)成熟需將近寒露節(jié)，即每年10月初。果實(shí)鮮艷美觀，近圓形，果面淡綠黃色，陽面鮮紅，果皮薄，較光滑；果肉白色，肉質(zhì)較嫩，食后無渣，果汁多，味酸甜可口。具有平喘、祛痰、止咳、消食等藥用功效，極耐貯藏和運(yùn)輸，貯后果實(shí)品質(zhì)更佳。

　　仁用杏

　　霞云嶺鄉(xiāng)15個(gè)村分布著不同品種的杏，主要有大黃嘴、大扁和龍王帽仁用杏，鮮杏年產(chǎn)量300噸，杏核年產(chǎn)82噸，其中四馬臺(tái)的龍王帽仁用杏產(chǎn)量最高。

　　龍王帽仁用杏觀光采摘園位于四馬臺(tái)村境內(nèi)，果園占地5500畝，有仁用杏樹181500棵，年產(chǎn)可達(dá)12.6萬公斤。龍王帽又名大王帽、大扁。是仁用杏品種的典型代表。豐產(chǎn)性強(qiáng)，樹冠高大，果實(shí)大，平均重20克左右；出仁率高，在30%以上；仁大，扁平，美觀而整齊，單仁重0.9克左右，香甜而脆，略有余苦，品質(zhì)極上，為我國出口甜杏仁中品位最高者。

　　霞云嶺鄉(xiāng)薄殼香核桃

　　霞云嶺鄉(xiāng)在108國道沿線共培植薄殼香核桃12800畝，42萬株，稱之為百里核桃?guī)�，初期年產(chǎn)2萬斤，盛果期，產(chǎn)量可達(dá)240萬斤。薄殼香核桃，橢圓型，殼厚1.6-2mm；一般人可用手輕輕捏開外殼，極容易取出果仁，出仁率49-65%，一般可取半仁或整仁。外果皮平滑，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，有皺紋，果仁可以生吃，香甜可口。果仁也可以炸油，油香飄百里。核桃含17%的蛋白質(zhì)和67%-70%的脂肪，根據(jù)我國古代醫(yī)書《本草綱目》、《食療本草》等文獻(xiàn)記載，核桃性味甘溫，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯品，常食有滋補(bǔ)、健腦、潤腸通便等功效，可以入藥。此外，果殼還可雕刻、制作小工藝品。