西山毛尖茶

　　這種毛尖茶目前發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)地只有大寒嶺，齋堂南山具有極小片，其味苦性寒，敗火不亞黃芩，加工成茶后，沏之首過兒苦，二過兒苦味既無，愈喝味愈正，喝兩天色仍不減，實為拜火保健涼茶。

　　秋季采榛雖然素有“十榛九空”之說，但齋堂南山上的榛子，卻有十分的把握改寫這個說法，可說：“十榛十不空，個個皆有實”。

　　每年9月中下旬，為采榛季節(jié)。不過，榛子好吃難采。其樹為灌木，伸手既能摘，但沾上一手數(shù)不清的刺兒，又似乎難免。摘回后曬干，拍打，除去帶刺兒外皮，收起珠般榛果，剝?nèi)ビ啻�，再曬后收藏，寒冬季�?jié)或大年時分，酒后品菜咬榛看電視，其景其味其感受，敢說古代皇上享受不到也！

　　山上又一種鮮果，是大多數(shù)人未吃過的，而且又極為艷麗，這就是玫瑰果，甜酸可口，非熟透不能食。

野生黃芩

　　北京市門頭溝區(qū)自然資源豐富，野山茶(野生黃芩)是當?shù)氐奶厣�產(chǎn)品之一。由于種植野山茶比種植傳統(tǒng)大田作物如玉米、高粱等增值效益5倍以上，故以生產(chǎn)基地為依托，通過公司加農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營模式推動野山茶種植生產(chǎn)，必將進一步豐富該區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵。茶園是在清水鎮(zhèn)、齋堂鎮(zhèn)試種的400畝野山茶園，茶園呈梯田形，黃芩茶苗橫豎成行，長勢喜人，茶苗的頂端正開著串串紫色小花。茶園周邊已鋪設(shè)好管道引水上山。

　　野生黃芩葉、莖、花、蜜含有豐富的黃芩元、黃芩甙等多種對人體健康有益的成份。常飲用可提高人體免疫功能，清熱除濕、瀉火解毒、抑菌消炎、醒酒養(yǎng)肝、降脂減肥、滋脾養(yǎng)胃、美膚養(yǎng)顏、安神養(yǎng)心。