枸杞全身是寶，根、葉、花、莖都有保健價(jià)值。正如人們所說：“根莖與花實(shí)，收拾無棄物”枸杞果實(shí)中富含甜素堿、胡蘿卜素、核黃素、硫胺素、維生素C、煙酸、抗壞血酸、鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)成分，長期服用能抗癌保肝、生精益氣、治虛安神、補(bǔ)腎養(yǎng)血、明目祛風(fēng)、益壽延年，既是中藥里的珍品，又是益身健體的食品。

　　明代李時(shí)珍所著《本草綱目》載：“主五內(nèi)邪氣，熱中消渴，周痹風(fēng)濕。久服，堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑。下胸脅氣，客熱頭痛，補(bǔ)內(nèi)傷大勞噓吸，強(qiáng)陰， 利大小腸。補(bǔ)精氣諸不足，易顏色，變白，明目安神，另人長壽�！碧拼�著名詩人劉禹錫賦詩贊美說：“上品功能甘露味，還知一勺可延年�！痹阼坭椒N植圓，每當(dāng)夏季來臨，葉腋中生出淡紫色的小花，艷麗多姿。深秋時(shí)節(jié)，綠枝茂密，蔓條上綴滿光閃閃、紅彤彤，玲瓏剔透，貌若櫻桃、狀似耳墜的果實(shí)，燦爛奪目，令人留連忘返。

　　我國枸杞以寧夏的為最有名，寧夏又以中寧的為佳。中寧所產(chǎn)的枸杞粒大、肉厚、籽少、含糖量高、營養(yǎng)成分多，質(zhì)量最受海內(nèi)外游客的歡迎。寧夏已研制生產(chǎn)出枸杞糖、枸杞茶、枸杞酒等系列產(chǎn)品，可滿足不同消費(fèi)者的需要。