石魚

　　名稱： 石魚

　　介紹： 在井岡山高峽山崖石縫間。因其有特別功能的吸盤，能吸附在峭壁上逆水前進(jìn)，所以稱為石魚。此種魚肉細(xì)嫩鮮美，含有高蛋白，低脂肪，不論炒、燴、燉、泡，都味道香醇。是井岡山出產(chǎn)的一種高級營養(yǎng)食品。

石耳

　　名稱： 石耳

　　介紹： 一種黑色孢菌類植物。生長在萬木蔥籠、崇山峻嶺的懸崖陡壁上。它不僅是珍稀的佳肴，而且是貴重的藥材。食用，清香可回，滋陰補(bǔ)腎；藥用，清涼解毒，降低血壓，療效顯著。

　　名稱： 石蛙

　　介紹： 大多生活在海拔六百米以上的山澗溪水的石隙里。在它生活的地方，大都有毒性猛烈的蘄蛇出沒。其肉質(zhì)鮮嫩，不論炒、燉，都香溢齒頰，營養(yǎng)豐富，是高級養(yǎng)身補(bǔ)品，美味可與古巴牛蛙媲美。

茶油

　　名稱： 新城茶油

　　介紹： 茶油是井岡山一種主要木本食用油脂。井岡山茶油，色清味香，營養(yǎng)豐富，食用茶油，不會使人體膽固醇增加，適合高血壓病患者。茶油還是制作高級食品，人造奶油及肥皂、凡士林、潤滑油和防銹油等優(yōu)質(zhì)原料。

板薯

　　名稱： 拿山紅腳板薯

　　介紹： 井岡山拿山有名的農(nóng)家品種，紅腳板薯從塊莖上長出的幼苗，鮮紅發(fā)亮，引人注目，可供觀賞。塊莖呈不規(guī)則的扁塊形，狀似腳板，故得名。以其磨粉制成的薯包米果，是旅游者所喜愛的菜肴。

茅坪獼猴桃

　　名稱： 茅坪獼猴桃

　　介紹： 井岡山獼猴桃分布在常綠喬灌木闊葉林中，多生長在山谷及流水旁。它果實(shí)產(chǎn)量高，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素。被人們譽(yù)為“水果之王”。

金桔

　　名稱： 洪坪金桔

　　介紹： 金桔又叫壽星桔，它的獨(dú)特之處在于以吃果皮為主。金桔含有多種維生素、碳水化合物等，營養(yǎng)價(jià)值在柑桔類水果中名列前茅，并具有抗炎、抗?jié)�瘍、降低血壓、增�?qiáng)心臟功能和理氣止咳等功效，藥用價(jià)值較高。

翠綠茶

　　名稱： 井岡翠綠、碧玉茶

　　介紹： 井岡翠綠茶，產(chǎn)于花果山的茨坪茶場，這里有蘭花坪、桂花坪和金竹湖，湖周、坪外千余畝茶園一片翠綠。1962年朱德重上井岡山時(shí)，就曾在這里賞蘭品茶。井岡碧玉茶產(chǎn)于黃坳井岡山茶廠，被評為中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎(jiǎng)。

井岡竹筍

　　名稱： 井岡竹筍

　　介紹： 竹筍是井岡山有名的古老特產(chǎn)，起肉鮮美，組織脆嫩，且含有大量的纖維素，不僅人們喜愛食用，還有健胃作用。

　　名稱： 黃蓮

　　介紹： 屬毛莨科多年生草本植物，因它的根部形狀如雞爪，故又名“雞爪蓮”。黃連主要是消炎，清熱解毒、止咳、利尿通大便，是名貴中藥材，通過加工制作。有多種用途，夏天炎熱，除了治病，還可以摻茶葉泡服。井岡沖山谷野生黃連頗多。