云霧香茶

　　名稱： 云霧香茶

　　介紹： 九華山的云霧香茶，極其有名，以閔園或天臺(tái)所產(chǎn)質(zhì)量最佳。其中“黃石溪毛峰”，曾于1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)，它生長(zhǎng)在海拔1300多米的九華絕頂天臺(tái)峰東側(cè)的峽谷中，成品特征為：條索緊細(xì)勻整，色澤翠綠，白毫顯露，湯色碧清透明，葉底柔嫩鮮亮，開(kāi)湯時(shí)霧氣結(jié)頂，品嘗時(shí)濃香醇厚，尤耐沖泡。但近年被評(píng)為部?jī)?yōu)、省優(yōu)的，則為“九華毛峰”、“地藏雀舌”和“東崖雀舌”三個(gè)品種。這些名茶主要產(chǎn)于閔園，其特征是：外形細(xì)嫩，旗槍緊裹，與黃石溪毛峰相象，唯湯色黃綠明澈，沖泡杯中如蘭花伸腰，別具風(fēng)格。

　　飲九華名茶，不但解渴，更有清心爽神之功效。 　

九華析扇

　　名稱： 九華析扇

　　介紹： 九華折扇是用毛竹精制成扇骨，以黑色紙糊成扇面，染上金色涂料繪出丸華山全景圖，在其背面配以名人詩(shī)句，高雅大方，頗得游人喜愛(ài)。九華折扇在明代就已臍身名扇之林，清代更是受龐于天子面前，是朝廷的貢品，真是“出入君懷袖，動(dòng)搖微風(fēng)來(lái)”。現(xiàn)在九華山折扇已有20多個(gè)品種，暢銷于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。自1981年以來(lái)，九華折扇在全國(guó)或全省折扇評(píng)比中連獲三項(xiàng)獎(jiǎng)。

黃精

　　名稱： 黃精

　　介紹： 黃精是多年生的百合科草本植物，在九華山生長(zhǎng)范圍很廣，凡陰濕山坡和溝谷兩側(cè)都有。據(jù)《青陽(yáng)縣志》載：黃精“雖處處有之，唯以九華山者為上”。因這黃精能吃，所以九華山歷來(lái)有采制黃精的習(xí)慣。一些人以為：金喬覺(jué)以此為食而成菩薩，無(wú)暇和尚以此為食而肉身不腐。黃精確實(shí)有許多藥用功效，能補(bǔ)中益氣，除風(fēng)濕、安五臟、強(qiáng)筋骨、止寒熱，久服神清氣爽，延年益壽。

九華冰姜

　　名稱： 九華冰姜

　　介紹： 冰姜亦為九華傳統(tǒng)產(chǎn)品，久負(fù)勝名。九華冰姜主要采用銅陵等地產(chǎn)的細(xì)嫩鮮姜，經(jīng)過(guò)清洗、刨片、漂、曬、拌糖、腋制等十幾道工序加工而成。九華冰姜甜辣可口，食之無(wú)渣，具有止咳化痰，開(kāi)胃消食、法濕逐寒之功效，為饋贈(zèng)親友和待客點(diǎn)心之佳品，九華冰姜游人爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，供不應(yīng)求，而且已打入國(guó)際市場(chǎng)。

石耳(石皮)

　　名稱： 石耳(石皮)

　　介紹： 石耳俗稱石皮，為低等植物，性“甘平無(wú)毒”，能“明目益精”。九華山天臺(tái)、九子巖及其它巨巖上均有寄生。石耳非一般人能采，古有“采石耳的人死了未理”之說(shuō)，可見(jiàn)采石耳是何等險(xiǎn)，所以石耳價(jià)格十分昂貴。

　　夏天將石耳清燉食之，是清涼排毒的最佳食品。

竹筍

　　名稱： 竹筍

　　介紹： 九華山竹筍頗有名氣。九華山盛產(chǎn)毛竹和元竹，冬、春季筍芽出土，山民們便將部

　　分不易成竹的筍芽采集回家，剝?nèi)ネ庖�，煮熟，然后加工成筍干、筍衣，食用或出售。