文州三七

　　名稱： 文州三七

　　介紹： 文州盛產(chǎn)三七，又叫田七，因枝分三叉，葉為七片，因而得名。屬五加科人參屬植物，生用能止血強(qiáng)心、散淤生新、消腫定痛，熟用能活血、補(bǔ)血、強(qiáng)壯補(bǔ)虛。

　　《本草綱目》中稱它為“金不換”，三七的根、莖、花、葉勻可入藥，通常把干燥根切片、碾成粉后服用，如能與肉、雞煲湯，其效倍增。“三七汽鍋雞”就是云南傳統(tǒng)名菜，食后有養(yǎng)氣補(bǔ)虛之功。

硯山米線

　　名稱： 硯山米線

　　介紹： 米線是云南的特產(chǎn)，而硯山米線又是特產(chǎn)中的佼佼者，它以色白而有光澤、細(xì)長柔韌、耐燙不斷而見長。

丘北辣椒

　　名稱： 丘北辣椒

　　介紹： 丘北辣椒是丘北縣的土特名產(chǎn)，始種于明末，至今已有300多年的歷史。那里的辣椒具有個小、肉多、色艷、皮辣、籽香、熱量大、含油脂高等特點(diǎn)。

　　不僅可以作為調(diào)味品，而且還具有刺激胃液分泌、助消化等藥用功能，被稱為“云南小椒”。

草果

　　名稱： 草果

　　介紹： 草果有草豆蔻、漏蔻、豆蔻之異稱，又名香果，為文山州特產(chǎn)之一。草果除作腌制品、菜肴的主要調(diào)味佳品之外，還有治療腹痛、食積、腹脹、瘧疾、止瀉、止吐、去寒痰、除口臭、解病毒之藥物功效。《本草綱目》云：草果煎服可益精明目、健胃。文山州的草果遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，頗負(fù)盛名。