寶石花漆筷

　　名稱(chēng)：寶石花漆筷

　　介紹：恩施的寶石花漆筷，是利用“金絲桐油”等若干種純天然原材料經(jīng)30余道工序精制而成，集實(shí)用與收藏于一體，色澤艷麗，古樸典雅，耐高溫、摩擦，無(wú)毒無(wú)味，是盛開(kāi)在民族產(chǎn)品中的一朵奇葩，多次獲省、部精品獎(jiǎng)，被指定為十一屆亞運(yùn)會(huì)專(zhuān)用餐具。

莼菜

　　名稱(chēng)：莼菜

　　介紹：莼菜是難得的綠色保健食品，在中國(guó)唯有恩施州和兩湖(西湖、太湖)有批量出產(chǎn)，尤以湖北省利川市所產(chǎn)莼菜品質(zhì)佳，規(guī)模最大，被國(guó)家命名為“莼菜之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。莼菜鮮脆可口，具有多種藥理效果。

大派火腿

　　名稱(chēng)：大派火腿

　　介紹：大派火腿與金華火腿齊名，為中國(guó)“四大名腿”之一。它是選用新鮮豬后腿，經(jīng)選料、修坯、腌制、洗曬、整形、后熟等工藝加工而成的一種腌臘制品，其原料考究，工藝獨(dú)特，成熟期長(zhǎng)，已成為人們?nèi)粘Ｊ秤玫母晃�肉食品�?/p>

鳳頭姜

　　名稱(chēng)：鳳頭姜

　　介紹：鳳頭姜，因其形似鳳頭而得名，主產(chǎn)來(lái)鳳縣，品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味獨(dú)特，鮮子姜無(wú)筋脆嫩、富硒多汁、辛辣適中、美味可口。遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞市場(chǎng)。

富哂茶

　　名稱(chēng)：富硒茶

　　介紹：恩施富硒茶葉芳持久，沁人心脾，遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，享譽(yù)全球。由乾隆御賜金匾“皇恩寵錫”的宣恩貢茶，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。恩施州茶葉生長(zhǎng)在富硒土壤中，是無(wú)公害、無(wú)污染，純天然的綠色食品。

葛仙米

　　名稱(chēng)：葛仙米

　　介紹：葛仙米俗稱(chēng)天仙米、水木耳，屬藍(lán)綠藻的一種，是名副其實(shí)的純天然綠色食品。葛仙米營(yíng)養(yǎng)豐富，是宴席佳品，同時(shí)還有藥用保健功能，據(jù)《全國(guó)中草藥匯編》介紹，葛仙米“性寒、味淡，可以消熱、收斂、益氣、明目，主治夜盲癥、脫肛；外用可治燒傷、燙傷及護(hù)膚美容等�！� 恩施州鶴峰縣走馬鎮(zhèn)是世界上最大的葛仙米產(chǎn)區(qū)，這里適宜葛仙米生長(zhǎng)的水田、池沼達(dá)670余公頃。

菊花石

　　名稱(chēng)：菊花石

　　介紹：菊花石先后在宣恩、恩施、建始、巴東、鶴峰、咸豐及恩施州清江流域內(nèi)均有發(fā)現(xiàn)。此石形成于2億年前，硬度在6-7之間，黑底白花，花徑小則厘米，大則三尺。凝重高雅，超凡脫俗。

云錦石

　　名稱(chēng)：云錦石

　　介紹：云錦石，又叫古陶石，產(chǎn)于恩施市大龍?zhí)肚褰�河漫層蠅，是第四系大姑期冰漬泥礫層中的硅質(zhì)灰?guī)r、硅炭質(zhì)灰?guī)r類(lèi)礫石在特殊的地形水文條件下所形成的觀賞石。自1996年開(kāi)發(fā)利用以來(lái)，深受?chē)?guó)內(nèi)外觀賞藏石同仁的青睞。

銀杏

　　名稱(chēng)：銀杏

　　介紹：銀杏是種子植物中起源最古老的樹(shù)種，有“活化石”之稱(chēng)。由于銀杏果實(shí)的果殼為白色，故俗稱(chēng)白果。銀杏全身是寶，果實(shí)既是食用佳品，又可入藥；葉片既是制作飲料的原料，又是制藥的原料。恩施州是銀杏的重要發(fā)源地，全州皆有分布，100年以上的大樹(shù)銀杏有6578株，1000年以上的古樹(shù)銀杏有345株。全州現(xiàn)有掛果銀杏樹(shù)56511株，年產(chǎn)白果30萬(wàn)公斤左右。

紫油厚樸

　　名稱(chēng)：紫油厚樸

　　介紹：紫油厚樸是恩施州的傳統(tǒng)名貴中藥材，栽培歷史悠久。產(chǎn)于恩施州的厚樸，質(zhì)優(yōu)、色紫、油潤(rùn)，故稱(chēng)“紫油厚樸”。全州均有出產(chǎn)，以恩施、宣恩面積較大，產(chǎn)量較多。紫油厚樸以根皮、莖皮入藥，有化濕導(dǎo)滯、消炎消脹、止咳平喘等功效；花蕾也可入藥，有理氣開(kāi)郁、化濕的作用。

板黨

　　名稱(chēng)：板黨

　　介紹：板黨是恩施州傳統(tǒng)名貴中藥材之一，栽培歷史悠久。性喜涼爽、潮濕條件，垂直分布在海拔1200~1800米之間，主產(chǎn)于恩施、建始、利川等縣市，以恩施市板橋鎮(zhèn)產(chǎn)量最多、品質(zhì)最佳，故名“板黨”。板黨以根入藥，有補(bǔ)中、益氣、生津之功效，主治脾胃虛弱、肺氣不足、體倦無(wú)力、心悸氣短、肺虛等癥。

頭頂一顆珠

　　名稱(chēng)：頭頂一顆珠

　　介紹：頭頂一顆珠別名延齡草、芋兒七、獅兒七、頭頂珠，為百合科延齡草屬植物白花延齡草，以根狀莖及根入藥。恩施州是這種藥材的重要產(chǎn)區(qū)。

竹節(jié)人參

　　名稱(chēng)：竹節(jié)人參

　　介紹：專(zhuān)家學(xué)者譽(yù)為“百草藥之王”的竹節(jié)人參是恩施珍稀藥材。竹節(jié)人參為五加科植物竹節(jié)參的干燥根莖，別名土參、土精、血參、竹節(jié)三七等，主治咳嗽多痰、勞傷吐血、跌打損傷、癰腫、外傷出血。

木瓜

　　名稱(chēng)：木瓜

　　介紹：木瓜是雙子葉植物藥薔薇科植物貼梗海棠的果實(shí)，恩施自治州是我國(guó)木瓜主產(chǎn)地之一，量大、質(zhì)優(yōu)，尤以宣恩“湯木瓜”最有名。

七葉一枝花

　　名稱(chēng)：七葉一枝花

　　介紹：七葉一枝花又叫蚤休、重樓，為百合科多年生草本植物，入藥始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，藥用根部，能清熱解毒、消腫止痛，熄風(fēng)定驚，是恩施特產(chǎn)的中藥材。