沙田柚

　　名稱： 沙田柚

　　介紹： 沙田柚俗稱金錢兜，有“天然罐頭”的美稱。

　　廣西容縣沙田鄉(xiāng)產(chǎn)的一種地方特產(chǎn)柚子，與一般的柚子不同的是，它果肉水分足、果皮可制蜜餞，也可加工風(fēng)味獨(dú)特的菜肴。桂林沙田柚曾在全國水果質(zhì)量評比中榮獲第一名。

馬蹄

　　名稱： 馬蹄

　　介紹： 馬蹄，又稱荸薺。市區(qū)衛(wèi)家渡、王家村、東山和窯頭出產(chǎn)的最著名。桂林馬蹄皮薄、肉厚、色鮮、味甜、清脆、渣少。通常它可當(dāng)水果生食或煮食，也可制成馬蹄粉、糖水馬蹄、馬蹄糖、馬蹄酒、馬蹄粉絲、馬蹄飴糖等。

圓枝腐竹

　　名稱： 圓枝腐竹

　　介紹： 豆制品，其形似干竹枝而名。桂林生產(chǎn)腐竹已有千多年歷史。得益于漓江和桃花江水泡浸大豆以及傳統(tǒng)的特別制作工藝。因其所含均為植物營養(yǎng)素, 故被稱為“素食之最”。桂林腐竹的吃法很多，炸燉炒燜皆可�！跋笊脚啤�、“漓江牌”腐竹曾多次獲獎。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)各地和出口東南亞、北美、澳大利亞、港澳等國家和地區(qū)。

羅漢果

　　名稱： 羅漢果

　　介紹： 其塊根形似佛肚。瓜果橢圓形或球形, 表面生有淡黃色柔毛，桂林永福和臨桂兩縣所產(chǎn)最為著名。羅漢果有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效，可治急慢性氣管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等癥，糖尿病患者亦宜服用。

南糖

　　名稱： 南糖

　　介紹： 它是桂林酥糖、桂花寸金糖、桂花芝麻片、花生酥、花生糖的總稱。始產(chǎn)于清代乾隆年間，是桂林人春節(jié)必備的傳統(tǒng)年貨和款待賓客的佳品。以芝麻仁、花生仁、白糖為主要原料，具有香、甜、松、酥、脆的獨(dú)特風(fēng)味。桂林酥糖是南糖中的珍品。桂花寸金糖有南糖一枝花的美稱，令人食之不忘。

桂花茶

　　名稱： 桂花茶

　　介紹： 生產(chǎn)歷史悠久，加工工藝精細(xì)，技術(shù)要求嚴(yán)格。選擇氣味清香的烘青茶坯和優(yōu)質(zhì)金桂花，通過窨花拌和、通花散熱、復(fù)火、提花、奪堆成蔭而成。形似綠葉綴金花，湯色金黃明亮，滋味甘和醇爽，茶香花香并茂，冷香清雅持久，是桂花茶一大特色。

玉石雕刻

　　名稱： 玉石雕刻

　　介紹： 桂林玉石雕刻藝術(shù)品制作歷史悠久，以陸川石、東興石、雖臘石、岫巖玉石、龍勝滑石等為材料, 因材施藝、雕工精美， 造型新穎頗具魅力。

竹木雕刻藝術(shù)品

　　名稱： 竹木雕刻藝術(shù)品

　　介紹： 以天然青竹和黃楊木為材料，運(yùn)用線雕、浮雕、鏤空雕并借鑒中國畫技法，表現(xiàn)山川、園林、花鳥、人物等各種題材，主要有茶葉盒、花瓶、筆筒、煙具、竹筷、方竹手杖、屏風(fēng)、鑲嵌壁掛等。竹木雕刻藝術(shù)品刀法嚴(yán)謹(jǐn)，意境深遠(yuǎn),，虛實(shí)相宜，具較高藝術(shù)水平。

瓷刻

　　名稱： 瓷刻

　　介紹： 用硬質(zhì)工具在瓷器上雕刻各種花紋和圖案的工藝品，始于明代。有白坯和彩釉兩種，雕刻內(nèi)容有人物、花鳥、山水等。作品構(gòu)圖清新，線條流暢，刻畫的人物神態(tài)生動、栩栩如生，有較高觀賞和收藏價值。

芒編工藝品

　　名稱： 芒編工藝品

　　介紹： 采用本地野生植物，手工精心編織而成。產(chǎn)品經(jīng)過造模、編織、抽黃、消毒、防蟲、防霉、上油等工藝過程，有近千個花色品種，集廣西各地芒編制品風(fēng)格之大成，具有典型的民族特色和濃郁的鄉(xiāng)土氣息。

　　花籃、吊籃及各種壁掛，新穎別致，匠心獨(dú)具，既可點(diǎn)綴溫馨的雅室又可裝飾華麗的廳堂，有很強(qiáng)的實(shí)用性。

毛尖茶

　　名稱： 毛尖茶

　　介紹： 采用所載培的優(yōu)良茶樹品種、清明前后采摘的細(xì)嫩芽葉精制而成。經(jīng)中國茶葉檢測中心檢測，符合名茶品質(zhì)要求，而且含硒特別高，為廣西特有富硒茶，對防癌抗癌有獨(dú)特功效。除供應(yīng)國內(nèi)各地，還遠(yuǎn)銷德國。

柿花

　　名稱： 柿花

　　介紹： 柿花于4月中旬開放。主要優(yōu)點(diǎn)是：果型中等，單果重170克-196克；外形美觀，光滑、多粉；果肉橙紅，質(zhì)脆味甜，肉厚汁多。適于生食，也適于制柿餅，柿餅有潤肺止咳、生津、潤腸之效，蒸食可治咽喉痛、咳嗽咽干。

銀杏

　　名稱： 銀杏

　　介紹： 俗稱白果，銀杏樹又叫公孫樹。在植物界現(xiàn)僅一科一屬一種，是世界上最為古老的孑遺植物，有“活化石”之稱。桂林是全國銀杏著名產(chǎn)區(qū)之一，以靈川、興安、全州3縣為主產(chǎn)區(qū)，靈川縣年產(chǎn)居全國之冠，被稱作“銀杏之鄉(xiāng)”。白果有斂肺氣、平皺、益氣、平喘縮便、擴(kuò)張微血管、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。經(jīng)常食用可使肌膚爽潤、兩頰紅潤。

桂花酒

　　名稱： 桂花酒

　　介紹： 釀造歷史悠久，現(xiàn)有桂林牌和吳剛牌兩種。桂林牌桂花酒以本地桂花、山葡萄為原料，酒度15°－20°。色澤淺黃，桂花清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香。常飲可健脾胃，助消化，活血益氣。吳剛牌桂花酒以優(yōu)質(zhì)大米和鮮桂花為原料，采用雙蒸復(fù)釀工藝精制而成。既有三花酒的特色，又有桂花的芳香，酒度有38°和50°兩種。

荔浦芋

　　名稱： 荔浦芋

　　介紹： 因原出于荔浦縣而得名，剖開芋頭可見芋肉布滿細(xì)小紅筋，類似檳榔花紋，故又稱檳榔芋。芋肉色白、質(zhì)松軟者為上等。口感香糯松粉、略帶甜味，可與肉類同煮，也可切片入火鍋燙食，或者做成芋末丸子也很好吃。最常見的吃法是用荔浦芋扣肉。