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枸杞

　　名稱(chēng)： 枸杞

　　介紹： 枸杞，漿果呈鮮紅色，形似紡錘，更似紅瑪瑙墜。相傳，寧夏枸杞原是生長(zhǎng)在中寧、中衛(wèi)一帶的野生植物，是經(jīng)過(guò)寧夏人民世代選育、改良，才作為人工栽培的作物流傳下來(lái)。是寧夏的傳統(tǒng)名牌出口商品，以皮薄、肉厚、籽少、品質(zhì)優(yōu)良馳名中外，明朝時(shí)期即被列為“貢果”。價(jià)格在40～80元左右。

發(fā)菜

　　名稱(chēng)： 發(fā)菜

　　介紹： 發(fā)菜，諧音“發(fā)財(cái)”，植物分類(lèi)學(xué)中屬蘭藻門(mén)，產(chǎn)于同心、中寧、海原一帶荒漠半荒漠地區(qū)，深秋早春時(shí)節(jié)采收。每逢春夏雨后，這種藻類(lèi)植物就應(yīng)運(yùn)而生。寧夏發(fā)菜絲體細(xì)長(zhǎng)，色澤黑亮、質(zhì)量純凈。價(jià)格在20～80元左右。

蕨菜

　　名稱(chēng)： 蕨菜

　　介紹： 蕨菜又叫龍頭菜、如意菜、拳頭菜，是野菜的一種，它所烹制的菜肴色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地軟嫩，清香味濃，而且富含氨基酸、多種維生素、微量元素，還包括蕨菜、蕨甙、甾醇等特有的營(yíng)養(yǎng)成分，被稱(chēng)為“山菜之王”，是不可多得的野菜美味，蕨菜雖可鮮食，但較難以保鮮，所以市場(chǎng)上常見(jiàn)其腌制品或干品。 

香水梨

　　名稱(chēng)： 香水梨

　　介紹： 又名軟兒梨、消梨，屬波斯梨科果實(shí)，栽植歷史悠久。靖遠(yuǎn)境內(nèi)黃河沿岸普遍栽植，以興隆鄉(xiāng)大廟所產(chǎn)為最佳。香水梨入秋成色，清黃鮮亮，果味微酸，熟后摘下凍藏，肉質(zhì)變成褐色，解凍后汁液較多，營(yíng)養(yǎng)豐富，食如甘蜜，有清肺醒酒之功效。