南屏脆肉鯇

　　名稱： 南屏脆肉鯇

　　介紹： 用特殊方法養(yǎng)出來的鯇魚，肉質(zhì)脆而爽口，因產(chǎn)于南屏而得名。

珠海螃蟹

　　名稱： 珠海膏蟹

　　介紹： 珠海螃蟹的特點(diǎn)是肉肥膏厚，味膩香而無腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹聞名遐爾。

白藤粉藕

　　名稱： 白藤粉藕

　　介紹： 以肥碩、多粉、松化無渣馳名。

橫山粉葛

　　名稱： 橫山粉葛

　　介紹： 上橫粉葛特別多，以上橫新埠一處所產(chǎn)最佳。松化、無渣，有清香味，其湯如奶水，聞名遐爾。

乾務(wù)軟骨鯪

　　名稱： 乾務(wù)軟骨鯪

　　介紹： 產(chǎn)于乾務(wù)水庫的蒲竹坑一帶，形似普通鯪魚，但魚身光滑，胸部一凹痕，煮熟后其骨透明，乳白色，食之如粉絲，魚肉鮮嫩美味。

白蕉禾蟲

　　名稱： 白蕉禾蟲

　　介紹： 禾蟲炒、炸、熏、蒸、生曬、腌制、煲湯均可，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)，是一種風(fēng)味獨(dú)特的食品。

黃楊荔枝

　　名稱： 黃楊荔枝

　　介紹： 產(chǎn)于黃楊山西側(cè)的果木林場及蓮溪東灣鄉(xiāng)。果體特大，肉厚，呈翠玉色，透明，脆嫩爽口，清甜如蜜。

對蝦

　　名稱： 對蝦

　　介紹： 珠海市萬山島漁場養(yǎng)殖對蝦已有較長的時(shí)間。對蝦的烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品種精美點(diǎn)心，也可以炮制各種名菜鮮肴。

黃金風(fēng)鱔 

　　名稱： 黃金風(fēng)鱔

　　介紹： 斗門縣沿海江河皆有出產(chǎn)，尤以黃金附近河段產(chǎn)風(fēng)鱔歷史最長，數(shù)量最多，體肥肉嫩，暢銷港澳、日本。炒食清脆香爽，燜食膠滑甘甜。