大明湖畔采蓮摘藕

　　濟南自古便是蓮藕的上乘產地。許多老濟南至今還保留著非濟南產的蓮藕不吃的習慣。

　　天高云淡北京至濟南自駕路書

　　大明湖畔踩藕人

　　講究的老濟南，是一定要吃大明湖畔蓮藕的，因為那片水田中的味道最棒，沒有土腥味兒，而且蓮子個兒大，藕身潔白。現(xiàn)如今在大明湖的東側，還留有那么一片水田，水田之上“東一塊蓮，西一塊蒲，土壩擋住了水，蒲葦又遮住了蓮。因為這塊水域較深，泥層又厚，所以只能栽種蓮藕、蒲萊等，要采摘蓮藕，只能下到水里去用腳踩。

　　夏末秋初，這片水域便是一年中最美的時候了，荷香陣陣，只是這里的青蛙不會鳴叫，多少缺了些荷香人家的意境。這里的蓮蓬也大，一個蓮蓬能出十幾個蓮子，肉厚芯苦，是絕佳的敗火佳品。而我最愿意看的還是大明湖踩藕。在大明湖上踩藕的人，都是地道的老濟南，在濟南，踩藕可是一門手藝，都是代代相傳的。踩藕時，踩藕人身穿一件皮制的不透水的“連衣褲”。皮衣見水后質地變軟，大明湖踩藕人在水中手足便可以運用自如。只見踩藕人在水面上時沉時浮，很有節(jié)奏感。這是踩藕人用腳在水下探索找藕。找到藕枝后，還要找到合適的藕節(jié)，然后用力一踩，一枝鮮藕便從根上斷下，再用腳將藕挑出水來，抓一塊藕上的黑泥，涂在斷口外，以免灌進水去。因藕內有空氣，能夠浮在水面上，否則就會沉入水中。最后將飄在水面上的藕收集起來,再挑到市場上去出售。

　　到濟南老街去看泉

　　這個時候來濟南，泉水不能不看，今年濟南夏季雨水豐足，濟南的泉水都像撒了歡似的涌了出來。趵突泉、五龍?zhí)蹲匀皇强慈�的好去處，可去老城區(qū)那些老街小巷中看泉，更是別有一番情趣。從泉城路中段南去，步行只消十幾分鐘便可來到濃縮著濟南泉文化精髓的老城區(qū)。與泉城路上的熱鬧與喧囂相比，曲水亭街、起鳳橋這些名字里就透出淡淡古韻的老街巷更像一位羞赧的少女，靜靜地閑坐于深閨之中。一邊是青磚紅瓦的老屋，一邊是從容流過的清泉，臨街人家在這里淘米、洗衣，使老街古舊中透出活力，沉靜中顯出生氣。盡管早就知道濟南是“家家泉水”，但看到墻腳下、住家邊都有名泉存在，清澈的泉水于院內、街頭、巷尾隨處可見，自己還是禁不住嘖嘖稱奇。