谷雨時(shí)節(jié)一過，明前茶、雨前茶都上來了，當(dāng)我們在品茗綠茶清香的時(shí)候，是不是腦子里會(huì)浮現(xiàn)漫山遍野的綠色茶園，有沒有一種要走出去的感覺。

　　我們常聚的茶話會(huì)由來

　　記得那是十年前的一次戶外徒步活動(dòng)來到徑山寺，當(dāng)年只有一只卡片機(jī)，還不會(huì)拍照，沒有留下什么照片，主要還是因?yàn)橹攸c(diǎn)在健身，對徑山的印象模糊。谷雨節(jié)氣的前一天，我又來到徑山，這次是來尋茶的。

　　徑山位于杭州市余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)，是天目山山脈的東南余脈，最高峰有700多米，當(dāng)年也不知道是怎么爬上去的。山頂古樹參天，古柏蒼松，柳杉銀杏遮天蔽日，現(xiàn)在已經(jīng)修了瀝青公路，雖然人行的臺(tái)階小道還在，但已經(jīng)很少有人走了。山下一汪苕溪繞著小鎮(zhèn)而過，清新秀麗。

　　春日的徑山常常云霧繚繞，幻若仙境，景交車的司機(jī)說，只要下雨就起霧。下小雨起小霧，下大雨起大霧。

　　山下是以種植茶葉為主的徑山鎮(zhèn)村落，在山峰的包圍與溪流的環(huán)繞中，彩色的民居參差其間，仿若世外桃源。相傳法欽禪師在徑山之頂，結(jié)草為庵，傳法修行，名聲日隆，搞得當(dāng)時(shí)朝野皆知。

　　后唐代宗下詔賜建徑山寺，距今有1200余年的歷史，南宋時(shí)香火鼎盛，是江南五大禪院之首，規(guī)模宏大，有寺僧1700余眾，寺廟建筑1000多間，居靈隱、凈慈、天童、阿育王等江南名寺之前，成為“東南第一禪院”，孝宗親書“徑山興圣萬壽禪寺”額，之后香火不斷。

　　自古以來，飲茶與參禪密切相關(guān)。徑山山高林深，雨露充沛，相傳法欽禪師曾手植茶樹數(shù)株，過幾年后蔓延山谷，成了僧俗共享。徑山僧人常年飲茶參禪，以茶待客，逐漸形成一套禮儀規(guī)范，被叫做“茶宴”。佛門高僧與來訪者圍坐一起，盤膝打坐，飲茶論經(jīng)，議事敘景，還可以鑒評茶葉，被稱做“門茶”，有時(shí)用開水沖泡粉末茶研制飲用，稱為“點(diǎn)茶法”。

　　徑山獨(dú)特的地理環(huán)境和濃郁的茶文化，吸引了茶圣陸羽在此長住。陸羽雖生長于廟中，卻不愿終日誦經(jīng)念佛，而是喜歡吟讀詩書，對茶道特別感興趣。陸羽19歲時(shí)便心無旁騖，立志于對茶事的研究考察工作。

　　陸羽周游神州各地以實(shí)地考察茶事，先游巴山峽川，后至江南水鄉(xiāng)，一路逢山駐馬采茶，遇泉水下鞍品水，目不暇接，口不暇訪，筆不暇錄。陸羽來到余杭徑山，為徑山山水茶葉所吸引，便長期隱居下來。他獨(dú)自穿行于山野，深入到農(nóng)家，采茶覓泉，品茶鑒水，或誦經(jīng)吟詩。陸羽以茶農(nóng)為師，躬身實(shí)踐，取得茶葉生產(chǎn)和制作的第一手資料。

　　陸羽見天目徑山山嶺的水常年流入兩溪，匯成苕溪源頭，周圍山青水秀，認(rèn)為是養(yǎng)茶的好地方，于是便在山下溪畔一泓清泉邊，擇地結(jié)廬，著書立說，烹茶品泉。因?yàn)槿寿逑?，可與當(dāng)時(shí)的“天下第二泉”無錫惠山寺的石泉水媲美，陸羽稱之為“天下第三泉”?！队嗪伎h志》里寫從明代嘉靖年間起，徑山這個(gè)泉就被呼為“陸羽泉”了。

　　陸羽既采集大量的實(shí)地考察資料，博收前代茶家采制經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶，發(fā)揮自身的文學(xué)特長，耗費(fèi)數(shù)十年的心血，終于在徑山完成了傳世專著《茶經(jīng)》?！恫杞?jīng)》一經(jīng)問世，即風(fēng)行天下，為后人傳頌和發(fā)揚(yáng)，陸羽被譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”?！皬缴讲柩纭庇纱苏Q生，宋元盛行，是徑山寺接待貴客上賓時(shí)的一種大堂茶會(huì)。它便是我國近代“茶話會(huì)”禮儀的雛形。

　　傳到日本改叫茶道 

　　南宋中后期，日本名僧先后來徑山寺學(xué)禪，一住數(shù)年，回國后輾轉(zhuǎn)各地弘揚(yáng)宗法。同時(shí)，他們帶回中國茶經(jīng)典籍及徑山茶具，將種茶制茶技術(shù)和茶宴儀式傳回日本，從而將“徑山茶宴”系統(tǒng)地傳入日本，茶宴后逐漸演化為“日本茶道”，成為日本幕府和高層社會(huì)的儀節(jié)。

　　之后，每年有日僧一批批來徑山寺朝拜尋宗，越來越多的日本茶道中人也慕名來到徑山寺，徑山不僅作為臨濟(jì)宗的祖庭道場，也成為了日本茶道的起源地。徑山寺也在中日佛教以及中日文化交流史上，擁有了非常重要的地位。

　　看這座門樓，日本的許多建筑是不是有些像這樣的，小巧精致，在山頂?shù)脑旗F中充滿仙氣，禪意環(huán)繞。

　　徑山茶宴以茶論道，禪茶一味，有張茶榜、設(shè)茶席、禮請主賓、煎湯點(diǎn)茶、分茶吃茶、謝茶等十?dāng)?shù)道儀式程序。今年徑山給予了評選合格的飲茶點(diǎn)舉行了授牌，茶客們選擇掛牌的喝茶點(diǎn)更有內(nèi)涵哦。

　　這趟吃了好多徑山的農(nóng)家菜，順便推薦一下這兩道：土雞做的明亮香酥，見不到雞頭和雞腳，渾圓可愛。

　　農(nóng)家自種的菜地里采摘的茄子，醬烤的色香味都很到位。