意大利，向來(lái)是文青心中最文藝、最浪漫的旅行勝地，米蘭、佛羅倫薩、威尼斯等那些耳熟能詳?shù)牡孛苍缫呀?rùn)了文藝復(fù)興時(shí)期的唯美氣息，而位于艾米利羅馬涅大區(qū)的博洛尼亞，很少會(huì)被列入意大利之旅的首選，我這次是第三次出行意大利，更喜歡在充滿(mǎn)著市井氣息的博洛尼亞老城中自由的穿梭或是坐在街角看風(fēng)情，真切的活在當(dāng)下。

　　來(lái)到意大利博洛尼亞“胖子城”，吃貨的天堂，這里有條吃貨街，緊鄰博洛尼亞主廣場(chǎng)，相當(dāng)于咱永不停歇的簋街，這里有意大利最經(jīng)典的料理，有博洛尼亞盛產(chǎn)的各種美味食材，醋、奶酪、火腿和最富盛名的博洛尼亞肉醬面，博洛尼亞小餛飩，當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)這種小餛燉同肚臍眼大小，包餛燉是用小拇指完成的；博洛尼亞肉醬面則是博洛尼亞餐食的標(biāo)志，手工搟制的寬面條配以熬制數(shù)小時(shí)的紅醬，色彩鮮亮、湯汁濃郁；吃貨街小吃店、副食店都掛滿(mǎn)了博洛尼亞最有名的生火腿，口感軟嫩彈牙，非常適合中國(guó)胃，對(duì)于一個(gè)肉食的吃貨來(lái)說(shuō)，這種視覺(jué)沖擊力是可想而知的，再點(diǎn)點(diǎn)兒當(dāng)?shù)丶t白啤，快快融入其中吧。

　　坐在街角的小桌上，嘗一盤(pán)薄薄的帕爾馬火腿，一邊品著紅酒，一邊看著街邊的人來(lái)人往，看不同的人、不同的生活、不同的風(fēng)情。

　　在博洛尼亞街頭小巷，到處都是火腿店、奶酪店、副食店，在這兒，即使你預(yù)算有限，也絕不能委屈了自己的胃，街邊還有各種小吃店和美食排擋是按重量計(jì)價(jià)的，絕對(duì)價(jià)廉物美，都是地道的博洛尼亞家常風(fēng)味。

　　意大利帕爾瑪出產(chǎn)的火腿是全世界最著名的生火腿之一， 制作帕爾瑪火腿是一個(gè)需要耐心的過(guò)程，從選豬到剔肉都非常講究，然后抹上海鹽，放置兩個(gè)月，與其他火腿相比帕爾瑪?shù)暮｛}用量不多，所以帕爾瑪火腿還被稱(chēng)作甜火腿。

　　最優(yōu)質(zhì)的帕瑪爾火腿肉色澤粉紅，每一片切下來(lái)的生火腿薄片上都有油亮的光澤，口感相當(dāng)柔軟，滋味微咸帶著鮮甜，還有著細(xì)微的香氣。

　　帕爾瑪奶酪是意大利的名品，我的同伴可以說(shuō)吃的上癮，而我鐵桿“中國(guó)胃”只能干瞪眼看著啦。

　　有的風(fēng)情十足的酒吧邊上就是海鮮攤鋪，各色天然美味在旁邊的酒吧就可加工開(kāi)吃了。

　　1467年博洛尼亞最早的小吃店，門(mén)口的蒙娜麗莎最接地氣，打牌喝酒才是真切的活在當(dāng)下。

　　城中心的博洛尼亞雙塔，比比薩斜塔還高的斜塔，是博洛尼亞的標(biāo)志性建筑，要說(shuō)斜塔也真邪了門(mén)兒了，當(dāng)?shù)赜袀髡f(shuō)：登上斜塔就會(huì)掛科，所以中國(guó)的小留學(xué)生們都是要等到畢業(yè)后才敢登上斜塔的。

　　雙塔內(nèi)部有樓梯，登塔可以俯瞰全城，不過(guò)登塔可以一艱辛的過(guò)程，建議傍晚光線(xiàn)好的時(shí)候登塔一望。

　　據(jù)說(shuō)，博洛尼亞也稱(chēng)作“塔之城”，歷史上這座小城曾有近200座高塔，至今還可以看見(jiàn)的多座高塔。

　　拱廊之城

　　博洛尼亞也被稱(chēng)作“拱廊之城”，但凡來(lái)過(guò)博洛尼亞的人，第一印象就是老城獨(dú)具特色的拱廊，整個(gè)老城區(qū)的建筑由帶拱廊的人行道組成，這些拱廊連綿在街道兩旁，一年四季為博洛尼亞人遮風(fēng)擋雨，據(jù)說(shuō)總長(zhǎng)度有近40公里之多。

　　這座千年的古城，因有委婉綿長(zhǎng)的拱廊變得清新靈動(dòng)，兩邊的建筑和拱廊的色調(diào)，如意大利油畫(huà)般流光溢彩、勃勃生機(jī)。

　　沿博洛尼亞雙塔往北，就進(jìn)入最古老的博洛尼亞大學(xué)區(qū)域，同樣和吃貨小巷中一樣，街頭巷尾咖啡飄香，隨處的街頭藝術(shù)和不時(shí)傳出的悠揚(yáng)樂(lè)曲，讓整個(gè)老城充滿(mǎn)了學(xué)院派的氣質(zhì)和活力。

　　穿行在老城中游蕩，不僅喜歡老城濃烈的懷舊色彩，更喜歡奔放隨性的涂污藝術(shù)和街角上神態(tài)各異的雕塑，都極富創(chuàng)造力。

　　博洛尼亞大學(xué)解剖室是世界上第一個(gè)人體解剖室，被稱(chēng)作“解剖劇院”。

　　馬喬列廣場(chǎng)位于城中心，是博洛尼亞最大的主廣場(chǎng)。

　　廣場(chǎng)西北角還有被視為城市標(biāo)志的海神噴泉，我們住的民宿公寓緊鄰主廣場(chǎng)，逛街出行非常便利。

　　行走在博洛尼亞古城中，腳下的每一步都是一個(gè)故事，街頭的每一聲問(wèn)候都是一個(gè)邀約，拱廊的每一個(gè)轉(zhuǎn)角都是一份挽留，坐在街角看風(fēng)景，看著街頭人來(lái)人往，看不同的生活和擦肩而過(guò)的人。

　　時(shí)間：2018年6月5-11日  

　　地點(diǎn)：意大利 博洛尼亞