曼谷的美食

　　一定要在街頭吃

　　煙火氣十足的路邊攤

　　充滿傳奇的小食店里

　　從來不乏市外高人

　　他們才是曼谷的靈魂

　　1、Thip Samai

　　這家半夜還在排隊的小食店

　　足足火了六十年

　　它的名字叫Thip Samai

　　中文稱鬼門炒面

　　因位臨皇宮運出死人的地方而得名

　　這里是泰國最出名的炒面店

　　曾被世界各大媒體

　　如BBC、TIME、CNN、美國國家地理等

　　爭相報道

　　泰國時間22：50

　　這里依然排著長隊

　　店內(nèi)爆滿

　　我對一家店最簡單的評判

　　就是看客人是不是多

　　可見這家店東西有多好吃

　　?

　　鬼門傳統(tǒng)炒面

　　其實跟炒河粉差不多

　　是這家店的主打美食

　　食客也是為此慕名而來

　　泰國總理也時不時的來解饞

　　這種炒面

　　最早是潮州人帶過去的經(jīng)過在泰國幾十年的發(fā)展改良

　　成為現(xiàn)在的樣子

　　鬼門炒面的食材

　　大部分來自中國

　　一份地道的炒面最重要的是

　　每種食材之間的平衡搭配

　　看似簡單

　　實則都是經(jīng)年累月的經(jīng)驗

　　?

　　鬼門現(xiàn)代炒面

　　相比鬼門傳統(tǒng)炒面

　　現(xiàn)代炒面裹了一層雞蛋

　　只是這一點區(qū)別

　　味道卻大不相同

　　偏甜口，桌子上有各種調(diào)料

　　可以根據(jù)自己的口味添加

　　鬼門炒面有自己的生產(chǎn)鏈

　　每個環(huán)節(jié)分開進行

　　從前期的配菜、烹炒

　　到最后環(huán)節(jié)負責(zé)“包蛋”的大廚

　　動作麻利，技法嫻熟

　　傳統(tǒng)和現(xiàn)代各來一份

　　口味各有不同

　　不過米粉都軟韌入味兒

　　鬼門傳統(tǒng)炒面60泰銖

　　而現(xiàn)代炒面90泰銖

　　換算成人民幣大概也就是12、18元

　　其他根據(jù)配料從60-300泰銖不等

　　價格親民

　　環(huán)境干凈舒適

　　位置：

　　313 Th Maha Chai，Pranakorn，Bangkok 10200， Thailand

　　電話：

　　+6622266666

　　營業(yè)時間：

　　5：00PM-1：00AM

　　2、Toom Jim Joom

　　位于曼谷Ram lv Rd。

　　這家Toom Jim Joom

　　屬于泰國東北部菜系

　　泰國東北菜可能是許多泰國人

　　最喜歡吃的泰式美食之一了

　　它包含了酸、甜、咸、辣等

　　各種各樣的味道在里邊

　　百吃不膩，而且其低卡路里的特點

　　更是適合那些想要減肥瘦身的人群

　　泰式美食

　　主打豐富的味覺享受

　　街邊攤從來不講究花架子

　　卻在經(jīng)年累月的重復(fù)中

　　對某種食物練就了高超的烹飪技術(shù)

　　烤鴨肉

　　Toom Jim Joom的主打

　　味道鮮美 香氣撲鼻

　　炎熱的天氣

　　難免讓人食欲下降

　　如果感覺吃得油膩了

　　木瓜沙拉就是最好的選擇

　　木瓜沙拉、烤鴨肉、烤豬肉~

　　都值得推薦

　　這樣的小店做小菜是最地道的

　　地址：

　　420 Siam Square Soi 7， Bangkok 10330， Thailand

　　營業(yè)時間：

　　11：00AM-4：00PM

　　6：00PM-10：00PM

　　3、Ann Guay Time Kua Gai

　　這是一家有著四十多年歷史的老店

　　主打雞肉炒面

　　親自嘗過之后

　　覺得更像雞肉炒河粉

　　小店真的很干凈

　　桌臺上少見翻炒的油漬

　　看老板就知道是個愛干凈的人

　　小店每天從下午開到凌晨

　　店家把面條炒至外脆內(nèi)軟

　　吃起來卻不會太油

　　食客可以選擇要炒蛋還是太陽蛋

　　然后再加入脆雞皮、雞塊等

　　整碗面吃來簡直香口無比

　　另外價格實惠

　　只需50-70泰銖

　　地址：

　　419 Luang Road， Pom Prap Sattru Phai， Krung Thep， Bangkok營業(yè)時間：

　　4：00PM-1：00AM

　　4、Eagle Nest

　　Eagle Nest 位于chaopya河畔

　　與鄭王廟隔河相望

　　還可以俯瞰曼谷臥佛寺

　　這里的雞尾酒很貴

　　但是環(huán)境很有情調(diào)

　　觀景位置也絕佳

　　可以看曼谷絕美落日

　　和鄭王廟美麗的夜景

　　有這些我覺得也值了

　　從陽臺看到的景色很贊

　　而且微風(fēng)陣陣

　　非常適合度過一個溫馨的夜晚

　　有一些小吃提供

　　例如墨西哥玉米片和小串烤肉

　　還有幾種雞尾酒和啤酒

　　這是個旅游一天后放松的好地方

　　地址：

　　47-49 Soi Pen Phimarn ，Tha Tien ， Maha Rat Road，Phra Nakhon District | Sala Arun Hotel， Bangkok 10200， Thailand

　　電話：

　　+66 2 622 2932

　　營業(yè)時間：

　　5：00PM-1：00AM

　　曼谷的美食還有很多

　　泰國食色之旅還在繼續(xù)

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　　倘若每次旅行都是一個章節(jié)，人生已是一本賞心悅目的書。

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　　視覺中國CFP簽約攝影師

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　　今日頭條悟空問答簽約作者

　　多家旅游網(wǎng)站簽約體驗師 專欄作家

　　2016泰國國家旅游局杰出攝影師

　　旅游叢書《走遍中國——山東卷》作者