串炸即為肉或魚貝類、蔬菜等切成一口大小后，用竹簽串起，裹上面衣后油炸的食物。是非常簡單的平民美食，但在許多大眾店中，還是有規(guī)則。那就是‘醬汁嚴(yán)禁兩次沾用（碰過嘴，或者咬過的炸串禁止再去沾醬汁’。醬汁多用不銹鋼容器裝，造訪其店的所有客人都能使用的。因此，衛(wèi)生上的理由，禁止二次沾用。‘醬汁不夠’‘想再沾一次’的時候，可以用一起附上的高麗菜舀醬汁淋到炸串上。

　　1。 元祖串かつ だるま 新世界総本店 [惠美須釘、動物園前]

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　　超有名的串炸屋‘元祖串かつ だるま’，店門口表情有點恐怖的老頭人偶，極具存在感！若想在大阪吃串炸的話，來這里準(zhǔn)沒錯，相當(dāng)推薦。由于店內(nèi)只有吧臺席，所以和店員及其他客人之間的距離會很近，能在這體驗到大阪的獨有的氛圍喔。

　　這里的串炸餐點豐富，有肉、魚、蔬菜、起士和番茄（也有平常鮮少有機(jī)會吃到的品種）等，或許還能嘗到意想不到的美味喔。帶點辣味的蘸醬，請一次蘸滿醬汁后享用吧。

　　營業(yè)時間：11：00 AM~10：30 PM

　　地址：大阪府大阪市浪速區(qū)恵美須東2-3-9

　　2。 串かつ 越源 [惠美須釘、動物園前]

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　　位于大阪象征‘通天閣’附近的‘串かつ 越源’，是間便宜又美味的串炸餐廳。來到這，一定要先品嘗‘炸雞’！除了可以沾取大量醬汁享用外，沾點檸檬鹽或胡椒也很好吃。其他還有‘豬五花’和‘雞軟骨’等，都非常推薦。外皮酥脆的口感讓人不禁一口著接一口。

　　來到‘越源’一定要吃‘玉子’！半熟的塘心蛋黃非常美味，搭上甜辣醬汁更是絕配。

　　營業(yè)時間： 12：00 PM~9：00 PM

　　地址：大阪府大阪市浪速區(qū)恵美須東2-3-9

　　3。 串かつ七福神 [東梅田、梅田]

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　　‘串かつ七福神’是間只有ㄇ字型吧臺席的小店，充滿平民氛圍的店內(nèi)相當(dāng)具有魅力。這里的招牌‘若雞’串炸請千萬別錯過，肉質(zhì)鮮嫩外皮酥脆，和甜辣醬汁的搭配簡直天衣無縫。

　　也很推薦‘6種綜合拼盤’，可以一次嘗到多種美味。有‘牛肉’、‘鱚魚’、‘獅子唐辛子’、‘鳥蛋’、‘蓮藕’、‘蝦子’等，每樣都是極品美味。

　　營業(yè)時間： 11：30 AM?22：45 PM

　　地址：大阪府大阪市北區(qū)梅田1-11-4 大阪駅前第4ビ兒 B2F

　　4。 ヨネヤ 梅田本店 [梅田]

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　　位在車站附近地下街的‘ヨネヤ 梅田本店’，從早上9點開始就能享用到串炸和酒品。掀開暖簾進(jìn)到店內(nèi)，就能看到立飲用的吧臺席，再往里面一點走，就有許多桌位席。是間令人感到自在放松的餐廳。

　　‘5種綜合拼盤’有‘牛肉’、‘蝦子’、‘獅子唐辛子’、‘鱚魚’、‘蓮藕’，非常超值，可依喜好搭配甜味沾醬或辣味的伍斯特醬享用。此外，季節(jié)限定的‘香魚’串炸，可以吃到整條新鮮的香魚！

　　營業(yè)時間： 9：00 AM~10：30 PM 

　　地址：大阪府大阪市北區(qū)角田釘梅田地下街2-5 ホワイティうめだ ノースモー兒1 

　　5。 五條家 [天滿橋]

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　　從‘天滿橋站’步行即可到達(dá)的‘五條家’，是一間只有吧臺席的串炸屋。店家擅長創(chuàng)意串炸料理，有‘宮崎?！ⅰ?a href='http://bzdxx.com/puluowangsi-lvyou/?from=b-keyword' target='_blank'>普羅旺斯雜燴’、‘美國櫻桃與古岡左拉起司’等，除了日式串炸外，也有供應(yīng)西式的餐點。

　　‘主廚推薦創(chuàng)意套餐’有種類豐富的串炸料理，在客人說‘?！癁橹梗瑫粩嗌喜?！店員也會依不同串炸建議合適的醬汁、鹽、柚子醋等調(diào)味料，能在此品嘗到最佳的美味串炸。

　　營業(yè)時間： 5：30 PM~11：00 PM

　　地址： 大阪府大阪市中央?yún)^(qū)內(nèi)平野2-1-11 たけ産ビ兒

　　6。 八重勝 [動物園前]

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　　位在通天閣旁‘鏘鏘橫丁’內(nèi)的‘八重勝’是創(chuàng)業(yè)有50年歷史的串炸老店。店外常常都大排長龍，相當(dāng)有人氣。只要嘗過一次，就能理解這排隊排再久也要吃到的懷舊正統(tǒng)好味道。此外，面衣有加入山芋，所以吃再多也不會感到油膩，直到最后一口都能享受其酥脆口感。

　　主力商品的‘串炸’、‘大蝦’，以及招牌之一的‘土手燒’，都是千萬別錯過的美味一品。被甜味醬汁包裹住的牛筋，其無法言喻的美味，讓人上癮！

　　營業(yè)時間： 10：30 AM~ 9：00PM

　　地址：大阪府大阪市浪速區(qū)恵美須東3-4-13 

　　7。 松葉総本店 [梅田]

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　　約有100間餐飲店林立的‘新梅田食道街’，‘松葉総本店’的店址就位在這里，是間立食串炸店。由于串炸都已經(jīng)事先炸好，若沒太多時間吃飯的話，這里是個好選擇。吃完后就能馬上出發(fā)到下個地點，不會浪費時間。

　　有‘豚玉’、‘卡芒貝爾起士’、‘鳥蛋’、‘若雞’等種類豐富的串炸，而店家秘傳的醬汁則是創(chuàng)業(yè)以來沿襲至今的傳統(tǒng)美味，與啤酒相當(dāng)搭。

　　營業(yè)時間：平日 2：00 PM~10：00 PM

　　土 12：00 PM~10：00 PM

　　日 11：30 AM~9：30 PM

　　祝 12：00 PM~9：30 PM

　　地址：大阪府大阪市北區(qū)角田釘9-20 新梅田食道街 1F 

　　串炸是大阪的代表性料理。其食材基本上都比較小，所以可以同時品嘗到多種美味。不過千萬要注意，無論是哪間店，沾醬都‘禁止蘸第二次’！請一次蘸好后就享用其美味吧，若實在想在添加醬汁，請使用店家配的卷心菜來補蘸醬，別忘記咯！