沒有啤酒的夏天注定是不完整的，啤酒對于夏天的意義，就如同初戀對于青春般重要。世界杯開幕，四年一度的狂歡，足球更少不了啤酒的相伴。啤酒其實代表的是一種生活方式，一種情懷。我在旅行中也喜歡品嘗當?shù)氐钠【?，它代表的是一種城市文化，一種國家特色，坐下來和當?shù)厝诵∽靡槐?，聊聊這塊土地上的故事。
歐洲不少城市都有自己的啤酒節(jié)和釀造廠，旅行時也可以根據(jù)這些活動設計自己的行程，是一種不可多得的體驗。在這8個城市/國家，可以品嘗到不同的文化。
1、慕尼黑Munich
提到歐洲啤酒，很多人第一反應一定是德國的慕尼黑。每年9月中下旬-10月初的慕尼黑啤酒節(jié)（十月啤酒節(jié)）瘋狂的德國人都要喝掉上千升啤酒。這里最著名的啤酒品牌包括寶隆納（Paulaner）、盧溫堡獅牌啤酒（L?wenbr?u）、著名的HB皇家啤酒（Hofbr?u）等。近些年來，慕尼黑啤酒節(jié)也迎來了越來越多的各國游客，成了世界各國啤酒愛好者的狂歡。每年3月末，為了慶祝春天的來臨，慕尼黑當?shù)厝诉€會舉辦“Starkbierzeit”啤酒節(jié)，喝到的啤酒口感更為濃郁。
作為巴伐利亞州的首府，慕尼黑比較推薦的是黑啤和小麥啤酒。
2、科隆Cologne
大教堂和萊茵河，是這座城市永恒的地標。科隆的啤酒可不像德國其他城市的啤酒那樣是用大杯裝的，細長的玻璃杯，一杯只有0.3L，叫做K?lsch，傲嬌地擺放在裝滿啤酒的大圓盤里。德國人將所有冷藏貯存的啤酒都稱為拉格（Lagered）啤酒，但只有科隆和附近的二十幾家酒廠能夠冠名科隆啤酒，他們稱科隆啤酒是“可以喝的語言”。
3、柏林Berlin
這座年輕的城市，有著年輕的釀酒師，他們敢想敢做，也就敢研發(fā)新口味的啤酒。位于東柏林地區(qū)的SchoppeBr?u，Hops & Barley 和Pfefferbr?u等品牌，都有最新的淡啤酒。想熱鬧就去柏林最古老的啤酒花園Prater，建于1837年，可以容納600人，是時尚人士最喜歡聚會的地點之一，在這里經(jīng)常能碰到明星一起豪飲。
4、布拉格Prague
捷克可是啤酒狂熱愛好國度之一，啤酒產(chǎn)量僅次德國，位居世界第二，人均啤酒消費量更是連續(xù)7年位居世界榜首。很多釀酒廠、啤酒學校甚至啤酒館都有數(shù)百年的歷史，從中世紀起就代代相傳。布拉格更是有20家釀酒廠。
推薦Zly ?asy和 Pivovarsky Klu這兩家著名的酒館，體會不一樣的中歐風情。
5、捷克比爾森Pilsen
從布拉格出發(fā)，向西約2小時車程的這座工業(yè)小城比爾森，可是有700余年的釀酒史了，起初居民們只是在家庭作坊里釀造啤酒，后來捷克國王“御賜”其釀酒的特權。19世紀時成立了第一家啤酒廠，比爾森啤酒從此名揚天下。世界各地所有帶有“比爾森啤酒”商標的啤酒，都是歷史最悠久的古泉酒廠釀造的。在Urquell釀酒廠博物館里，游客可以參觀上百年的酒窖，和古老的釀酒工藝。
6、捷克布杰約維采 ?eské Budějovice
美國有個著名的百威啤酒，但它可是源自捷克小城布杰約維采，這個名字頗為繞口的城市有著超過800年的釀酒歷史，從13世紀起，就以釀造啤酒而聞名，生產(chǎn)的啤酒就叫做“Budweiser”（百威）。
美國啤酒制造商安海斯-布希公司（anheuser-busch，簡稱ab公司）的創(chuàng)始人在1876年為自己的啤酒選擇“百威”這個名字，就是因為它是優(yōu)質啤酒的同義詞。關于這個品牌的商標權官司，美國和捷克也打了一個世紀之久。
7、比利時Belgium
提到歐洲的啤酒，可是不能少了比利時，尤其是它的修道院精釀，許多德國的啤酒，其實采用的都是比利時的精釀技術。修道院啤酒（Monatic Beer）又分為真正由修道士親身參與釀制的Trappist，和授權非修道院酒廠制作的Abbey Beer。
圣本篤修會的僧侶們釀造啤酒的傳統(tǒng)可以追溯到11世紀，采用一種古老的工藝，過程極為用心，起初是為了協(xié)助天主教的傳播，秘方絕不外傳，經(jīng)過2-3次瓶內發(fā)酵后口感厚重。比利時目前存在的Trappist釀酒修道院只有5間：Orval、Chimay、Westmalle、 Rochefort與Westvleteren，是最具特色的比利時啤酒寶藏。它們和荷蘭的康寧·休文修道院是世界上僅存的六家以釀酒為業(yè)的修道院。
8、貝爾格萊德Belgrade
這個剛剛對中國開放免簽的國家，塞爾維亞啤酒 （pivo） 似乎并沒有那么聲名遠播。塞爾維亞人“肥水不流外人田”，釀造的啤酒主要只賣給本國人，很少出口。當然這也和他們“多災多難”的國家歷史相關。
酒精度達到12%的Schneider，或是本土的Niksicko、Krugher and Brent 都是不錯的選擇。
如果找不到適合自己的啤酒，就去酒吧坐坐，嘗嘗他們的精釀啤酒。一杯下肚，解渴又回魂。
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[作者：沙漠玫瑰]
環(huán)球旅游達人，旅行體驗師、自由撰稿人、嘉賓主持、旅行分享師、跨界自媒體人。已只身旅行過五大洲30余個國家，200余座城市。
2016&2017年新浪V影響力峰會嘉賓，2017&2018年新浪旅游盛典嘉賓，2017騰訊旅游核心自媒體，騰訊旅游2017年度最佳合作獎，騰訊企鵝優(yōu)品首批入駐自媒體人，新浪微博簽約自媒體，微博旅行博主，螞蜂窩攻略作者&達人，窮游精華作者&探路者，窮游&途風體驗師，旅游衛(wèi)視嘉賓，秒拍簽約達人
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