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　　導語：桔子酒店在設(shè)計理念上，吸收傳統(tǒng)酒店合理的因素,同時大膽觸動很多酒店禁區(qū), 把藝術(shù)與酒店行業(yè)結(jié)合起來。桔子酒店所引領(lǐng)的‘設(shè)計師酒店’潮流為傳統(tǒng)酒店業(yè)帶來空前的個性與創(chuàng)新沖動。為行業(yè)帶來了耳目一新的感受。

　　主題一：在合理經(jīng)濟的價格內(nèi)，用創(chuàng)意的設(shè)計與服務(wù)，賦予顧客特殊的住宿品質(zhì)和心情。為客人實現(xiàn)他們“預算內(nèi)的小小奢華”。

　　主題二：堅持設(shè)計師酒店的定位，談及開店計劃，桔子酒店會針對受眾群體，將新店開在一級城市或有消費能力的二級城市，但絕不大面積擴張。

　　作者：桔子酒店在2006年進入中國，瞬間即引起了廣泛的關(guān)注和好評。人們將其歸結(jié)于酒店時尚的設(shè)計，自然會忽略了其它因素。您能綜合地闡述一下促使酒店如此成功的因素嗎？

　　俞萍：首先，設(shè)計時尚肯定是我們的重要的因素，更重要的因素是市場的變化，人們需求的變化、人們收入水平的提高、對生活品質(zhì)要求的提高、對于價值回歸的認可。過去的四星級和五星級酒店設(shè)施是比較豪華，但是總是類似的，到哪個地方都是差不多。但是隨著人的需求在改變，追求越來越追求有個性化的東西，他們追求著與眾不同的體驗和能夠體現(xiàn)自我的東西。桔子酒店定位正好符合客戶的需求變化，在合理經(jīng)濟的價格內(nèi)，用創(chuàng)意的設(shè)計與服務(wù)，賦予顧客特殊的住宿品質(zhì)和心情。這也就是我們所強調(diào)的要為客人實現(xiàn)他們“預算內(nèi)的小小奢華”。這是我們成功的最主要的原因。

　　桔子定位于“設(shè)計師”酒店，與偏重高端或偏重大眾的連鎖酒店相比，桔子酒店提供的不僅僅是商旅住宿服務(wù)，更是一種獨特的文化體驗過程。通過這種獨特的文化體驗，成功地形成了品牌效應，并以其迅速的發(fā)展與成長吸引了社會各界的目光。我們酒店致力于將創(chuàng)新理念帶進傳統(tǒng)的酒店行業(yè)。

　　至于說其他因素，就和任何酒店一樣，酒店的服務(wù)細節(jié)也不必多說，任何一家酒店都應該做得好，別的酒店做得好的地方我們也在學習。在經(jīng)濟允許的情況下，我們努力做人無我有、人有我優(yōu)。當然，客人不只需要服務(wù)細節(jié)做得好，而更追求自我和個性化，追求與眾不同，同時回歸到價值，人追求自我的時候?qū)嶋H上是在追求心靈感受和自我價值的實現(xiàn)，我們的價值和定位的準確正好符合客戶對個性的需求，對價值回歸的需求，這就是我們成功的原因。

　　另外，桔子酒店在技術(shù)和管理流程方面都有所創(chuàng)新。比如，在技術(shù)方面，我們不但提供免費的無線網(wǎng)絡(luò)連接，并且提供在線視頻、在線游記以及旅游經(jīng)驗分享系統(tǒng)。同時，通過預定和付費一站式服務(wù)，實現(xiàn)了實時訂房付費，方便了客人在旺季時的預定入住。

　　作者：桔子酒店最近設(shè)立了“桔子酒店教育基金”，設(shè)立這項基金的出發(fā)點和目標是什么呢？

　　俞萍：酒店行業(yè)不是屬于一個高收入的行業(yè)，尤其是酒店一線的服務(wù)人員，包括前臺人員、客房人員等，她們工作的最主要的一個原因為了自己的生活為了家庭。我們覺得我們應該盡一些社會責任，來幫助她們來做更多的事情。幫助她們的子女受到更多的教育，來減輕一些她們的負擔和擔憂，當然對于企業(yè)來說也有好處，可以提升員工忠誠度，讓他們覺得企業(yè)不但關(guān)心他們個人也關(guān)心他們的家庭。我們不知道目前國內(nèi)其他行業(yè)包括酒店行業(yè)是不是也有企業(yè)在這樣做，好像自打大鍋飯取消之后，這樣的福利都已經(jīng)取消了。我們就是要做這方面的先行者，盡量為員工解除后顧之憂，全心全意地為酒店顧客提供服務(wù)。

　　作者：關(guān)于“桔子酒店門”事件，終于以桔子酒店勝訴而告終。這期間對桔子酒店的品牌形象和客源造成不良影響，對此桔子酒店準備采取哪些策略來消除影響呢？

　　俞萍：首先，大量出現(xiàn)這樣的事情，對于我們來說，是我們的品牌得到了市場認可。一個品牌只有得到認可后，才會被仿造；如果品牌是差的，不會被仿造，永遠是差的仿造好的。所以從這個角度來說，我們的品牌已經(jīng)得到了市場的認可和同行的認可，才會有同行來仿造我們的事情發(fā)生。同時，從商業(yè)規(guī)范角度講，我們覺得這種做法不是太合適，我們也是和她們進行了磋商，但是因為種種原因一直沒有得到解決，所以我們覺得中國目前是法制社會，品牌意識也比較強，所以我們訴諸于法律。將來，如果還有類似事件，我們還是會訴諸法律來解決。

　　作者：桔子酒店的發(fā)展是十分成功的，在剛剛落下帷幕的“2009最佳商業(yè)模式中國峰會”上，桔子酒店做為酒店行業(yè)唯一入選者入圍“2009年度商業(yè)模式未來之星”20強，那么桔子酒店是否有計劃在更多的城市里復制這種商業(yè)模式，建立更多家的桔子酒店呢？

　　俞萍：我們的商業(yè)模式自2006年創(chuàng)立并逐步成熟，在經(jīng)濟下滑的情況下，包括新開業(yè)的酒店在內(nèi)，2009年3季度全部達到80%的入住率，并實現(xiàn)全面盈利。

　　我們在這次峰會上被評選到20強中，也是市場對我們的認可。我們被認可，我們覺得很自豪，也同時覺得心理覺得有更大壓力，是因為社會給我們這么大認可，我們知道我們還是小公司，還有很多不足，我們需要更加努力。

　　我們肯定有在更多的城市里復制這種商業(yè)模式的計劃，來更多的城市建更多家的酒店，只有達到一定規(guī)模之后，才會能更多的滿足客戶的需求。但是為了確保品質(zhì)和服務(wù)，我們不會快速復制，或追求數(shù)量，我們堅持直營模式，不會吸引加盟。作為設(shè)計師酒店，我們的產(chǎn)品也不會都是一致的，我們會不斷的產(chǎn)品升級，以后你會看到更多更新更好的桔子酒店在更多的城市開出來。

　　在2010年，我們會堅持設(shè)計師酒店的定位，談及開店計劃，我們會針對受眾群體，將新店開在一級城市或有消費能力的二級城市，但絕不大面積擴張。

　　作者：您在加盟桔子酒店之前，是e龍網(wǎng)的人力資源部總監(jiān)，是怎樣的機會使您進入到酒店行業(yè)中來呢？在進入這一行業(yè)時，您當時的想法是怎樣的呢？

　　俞萍：以前我也做過酒店行業(yè)，后來因為種種原因進入到藝龍，藝龍是做旅行產(chǎn)品分銷的，酒店是最大的一項旅行產(chǎn)品，我也在工作當中又不斷接觸著酒店人，這個行業(yè)很有前景，雖然酒店行業(yè)有幾百年的歷史，這個社會變得越來越流動，對于旅游和住宿的需求越來越高，這個行業(yè)是會有長足的發(fā)展的，人的需求在變，這個行業(yè)也在變，藝龍是一家互聯(lián)網(wǎng)公司，高科技公司，創(chuàng)新的因素比較多，我也看到傳統(tǒng)的酒店業(yè)缺乏創(chuàng)新，無論是在管理、設(shè)施設(shè)計等方面，都是比較傳統(tǒng)的，我覺得我可以利用在高科技學到的創(chuàng)新的意識，帶到傳統(tǒng)行業(yè)去，給傳統(tǒng)行業(yè)帶來一個巨大的變化。

　　作者：酒店的運營工作與之前接觸的工作內(nèi)容有很多的不同，您遇到過什么特別的困難嗎？

　　俞萍：困難有一部分吧，人力資源和實際業(yè)務(wù)在每個企業(yè)多多少少還是會有脫離的，人力資源偏理論，剛性的東西比較多，而真正運營業(yè)務(wù)就需要實際和靈活多一些，所以，我需要重新改變角度來看待很多問題。

　　作者：現(xiàn)在酒店行業(yè)競爭激烈，人才的培養(yǎng)是重要的一部分，身為運營副總裁，您對酒店人才的培養(yǎng)有什么獨到的見解嗎？

　　俞萍：我們更注重內(nèi)部培養(yǎng)。因為我們的企業(yè)會面臨不斷擴大規(guī)模，每個人都會有機會，面臨人才短缺，我們更愿意給更多人更多機會，更注重內(nèi)部提拔和培養(yǎng)人才，讓進入到這個企業(yè)的每個員工都有機會，教育基金只是一項措施，教育基金不光是對員工子女上學的資助，也有對員工個人自身提高的鼓勵和幫助。除了我們桔子管理學院的專職培訓老師對員工專業(yè)的培訓之外，我們同時也外聘了英語老師，每周給每家店員工上課，提高英語能力。措施無非是內(nèi)部培養(yǎng)和技能分級，會儲存到后備人才庫當中。

　　作者：桔子酒店依靠創(chuàng)新在競爭激烈的酒店市場獨辟蹊徑，創(chuàng)造了驕人的成績，您對創(chuàng)新有怎樣的理解呢？

　　俞萍：酒店行業(yè)的創(chuàng)新更多的來自于管理、細節(jié)的創(chuàng)新，很難像愛迪生發(fā)明了電燈一樣一下子就帶來了照明，所以我們會更關(guān)注每個小細節(jié)的創(chuàng)新，我們確實覺得創(chuàng)新是企業(yè)的生存之本，也是整個社會和行業(yè)發(fā)展進步的根本。如果酒店行業(yè)不創(chuàng)新，就會像現(xiàn)在的經(jīng)濟型酒店一樣，每個人都在拼價格，這樣的話就進入到了紅海，只有靠創(chuàng)新，才可以走到藍海。

    作者：張麗影