北京凱賓斯基飯店普拉那啤酒坊是與德國著名的，具有百年歷史的慕尼黑普拉那啤酒廠的技術(shù)合作項目。自1992年5月開業(yè)以來，以其獨特的風格享譽京城。近年來，在激烈的市場競爭中，普拉那啤酒坊仍以其獨特的經(jīng)營風格，優(yōu)良的酒質(zhì)和高水準的服務(wù)獨占鰲頭。普拉那啤酒坊內(nèi)設(shè)整套微型釀酒設(shè)備，銅光閃爍的啤酒罐與德國傳統(tǒng)的木制餐桌椅相互襯托，再現(xiàn)了巴伐利亞古樸溫馨的格調(diào)。

　　在普拉那啤酒坊，釀酒的全過程都由來自德國的釀酒大師史太凡先生掌握指導(dǎo)，他的精益求精，令每一杯普拉那啤酒都是百分之百德國原汁原味。釀酒師沿用德國傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，所用的主要原料全部進口自德國，麥芽運來后先粉碎，經(jīng)過糖化、過濾、麥汁煮沸，在煮沸過程中添加酒花，經(jīng)冷卻后的麥汁，進入發(fā)酵槽，加入酵母后，須發(fā)酵三個星期左右。從麥芽投放到制成啤酒，整個過程需要約4周的時間。

　　在普拉那啤酒坊您盡可享受到具有純正德國口味的各式美味佳肴，其中有著名的凱賓大拼盤，別具一格的烤豬膝，法蘭克福香腸，慕尼黑香腸，熏豬排和煎肉餅等，除此之外，普拉那啤酒坊還定期推出特惠菜肴，供廣大賓客品嘗。

　　一年一度的十月啤酒節(jié)更是凱賓斯基飯店與世界著名的德國啤酒節(jié)遙相呼應(yīng)，在東方的古老京城，展示德國巴伐利亞風土人情的一次盛大活動。普拉那啤酒坊不僅成為外國賓客在異國的家園，而且也成為了民間溝通中西方飲食文化的橋梁。每年的十月，普拉那啤酒坊外的東花園里就會搭起漂亮的大棚，張燈結(jié)彩。奧地利三人樂隊組合歡快的演奏以及慕尼黑活力少女的傳統(tǒng)舞蹈伴著賓客們的歡聲笑語，響徹在亮馬河畔。屆時，賓客們猶如置身于慕尼黑美麗的夜晚，可謂“酒不醉人人自醉”。

　　新穎的經(jīng)營理念，獨特的裝飾布局，傳統(tǒng)的釀造技術(shù)，美妙的歌舞表演，使凱賓斯基飯店普拉那啤酒坊成為京城名副其實的特色餐廳。