春綠茶山

　　春綠茶山，茶香滿(mǎn)園。4月11日，仁化(紅山)第二屆茶葉節(jié)組委會(huì)召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，向各界通報(bào)，2015廣東 •韶關(guān)仁化(紅山)第二屆茶葉節(jié)暨仁化茶文化美食嘉年華活動(dòng)將于本月底舉行，目前，籌備工作正在緊張有序進(jìn)行中，部分前期活動(dòng)已經(jīng)陸續(xù)展開(kāi)。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

采茶比賽

　　仁化縣紅山鎮(zhèn)是我國(guó)白毛茶源之地。唐代著名茶專(zhuān)家、茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》記載：“南嶺茶生福州、建卅、韶州、象州……，往柱得之。其味極佳。”；唐著名詩(shī)人柳宗元《奉和周二十二丈酬郴州侍朗衡州夜泊得韶州書(shū)并附韶州生黃茶一封率然成篇代意之怍》，記敘作者收到友要寄來(lái)的韶州黃茶之后，立即率意成篇以示感謝；據(jù)明清《仁化縣志》記載及專(zhuān)家考證，陸羽《茶經(jīng)》及柳宗元詩(shī)記載之韶州茶，便是出自紅山的黃嶺：“茶有白毛、黃毛兩種，黃嶺(注：今仁化縣紅山鎮(zhèn)境內(nèi)之黃嶺嶂)山窩產(chǎn)白毛茶，時(shí)稱(chēng)白茅茶”。

　　黃嶺嶂，位于紅山鎮(zhèn)煙竹村委會(huì)，海拔高度為1187米，距紅山鎮(zhèn)中心約25公里，在廣東省內(nèi)海拔千米以上的165座高峰中排行第93位。黃嶺嶂山高霧漫、氣候濕潤(rùn)、蒸騰量小、晝夜溫差大，空氣異常清新，在當(dāng)?shù)赜邢缮街�稱(chēng)。特別適合芳香型茶樹(shù)生長(zhǎng)，所產(chǎn)白毛茶茶芽粗壯，密披銀色毫毛，經(jīng)加工的茶芽毫毛銀白如雪，茶湯清澈持久，清朝嘉慶年間，已奉為朝中貢品。

茶香滿(mǎn)園

　　近四十年來(lái)，紅山鎮(zhèn)大力發(fā)展茶葉種植，優(yōu)化、培育茶種，使古老的白毛茶煥發(fā)出新的生命和活力，被譽(yù)為“中國(guó)白毛茶之鄉(xiāng)”，近年來(lái)，紅山鎮(zhèn)引進(jìn)我國(guó)傳統(tǒng)的優(yōu)秀制茶工藝、并加以改良，推出了丹紅系列紅茶、丹霞白茶， 白毛茶從單一的“白毛尖”發(fā)展到紅茶、白茶等多品種、多系列的紅山白毛茶系。為了壯大茶葉產(chǎn)業(yè)，紅山鎮(zhèn)通過(guò)出臺(tái)獎(jiǎng)勵(lì)措施等政策，積極引導(dǎo)茶農(nóng)在精心管理上下功夫，精耕細(xì)作，不斷改進(jìn)制茶工藝、提高制茶技術(shù)。同時(shí)，相繼引進(jìn)丹霞天雄茶葉有限公司、紅山鎮(zhèn)富農(nóng)茶葉專(zhuān)業(yè)合作社、丹山紅茶廠，仁化縣紅丹舒茶業(yè)有限公司等制作加工企業(yè)，逐漸把茶葉加工由原來(lái)的粗加工向精加工轉(zhuǎn)型，開(kāi)發(fā)出了屬于自己的茶葉品牌，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條，提高了產(chǎn)品附加值。其中丹霞天雄公司今年被省審定為省優(yōu)名茶品種的丹霞1、2號(hào)為原料制作加工生產(chǎn)中、高檔紅茶、白茶為主，主銷(xiāo)往廣州等市場(chǎng)，其所制作的“丹霞天雄”于2011年榮獲“中茶杯”評(píng)比金獎(jiǎng)。

寧?kù)o茶田

　　為進(jìn)一步發(fā)掘、梳理、弘揚(yáng)、傳承仁化縣傳統(tǒng)民間茶文化，大力宣傳推廣獨(dú)具特色的紅山茶鄉(xiāng)文化，全面打響仁化紅山茶品牌，帶動(dòng)當(dāng)?shù)匚幕�旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，仁化縣結(jié)合由南方日?qǐng)?bào)社、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省文聯(lián)和廣東省民協(xié)共同策劃、舉辦的參評(píng)“廣東十大茶鄉(xiāng)”系列活動(dòng)，舉辦2015廣東•韶關(guān)仁化(紅山)第二屆茶葉節(jié)暨仁化茶文化美食嘉年華活動(dòng)。活動(dòng)由上述四家單位和韶關(guān)市廣播電視臺(tái)網(wǎng)報(bào)中心(韶關(guān)民聲網(wǎng)•韶城一周)主辦，仁化縣委宣傳部、仁化縣農(nóng)業(yè)局、仁化縣文聯(lián)、仁化縣紅山鎮(zhèn)人民政府協(xié)辦。

　　據(jù)組委會(huì)介紹 ，2015廣東•韶關(guān)仁化(紅山)第二屆茶葉節(jié)暨仁化茶文化美食嘉年華活動(dòng)，從3月中旬開(kāi)始啟動(dòng)，至5月8日閉幕，其中開(kāi)幕式時(shí)間為2015年4月30日�；顒�(dòng)以“品紅山貢茶 尋最美茶鄉(xiāng)”為主題，茶文化期間，舉辦紅山茶葉節(jié)徽標(biāo)(LOGO)征集活動(dòng)、采茶技能大賽、開(kāi)心茶園認(rèn)領(lǐng)活動(dòng)、茶文化美食嘉年華、最美茶鄉(xiāng)游之黃嶺嶂、三磨石、錫坪嶂等一系列活動(dòng)。借助本次茶葉節(jié)，打響紅山紅茶、紅山茶鄉(xiāng)等品牌，做大紅山茶葉產(chǎn)業(yè)，并以舉辦茶文化節(jié)為契機(jī)，進(jìn)一步加大宣傳仁化、推介仁化，結(jié)合全縣旅游風(fēng)光景點(diǎn)，加速推進(jìn)全縣文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。