荔波小吃怎么吃才地道？到底是荔波漳江的魚(yú)�；�鮮嫩，還是野生的楊梅甜酸正味，或是五彩的糯米飯有新意？就只有走進(jìn)荔波當(dāng)?shù)兀�親自吃個(gè)究竟才知道。
1.豆花烤魚(yú)
來(lái)荔波一定要嘗一嘗，漳江河烤魚(yú)，定會(huì)讓你神魂顛倒�？爵~(yú)采用純正樟江野生魚(yú)和一些佐料經(jīng)過(guò)精心烤制而成，不但有魚(yú)肉的鮮美的特點(diǎn)，還有一種獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無(wú)窮。荔波縣漳江夜食小吃街上有很多經(jīng)營(yíng)烤魚(yú)的店鋪，上桌后上面撒了黃豆，在下單前可以加各種輔料，很有貴州特色。縣城周邊往小七孔方向有很多魚(yú)莊，也值得一嘗。

豆花烤魚(yú) 圖：新浪博客

　　2.楊梅湯
荔波野生楊梅湯以獨(dú)特的喀斯特野生楊梅為主料，精制而成的飲料。具有鮮甜可口，生津開(kāi)胃，清涼解渴的特點(diǎn)。

圖注：酸梅汁 圖源：@fly_are

　　3.豆花面
荔波的早餐少不了各式米粉，值得一嘗的還是當(dāng)?shù)靥貏e有名的豆花面，面條采用勁道的手工拉面，底料配有花椒、油辣椒、肉沫、香蔥、麻油。豆腐花本身無(wú)味，但是軟嫩有口感。和面條攪拌在一起，肉香味便可滲入其中。

圖注：豆花面 圖源：新浪博客

　　4.姊妹飯
姊妹苗語(yǔ)叫“能敢良”，意思是“歡心的飯”，是在特定的曰子中，由未婚女青年準(zhǔn)備的、用來(lái)款待未婚男青年的。是黔南名小吃之一，有紅、黃、白、藍(lán)、黑等色混合而成的"五彩糯米飯"�？谖断闩此周洠�通過(guò)不同的蒸煮方式，呈現(xiàn)不同顏色。

圖注：姊妹飯 圖源：好米美食

　　5.荔波風(fēng)豬
荔波風(fēng)豬主要精選本地飼養(yǎng)農(nóng)家健康香豬仔，經(jīng)過(guò)宰殺、去毛、剔骨、除內(nèi)雜等環(huán)節(jié)，將整頭豬入缸，加花椒、八角、山奈、草果等二十多種佐料及中草藥材和本地糯米酒、精鹽腌制風(fēng)干而成。經(jīng)過(guò)風(fēng)干的風(fēng)豬，色澤鮮亮，肉質(zhì)細(xì)嫩、食而不膩，是荔波獨(dú)具風(fēng)味的傳統(tǒng)名肴。

圖注：烤乳豬 圖源：荔波風(fēng)豬生態(tài)食品