藍(lán)調(diào)莊園一、二號(hào)院
藍(lán)藍(lán)的天空上，嵌著悠閑的白云，清清的碧水灣里，倒映著颯颯的樹林，放眼望去那一望無際的薰衣草紫色花海，襯托著黃木結(jié)構(gòu)的西式小木屋，到處是起伏跌宕的綠草坪，紫紅色的現(xiàn)代歐式建筑，隱映其中，好一幅愜意的粉底油畫，好一派艷美的陶醉美景，這就是在北京鬧市邊上新綴的一顆明珠——北京藍(lán)調(diào)薰衣草莊園。
藍(lán)調(diào)一二號(hào)院就依附在這紫色花海的邊上。走進(jìn)一號(hào)院的大廳，徐徐清爽的風(fēng)立即將你包裹起來，使你頓感剛剛的酷燥、悶熱被你截留在了外面。寬敞的大廳，歐式的沙發(fā)，大理石的茶幾，現(xiàn)代的吊燈，精美的裝修使人眼前一亮，走近靠落地窗邊上的池塘，幾尾色彩艷麗的小魚在悠閑地游蕩著。那一種大氣，那一種豪華，那一種奢美，那一種悠閑自得，不禁躍然紙上。
坐在代表薰衣草紫色格調(diào)桌布圍起的餐桌前，開始翻看穿著紫色服裝服務(wù)員遞上來的精致菜譜，那映入眼簾的竟是令人既模糊，又特別想知道的“意境菜”、“分子餐”。真可謂是意想之外，卻在冥冥之中。先說意境，當(dāng)然古而有之，辭海里說“意境指文藝作品或自然景象中所表現(xiàn)出來的情調(diào)和境界�！泵髦斐芯簟洞驸盘迷娫挕罚骸白髟娭睿谝饩橙趶�，出音聲之外，乃得真味。”現(xiàn)代作家端木蕻良在其《關(guān)山月的藝術(shù)》中云：“畫梅花的，很少能闖出林和靖式的梅花品格，總是強(qiáng)調(diào)暗香疏影這般意境�！敝劣谥v到菜肴，又何來意境？倒想一探究竟。據(jù)了解，就意境菜而言，當(dāng)下應(yīng)屬“大董意境菜”最為有名。有人這樣品評(píng)意境菜：“情景交融，虛實(shí)相生，活躍著生命
律動(dòng)、韻味無窮的詩意空間。色、香、味、形、滋、養(yǎng)，是與欣賞者精神世界高度融合，完美統(tǒng)一的新流派�！卑巡穗犬�(dāng)做人文的創(chuàng)作，當(dāng)做大師的繪畫，當(dāng)做中華盆景藝術(shù)的高度融合，僅就這一點(diǎn)，如今的菜肴制作就已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了單一餐飲的范疇。其次，說到“分子餐”，這是一個(gè)讓許多人感到費(fèi)解卻又感道非常新鮮的新概念。它源自于上個(gè)世紀(jì)七、八十年代的西班牙。其實(shí)，簡單地講，就是通過各種輔助機(jī)械、輔助劑來實(shí)現(xiàn)食品的多元化，用其他的非習(xí)慣性的烹飪方式來表現(xiàn)，“分子餐”是一種色、香、味俱全的新穎食品。它來源于自然，卻又不同于自然，并最大程度的保持了食品原有的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和組織成分。說白了，就是將原來固定的食品分子結(jié)構(gòu)進(jìn)行重新組合，進(jìn)而創(chuàng)造出各色各樣的另類的食品。說到這兒，再看看一號(hào)院的出品：黑松露紅酒鵝肝、藍(lán)調(diào)麥仁養(yǎng)生菜、春豆黃魚凍、藍(lán)莓魚籽百合燉官燕、藍(lán)調(diào)生命之源、玫瑰魚籽雪耳盅、珍珠藍(lán)莓酸酸乳、薰衣草香薰妙齡鴿、草莓奶酪蛋糕配冰激淋……那一招招，一式式，不僅充分顯示了“意境菜”的真諦，而且又與分子餐相交融，并常常利用自生自長的特產(chǎn)草莓、藍(lán)莓、香草、各種蔬果相互借鑒組合，經(jīng)過名廚們的思想和雙手，另辟蹊徑，自成一體，創(chuàng)作出養(yǎng)生、健康、綠色、源生態(tài)的美食珍饌。我們期待著藍(lán)調(diào)莊園的飲食出品能隨著餐飲業(yè)的突飛猛進(jìn)而引領(lǐng)未來。
走出一號(hào)院，信步北行二百余米，就來到了藍(lán)調(diào)二號(hào)院。這里完全不同于一號(hào)院，進(jìn)得院來，四周皆是歐派風(fēng)格的建筑，共計(jì)一十九間，最讓人感到意外的是，在這院中間竟然顯現(xiàn)出了近二千平米的大草坪，可供人們舉行婚宴、壽宴、慶功宴、歌舞宴等等盡興盡樂的喜慶活動(dòng)。多少對新人，多少人的良辰美景都在這里留下了一生的紀(jì)念。站在草坪的中心，仰望著天上的白云，瞇起自己的雙眼，敞開奔騰的大腦，似乎人們的喜笑顏開、互致道賀、盡歌盡舞的場面，不由得撲面而來，頓感渾身一震。
這里的餐食不像一號(hào)院那樣奢華，卻也不像一般酒肆那樣寡淡單一，據(jù)主人講，這里經(jīng)營的是近年來行銷于市的融合菜。憑自己的想象，所謂融合菜就是把各類菜系的優(yōu)點(diǎn)融合在一起，取其之長，揚(yáng)其之最，最后變?yōu)榧河�。這可不是鬧著玩兒的，沒有對各大菜系精準(zhǔn)的理解，沒有對各大菜系長久的揣摩磨煉，沒有一個(gè)長期堅(jiān)持，刻苦鉆研的鐵杵磨成針的真功夫，想做好融合菜，那可就有點(diǎn)天方夜譚了。不信，您品嘗品嘗這里師傅們烹制的麥香辣芥雙味蝦、紅酒里脊酥、香草牛仔骨、冰梅烤仔雞，等等、等等，甭說吃，就是光聽著這菜名就那么的誘人。咱且先不表這些，是好是壞全憑您自己的感覺。最讓人津津樂道的，還有這里的一道拿手絕活——烤全羊。羊是來自內(nèi)蒙西貝特供的羔羊，才生長了8—10個(gè)月，體重在30斤左右，師傅們用莊園的香草巧妙地腌制后，再放到特制的燜爐烤架上文火烤制2小時(shí)，一只又脆又嫩又香的烤全羊就呈現(xiàn)在您的眼前了。欣賞著不一般的融合菜，品嘗著地道的烤全羊，喝著老北京的二鍋頭，充滿愛意的注視著身邊的新娘子，清風(fēng)拂面，彩霞滿天、歌聲陣陣，好不意蕩神馳，瀟灑倜儻。
酒足飯飽、日漸西下，大多數(shù)客人逐漸散去，一片片的晚霞掛滿了天空，把半邊天染成了殷紅色。
很快，月芽露出了羞澀的臉龐，大幕蒼穹掛滿了頑皮的小星星。夜幕降臨了，游玩了一天的您，也該休息了。一號(hào)院的客房正等待著您的光臨。藍(lán)調(diào)莊園的客房部共有26間大小不一的房間，其中標(biāo)準(zhǔn)間11間，雙人大床間11間，全部按照五星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)配備。另有4間套房，更是以歐式風(fēng)格裝點(diǎn)，讓您入住其中，便有回家的溫馨與方便。走進(jìn)客房部的大廳，您會(huì)欣喜的發(fā)現(xiàn)，沿大廳的兩邊竟還有大大小小4個(gè)會(huì)議室，可以同時(shí)容納三百多人召開各種會(huì)議。
另外，還要隆重的向您報(bào)告，除了這26間各種不同風(fēng)格的房間外，出門向南，那花海之濱還有各種不同味道的薰衣草小木屋也在向您招手，有獨(dú)門獨(dú)院、庭院式風(fēng)格的16棟，其中大床間12棟，帶客廳的套間4棟，毗鄰稍后的是為一家老小設(shè)計(jì)的兩室一廳的家庭套間10棟。沐浴著薰衣草的芬芳，倚靠著小木屋的欄桿，洗著地下近千米的溫泉，薰衣草·溫泉·木屋三位一體的受用，這樣絕無僅有的布局在全北京市恐怕也難以尋覓。月光下的溫泉撫慰著一天的勞頓，意猶未盡的情侶們可以放心的敞開各自的心扉，就好比完全回歸了大自然的懷抱。這里的獨(dú)立性、私密性體現(xiàn)了全部的人性化設(shè)計(jì)，更體現(xiàn)了藍(lán)調(diào)人的周全與心血。
頭枕著星星月亮，呼吸著田園愛的純凈，遠(yuǎn)離鬧市嘈雜的喧囂，說著甜蜜的悄悄話，描繪著美好的生活藍(lán)圖，不知不覺中您甜甜的睡著了……
一夢醒來，一輪新的陽光重又塞滿了整個(gè)小屋，藍(lán)調(diào)薰衣草莊園新的一天又開始了。天還是那樣藍(lán)，草還是那樣綠，薰衣草還是那樣紫紅紫紅。
