香港洲際酒店開(kāi)辦2011 “環(huán)球珍味”星級(jí)廚藝課程2011年，香港洲際酒店聯(lián)袂酒店旗下餐廳的星級(jí)大廚們重磅推出烹飪課程——來(lái)自米其林一星餐廳SPOONby Alain Ducasse和欣圖軒，以及NOBU InterContinental Hong Kong和THESTEAK HOUSE winebar + grill 的大廚們將輪番參與此次活動(dòng)，由傳統(tǒng)的烹飪到招牌菜式，示范他們拿手菜(包括法國(guó)菜、日本菜、廣東菜及美國(guó)菜)烹調(diào)技術(shù)。
“環(huán)球珍味”星級(jí)廚藝課程費(fèi)用每人1,288 港元，每周六上午 10時(shí)30分至下午2時(shí)30分舉行，包含歐陸早餐、午餐( 搭配洋酒，并含品酒)、烹飪班菜譜及頒發(fā)課程證書(shū)。
任教星級(jí)廚師：
香港洲際酒店
行政總廚 畢格林(Graham Burst)
餅房行政總廚Cyril Dupuis
SPOONby Alain Ducasse
行政總廚 杜輝廉(Philippe Duc)
餅房行政總廚Yannick Oppermann
NOBUInterContinental Hong Kong
行政總廚 Erik Idos
壽司主廚 遠(yuǎn)藤秀樹(shù) (Hideki Endo)
欣圖軒
行政總廚 劉耀輝
THESTEAK HOUSE winebar + grill
主廚 蔡俊輝
關(guān)于香港洲際酒店
香港洲際酒店是世界級(jí)的商務(wù)及休閑酒店，其壯觀(guān)的海景及奢華設(shè)施屢獲殊榮，其中包括2009 年度“金枕頭”獎(jiǎng)之“中國(guó)十大最受歡迎商務(wù)酒店”及于2011年嬋聯(lián)美國(guó)《康德納特斯旅行家》雜志“金名單”世界最佳酒店之一。
香港洲際酒店共有495間客房，其中92間是海景套房，包括全亞洲最豪華的總統(tǒng)套間，及奢華的“花園套間”和“CEO花園套間”。香港洲際酒店憑著高端餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，被名廚視為最佳合作伙伴。兩家國(guó)際知名食府SPOON by Alain Ducasse和中餐廳欣圖軒雙雙榮獲《2011年米其林指南(香港及澳門(mén))》一星評(píng)級(jí)。
香港洲際酒店由全球分布最廣且客房數(shù)最多的洲際酒店集團(tuán)擁有并管理。洲際酒店集團(tuán)通過(guò)其下屬機(jī)構(gòu)在全世界約100個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有、管理、租賃或特許經(jīng)營(yíng)超過(guò)4,500家酒店和65萬(wàn)間客房。
關(guān)于洲際酒店及度假村
洲際酒店及度假村是集優(yōu)雅與品位為一體的豪華酒店品牌，從細(xì)微之處滿(mǎn)足挑剔旅客對(duì)酒店的需求。酒店員工為客人提供24小時(shí)的貼身服務(wù)。包括“店內(nèi)禮賓服務(wù)”在內(nèi)的細(xì)致周密的服務(wù)內(nèi)容使得洲際品牌屢獲殊榮，其中包括在商務(wù)旅行雜志在歐洲評(píng)選的“最佳連鎖酒店”。
洲際酒店及度假村擁有170家下屬酒店，分布在全球60余個(gè)國(guó)家，它們?cè)诋?dāng)?shù)赜?0余年的經(jīng)營(yíng)歷史。洲際酒店集團(tuán)秉承卓越務(wù)實(shí)的服務(wù)理念，認(rèn)為先進(jìn)的設(shè)施必不可少，但令我們脫穎而出的還是酒店對(duì)顧客的誠(chéng)摯關(guān)懷。洲際酒店及度假村的宗旨是讓顧客盡情享受每分每秒。我們向喜愛(ài)旅行的顧客介紹所在城市的獨(dú)特之處，借助我們對(duì)當(dāng)?shù)氐牧私馐沟盟麄兿硎芗冋娘L(fēng)情、豐富他們的人生、開(kāi)拓他們的眼界。
來(lái)源：洲際酒店
