野菜(青杠薹、扁蕨基、圓蕨基、薺菜、薇菜)、

　　芝衣

　　芝衣又稱“泡水酒”、“咂酒”、“桿桿酒”，是彝族人民喜慶節(jié)日時用來招待客人的一種別具風味的水酒。這種酒亦采用玉米、高梁和蕎子釀制成而。飲用時需插若干麻管或竹管，直接用嘴吸插管來飲酒，這種酒是彝族獨具特色的美酒，有很高的營養(yǎng)價值。

　　酸菜湯

　　涼山彝族湯菜中最有特色的是酸菜湯。酸菜湯清煮或燒油湯都可。酸菜湯消暑解渴清熱，還可減肥；煮洋芋酸菜湯放鹽、辣椒、花椒、木姜根粉味道清淡酸辣鮮。

　　蕎面粑粑

　　在所有粑粑中，以蕎麥面做的粑粑最富有特色。蕎面粑粑有消食、化積、止汗、消炎的功效，并可以久存不變質(zhì)。

　　西昌飲食相當豐富，主要以川味麻辣為主，但也兼顧各種口味飲食及清真食品，一般都能找到滿足自己的食品，早餐以米粉為主，午餐及晚餐以中式餐和火鍋、各種湯鍋為主，邛海周邊的各種農(nóng)家樂所做魚蝦最具特色，著名菜品有藍瓜魚頭、醉蝦、水煮大蝦、野鴨子等，還有彝族餐別具風味。

　　西昌燒烤

　　邛海烤魚烤蝦

　　邛�？爵~烤蝦幾乎可以代表整個西昌燒烤，天然水域的水產(chǎn)品，加上漁民的特殊手藝，成就了邛海燒烤的無限風光，在西昌邛海邊幾乎都能吃到正宗的烤魚烤蝦，價格實惠，。

　　地點：白天主要集中月色風情小鎮(zhèn)、觀海灣小鎮(zhèn)、青龍寺景區(qū)、月亮灣景區(qū)、小漁村景區(qū)、邛海賓館邊上的觀海路，夜間主要集中在老海亭、市區(qū)內(nèi)的，三岔口東路體育館附近。

　　特色：烤魚片、烤魚肚、烤魚排、烤蝦、烤全魚、烤貝殼

　　彝族烤豬烤雞

　　烤小豬，材料選用本地高山豬，在30斤左右宰殺，經(jīng)幾小時的碼料入味，炭火或松球上直接烤制，味道鮮美，肉質(zhì)細嫩，皮脆肉鮮，地道的民族風味。

　　地點：主要集中在邛海賓館那一帶沿公路兩側(cè)、安哈彝族山寨、紅莫溫泉、市區(qū)內(nèi)的四牌樓、聯(lián)通燒烤城、寧遠橋附近。

　　特色：烤小豬肉、烤豬肝、烤洋芋、烤雞等

　　串串燒烤

　　在西昌夜間比較普遍的就是串串燒烤，幾乎小街小巷都有它的身影，品種繁多，麻辣鮮香。

　　地點：主要集中在健康路、民族風情園、文匯路、聯(lián)通酒吧一條街、勝利東路等地方

　　特色：烤牛筋、烤牛肉、烤雞皮、烤豆腐干、烤白瓜、烤魔芋、烤土豆、烤韭菜

　　西昌酒樓：

　　1、涼山風酒樓(訂餐電話0834-3203768)、

　　2、索瑪酒樓(訂餐電話0834-3226068)，著名菜品有砣砣肉、酸菜洋芋湯、連渣菜、蕎饃饃等，

　　3、市區(qū)內(nèi)部分咖啡屋提供西餐服務，宵夜以燒烤和小吃為主，西昌夜間有很多酒吧一條街，夜生活氣氛比較濃厚，主要集中在聯(lián)通、風情園、老海亭等地點。

　　4、西昌小二燒烤 可同時接納300人就餐，該店菜品全部是自創(chuàng)，其中“中華神腰”、“魚香茄子”、“雞屁股”......都是獨家經(jīng)營菜品，在此消費可以直接使用信用卡。

　　特 色 菜

　　生烤肚頭、中華神腰、羊肉、雞心、黃喉、生燒小腸、芥茉牛肉、蠔油雞尖、鮮燒雞肝、鐵板五花肉、豬皮、生烤土雞、翡翠魚排、包心魚豆腐、雞屁股、魚香茄子

　　地址：西昌市航天南路

　　電話：6697933 6697922 3239158

　　5、菌竹軒酒樓

　　菌竹軒酒樓主要經(jīng)營野生菌、竹筍系列等天然無污染綠色食品。

　　營業(yè)面積達900多平方米(其中雅間10間)，能一次性接待300名顧客。

　　保證客人入座后五分鐘即可吃上味美的菜肴，

　　2005年4月榮獲四川省第三屆“碎米芽菜”技術大賽銅獎。

　　地 址：西昌市勝利南路下段

　　訂座電話：(0834)3202001

　　(0834)3662119

　　6、索瑪酒樓

　　索瑪酒樓位于西昌市龍眼井魏家灣，交通便利，環(huán)境宜人，酒樓總建筑面積1千多平方米，樓高4層，擁有7間貴賓間和寬敞的宴請大廳，可同時接待300位客人。是一家具有標志性的彝族民俗風情酒樓。

　　索瑪酒樓原汁原味的彝家美食有：

　　1、酸菜坨坨雞——其湯酸咸適度，口感甚佳，酒后飲之可解酒及除油膩。喝湯所用的

　　勺子系木制彝族漆器，彝人稱作“馬食子”，一般為一人一只。

　　2 、烤小豬——烤小豬選用20—30斤重的仔豬，殺后去毛，去內(nèi)臟并洗凈后架在火上

　　翻烤，烤好的小豬，色澤金黃，香味撲鼻。具體吃法可將小豬切成“砣砣”，抖以佐料食用。也可將整個烤豬放在一個大盤內(nèi)，另放幾碟蘸水或其他佐料，然后各人拿刀，自割自吃�？拘∝i肉外脆里嫩，酥香可口，味道鮮美無比

　　3、圓根酸菜——圓根酸菜含有人體所需的多種維生素礦物質(zhì)，具有清熱解暑、開胃消食、解醉醒酒和減肥之 功效，食用方法極其簡單。

　　4、射地(肉凍)——肉凍柔軟可口，香味獨特，是彝族十分喜愛的一種食品。

　　5、射覺策普(坨坨肉)——彝族人吃坨坨肉的歷史幾乎和彝族文化本身一樣古老。坨坨肉可說是彝族人飲食文化中最具代表性的一道菜。凡豬、牛、羊、雞都可以做成坨坨肉。各種坨坨肉中，以崽豬坨坨肉最負盛名。

　　地址：西昌市龍眼井魏家灣

　　訂座電話：3226068

　　購物

　　冕寧縣

　　冕寧火腿

　　冕寧火腿是四川省涼山州著名的傳統(tǒng)肉類食品，它具有風味獨特、香氣濃郁、精多肥少、腿心豐滿、紅潤似火，色、香、味俱全的特點，深受消費者的歡迎。冕寧火腿選用優(yōu)質(zhì)涼山烏金豬與優(yōu)良種豬長白或約克雜交的生豬后腿，經(jīng)過腌制、洗曬、整形等工藝而制成。

　　雪茶

　　雪茶成銀針狀，具有清熱、去毒、強身、健體的功效，只有海拔三千米以上無污染的環(huán)境中才能生長，是不可多得的，凝聚天地靈氣而成的天然飲品。

　　野山菌

　　這里有種類眾多的野山菌，如石灰菌、青皮菌、雞樅菌、奶漿菌、南瓜菌、松毛菌、蘑菇等等，經(jīng)常食用，可全面調(diào)節(jié)人體生理機能，促進新陳代謝，增強免疫功能，延緩衰老，是較為理想的保健食品。

　　彝族漆器