信和賓館

　　帝豪酒店

　　地稅招待所

　　美食、

　　普格縣特色菜：

　　香砣肉、砣砣雞、辣子雞湯、豬肚子肉、酸菜雞、酸菜羅非魚、燒烤乳豬、連渣菜、蕎粑、

　　蒜泥白肉、辣子鯽魚、農(nóng)家壇子肉、椒麻鵝

　　溫泉山莊特色菜：烤全乳豬、烤全雞、火燒辣子雞湯、砣砣羊肉、小豬仔砣砣肉、酸菜羅非魚，同時(shí)有訂餐點(diǎn)菜、配菜，在客人用餐時(shí)，有彝家阿哥阿妹獻(xiàn)上當(dāng)?shù)氐木淳聘�。�?lián)系電話：0834——4775269

　　萬和大酒店特色菜：砣砣肉、酥皮雞、香辣童子雞、熗鍋水煮魚、萬和牛柳粉、山珍烏雞煲，餐廳承辦各種檔次的宴會(huì)、酒會(huì)、壽筵、自助餐、送餐等，其特色菜有聯(lián)系電話：0834——4774466

　　太婆酸菜魚特色菜：酸菜魚、酸菜雞、砣砣雞、砣砣肉

　　聯(lián)系電話：0834——4775288

　　紅軍樹酒樓特色菜：河魚、砣砣雞、臘肉肘子、江團(tuán)

　　聯(lián)系電話：0834——4770216

　　清水潭山莊特色菜：雅魚、油酥泥鰍、雞棕、蕎芭菌

　　聯(lián)系電話：0834——4770268

　　親朋聚火鍋特色菜：酸湯雞、豆花火鍋雞、燒雞公

　　聯(lián)系電話：0834——4773352

　　普格小籠包子 地址：中城欣苑內(nèi)，電話：0834——3519926

　　趙記小籠包子 地址：縣委對(duì)面， 電話：13088373086

　　溫泉魚莊(0384—3518900)

　　西昌飲食相當(dāng)豐富，主要以川味麻辣為主，但也兼顧各種口味飲食及清真食品，一般都能找到滿足自己的食品，早餐以米粉為主，午餐及晚餐以中式餐和火鍋、各種湯鍋為主，邛海周邊的各種農(nóng)家樂所做魚蝦最具特色，著名菜品有藍(lán)瓜魚頭、醉蝦、水煮大蝦、野鴨子等，還有彝族餐別具風(fēng)味。

　　漂流處芳草地：僳僳雞、馬蜂蛹

　　德昌縣城：童耳朵、德昌牛肉、德昌豆花、永郎黃燜、麻辣涼粉、四季豆?fàn)F雞

　　雞豆花、奶湯元魚

　　西昌燒烤

　　邛�？爵~烤蝦

　　邛�？爵~烤蝦幾乎可以代表整個(gè)西昌燒烤，天然水域的水產(chǎn)品，加上漁民的特殊手藝，成就了邛海燒烤的無限風(fēng)光，在西昌邛海邊幾乎都能吃到正宗的烤魚烤蝦，價(jià)格實(shí)惠，。

　　地點(diǎn)：白天主要集中月色風(fēng)情小鎮(zhèn)、觀海灣小鎮(zhèn)、青龍寺景區(qū)、月亮灣景區(qū)、小漁村景區(qū)、邛海賓館邊上的觀海路，夜間主要集中在老海亭、市區(qū)內(nèi)的，三岔口東路體育館附近。

　　特色：烤魚片、烤魚肚、烤魚排、烤蝦、烤全魚、烤貝殼

　　彝族烤豬烤雞

　　烤小豬，材料選用本地高山豬，在30斤左右宰殺，經(jīng)幾小時(shí)的碼料入味，炭火或松球上直接烤制，味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，皮脆肉鮮，地道的民族風(fēng)味。

　　地點(diǎn)：主要集中在邛海賓館那一帶沿公路兩側(cè)、安哈彝族山寨、紅莫溫泉、市區(qū)內(nèi)的四牌樓、聯(lián)通燒烤城、寧遠(yuǎn)橋附近。

　　特色：烤小豬肉、烤豬肝、烤洋芋、烤雞等

　　串串燒烤

　　在西昌夜間比較普遍的就是串串燒烤，幾乎小街小巷都有它的身影，品種繁多，麻辣鮮香。

　　地點(diǎn)：主要集中在健康路、民族風(fēng)情園、文匯路、聯(lián)通酒吧一條街、勝利東路等地方

　　特色：烤牛筋、烤牛肉、烤雞皮、烤豆腐干、烤白瓜、烤魔芋、烤土豆、烤韭菜

　　西昌酒樓：

　　1、涼山風(fēng)酒樓(訂餐電話0834-3203768)、

　　2、索瑪酒樓(訂餐電話0834-3226068)，著名菜品有砣砣肉、酸菜洋芋湯、連渣菜、蕎饃饃等，

　　3、市區(qū)內(nèi)部分咖啡屋提供西餐服務(wù)，宵夜以燒烤和小吃為主，西昌夜間有很多酒吧一條街，夜生活氣氛比較濃厚，主要集中在聯(lián)通、風(fēng)情園、老海亭等地點(diǎn)。

　　4、西昌小二燒烤 可同時(shí)接納300人就餐，該店菜品全部是自創(chuàng)，其中“中華神腰”、“魚香茄子”、“雞屁股”......都是獨(dú)家經(jīng)營菜品，在此消費(fèi)可以直接使用信用卡。

　　特 色 菜

　　生烤肚頭、中華神腰、羊肉、雞心、黃喉、生燒小腸、芥茉牛肉、蠔油雞尖、鮮燒雞肝、鐵板五花肉、豬皮、生烤土雞、翡翠魚排、包心魚豆腐、雞屁股、魚香茄子

　　地址：西昌市航天南路

　　電話：6697933 6697922 3239158

　　5、菌竹軒酒樓

　　菌竹軒酒樓主要經(jīng)營野生菌、竹筍系列等天然無污染綠色食品。

　　營業(yè)面積達(dá)900多平方米(其中雅間10間)，能一次性接待300名顧客。

　　保證客人入座后五分鐘即可吃上味美的菜肴，

　　2005年4月榮獲四川省第三屆“碎米芽菜”技術(shù)大賽銅獎(jiǎng)。

　　地 址：西昌市勝利南路下段

　　訂座電話：(0834)3202001

　　(0834)3662119

　　6、索瑪酒樓

　　索瑪酒樓位于西昌市龍眼井魏家灣，交通便利，環(huán)境宜人，酒樓總建筑面積1千多平方米，樓高4層，擁有7間貴賓間和寬敞的宴請(qǐng)大廳，可同時(shí)接待300位客人。是一家具有標(biāo)志性的彝族民俗風(fēng)情酒樓。

　　索瑪酒樓原汁原味的彝家美食有：

　　1、酸菜坨坨雞——其湯酸咸適度，口感甚佳，酒后飲之可解酒及除油膩。喝湯所用的

　　勺子系木制彝族漆器，彝人稱作“馬食子”，一般為一人一只。

　　2 、烤小豬——烤小豬選用20—30斤重的仔豬，殺后去毛，去內(nèi)臟并洗凈后架在火上

　　翻烤，烤好的小豬，色澤金黃，香味撲鼻。具體吃法可將小豬切成“砣砣”，抖以佐料食用。也可將整個(gè)烤豬放在一個(gè)大盤內(nèi)，另放幾碟蘸水或其他佐料，然后各人拿刀，自割自吃。烤小豬肉外脆里嫩，酥香可口，味道鮮美無比

　　3、圓根酸菜——圓根酸菜含有人體所需的多種維生素礦物質(zhì)，具有清熱解暑、開胃消食、解醉醒酒和減肥之 功效，食用方法極其簡(jiǎn)單。

　　4、射地(肉凍)——肉凍柔軟可口，香味獨(dú)特，是彝族十分喜愛的一種食品。

　　5、射覺策普(坨坨肉)——彝族人吃坨坨肉的歷史幾乎和彝族文化本身一樣古老。坨坨肉可說是彝族人飲食文化中最具代表性的一道菜。凡豬、牛、羊、雞都可以做成坨坨肉。各種坨坨肉中，以崽豬坨坨肉最負(fù)盛名。