北戴河瀕臨渤海灣，特產以海產品為主：螃蟹，干貝，�；若~、梭魚、墨斗魚、帶魚、魷魚、海螺、毛蚶等貝殼類品種繁多，集渤海灣海味產品之精華。工藝品包括各種珍珠飾品：門簾、項鏈、珍珠掛件等。還有一種當地人用平螺(海底發(fā)光的一種螺)加工制成的裝飾品，是當地特產與手工制作藝術的結合。另外，有一種當地產的小洋梨，個小無核，口感酥脆，甜而不膩，是當地野生果樹中的獨特品種。

　　聯峰山公園東南門是北戴河小商品集散地，各式海味、果類、木制品、珍珠產品、家電、日常生活用品等琳瑯滿目，且不乏價廉物美的精品。每到旅游季節(jié)，人山人海，熱鬧異常。南戴河游樂中心滑沙場附近，有新建的較大規(guī)模的市內購物場所，情況與前者相仿。二者均是旅游購物好去處，但購物時應注意比較價格。

　　螃蟹是海濱主要海產品。種類較多，尤以梭子蟹為佳，其特點是形體較大，身形扁長，為淺青色。當地又稱其為“大海蟹”。春季，母蟹較肥；秋季，特別是深秋，海蟹體大肉肥，最重可達一市斤左右。海蟹的蛋白質含量高，是老少皆宜的風味佳品。其加工和食用方法多種多樣，通常情況下，將其用清水蒸熟，即可食用。熟蟹不宜長時間存放，以一天為宜，若再食用，只需熱蒸，再稍加醋、蒜末、姜末提味，則更適口。北戴河旅游開放以來，品食海蟹的中外游人，已形成系列譜系：油煙蟹塊、烤蟹蓋、渤海全蟹、清蒸海蟹等。

　　鐵板蟹是北戴河特有的一種小蟹，專門鉆在沙土里面，身材細長，兩角有兩個小圓圈，酷似兩只眼睛。其肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴，食來沁人脾胃。一般餐館以紅燒、清燉為主。

　　海參屬棘皮動物，種類甚多，我國可供食用的海參有20多種，刺參為上品，而北戴河的刺參品味尤佳。海參體近圓柱形，兩端鈍圓，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多為灰黑色或黃褐色，成參體長20~40厘米。北戴河沿海巖礁眾多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，因此所產海參個體肥大，突棘粗大，肉質肥厚，鮮嫩可口。海參味道鮮美，食而不膩，是海中八珍之一，數百年來，一直是宴席上的珍品。海參營養(yǎng)價值很高，蛋白質、糖類豐富，不含膽固醇，是理想的滋補佳品。

　　對蝦：北戴河沿岸是對蝦洄游、繁衍、棲息的場所，因此具有得天獨厚的捕撈和養(yǎng)殖條件。年產量為2萬多噸。鮮活對蝦體色青中襯碧，玲瓏剔透。熟后通體橙紅，如珊瑚雕就，觀之色艷悅目，食之鮮美異常，為蝦類上品。

　　扇貝：因其殼形似扇子打開而得名，是名貴的海產雙殼貝類。扇貝喜棲淺海水流輕緩的清水中，用足絲固定在海底巖礁或沙石上。貝殼輕薄而堅硬，上有若干條放射筋絡，呈紅、黃、紫、月白等鮮艷色彩，是貝雕工藝品的絕好原料。北戴河所產扇貝，主要為櫛孔扇。其肉質細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質含量多達60%以上，比雞蛋高4倍。

　　干貝：采用深海區(qū)的野生蚌，生剝后加鹽水煮，然后在背陰之處風干，裝入密封容器內使之干縮成型，半年之后方可食用。干貝便于儲存，是饋贈親友的佳品。

　　火腿腸：是北戴河海濱最為馳名的特產，形狀長圓，富有彈性，外表呈玫瑰紅色。長約35公分，重約0.5公斤左右。其肉質鮮嫩，清香可口。1981年被評為河北省優(yōu)質食品。1982年被國家商業(yè)部命名為名牌食品�；鹜饶c制作已有近百年歷史，在德式火腿腸的制作基礎上，吸收漢民族制作工藝，逐漸形成了獨具風味的特產。

　　小洋梨：個小無核，口感酥脆，甜而不膩，是當地野生果樹中的獨特品種。