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　　昨日(26日)上午，在一陣獨具特色的中山水鄉(xiāng)咸水歌中，高達1.88米、“體重”608斤的蘆兜粽王在詹園揭開了面紗。據(jù)悉“粽王”的展覽將一直持續(xù)至端午假期結(jié)束，市民更可嘗試親手包粽子。

　　“還沒見過這么大的粽子！”游客劉先生驚訝地說道�？匆娙绱她嫶蟮聂兆�，游客們都爭先上前合照。要包這么大的粽子可不簡單。據(jù)制作“粽王”的廚師邱先偉介紹，為了制作這只大粽子，他們共使用了糯米305斤、瑤柱100粒、蛋黃150粒、綠豆蓉100斤、紅豆100斤、豬肉50斤。按每只小粽子重4兩，1個成年人一次吃上2只來計算，這只重約608斤的巨粽可以讓760多人一次吃個夠。

　　這么大的粽子，得用多大的容器來蒸？邱師傅說，為制作這只粽子，他們特地打造了一口直徑2米、深2.2米的“大木箱”，“只有充足的空間，蒸汽才會分布均勻，粽子才能完全熟透”�；ㄙM了5名大廚72小時的精心炮制，光是蒸煮就花了2天2夜�！白铍y的是扎粽，”邱師傅笑說，經(jīng)歷了多次失敗，“粽王”才最終“定型”。

　　中山的蘆兜粽是中山鄉(xiāng)民傳統(tǒng)的美食。中山詹園副總經(jīng)理徐暢介紹說，“中山郊野多蘆兜，有股清香味，中山人突發(fā)奇想，試以用作裹粽。蘆兜葉味融入于粽，成為具有地方特色的蘆兜粽。餡料一般都選用紅豆、眉豆、綠豆，與糯米撈拌并調(diào)味之后，在粽米里放入咸蛋黃、五花豬肉。”包扎好的粽子看似凸起的一彎拱橋、倒看又似一只翹首奮飛的龍舟。徐暢表示，端午節(jié)期間，市民可前來詹園親手包粽，他預期今年端午節(jié)連著周末，詹園有望迎來每天5000人次的游客。(吳蔚詩 吳穎薇)