烏魯木齊在線訊 （記者范小雪）烏洽會不僅是大資本和大項目對接交易的舞臺，也為新疆的餐飲、食品中小企業(yè)提供了機會。本屆烏洽會上，米拉吉餐飲、五月花餐飲、百富餐飲等新疆50余家餐飲企業(yè)、清真食品企業(yè)首次聯(lián)合參加“中國清真美食之都”展，意欲聯(lián)手烹制“中國清真美食之都”大品牌。

　　聯(lián)合參展叫響清真美食大品牌

　　9月1日，烏洽會開幕第一天，“烏魯木齊城市展區(qū)”上的“中國清真美食之都”主題展成為最吸引人的展區(qū)之一。

　　在54平方米的“中國清真美食之都”展區(qū)內，4米長的餐桌上擺放著新疆各族清真美食，哈薩克族的熏馬腸、回族的馓子、維吾爾族的香馕吸引了不少中外客商駐足品嘗。品嘗美食的同時，客商們還可以欣賞到由75歲刀郎藝術傳人表演的刀郎舞。

　　本次“中國清真美食之都”展由烏魯木齊國際商會、中國清真美食之都專業(yè)工作委員會主辦。主辦方邀請了米拉吉餐飲企業(yè)、阿克布拉克、新大湖、五月花、百富餐飲等50余家新疆著名餐飲企業(yè)參加烏洽會，會展現(xiàn)場展示的各族清真美食就是由這些企業(yè)提供的。

　　烏魯木齊國際商會副主任沈濤說，以往的烏洽會也有餐飲企業(yè)單獨參展，但這一屆有50多家清真餐飲企業(yè)聯(lián)合參展卻是第一次。過去新疆的很多餐飲企業(yè)規(guī)模較小，而參加烏洽會費用高，付出和回報不成比例，考慮到這一情況，今年烏洽會上由烏魯木齊國際商會主辦的“中國清真美食之都”主題展則不向參展企業(yè)收費，這樣一來集中多家餐飲企業(yè)參展就能形成規(guī)模效應，叫響烏魯木齊“中國清真美食之都”這個大品牌。

　　首次參加烏洽會的米拉吉餐飲企業(yè)的負責人說，企業(yè)來參加烏洽會就是想借助烏洽會的影響力，向中外客商推廣自己的品牌。

　　國內外鏡頭對準清真美食之都

　　9月1日在烏洽會現(xiàn)場，法國電視二臺、馬來西亞電視臺和央視二套都對新疆清真美食產生了濃厚的興趣，他們紛紛將鏡頭對準了新疆美食和新疆飲食文化。

　　法國電視二臺美食欄目主持人伊文，在展會上品嘗起了熏馬腸，第一次吃到這種特殊口味的食品讓他直豎大拇指。他說，烏市這座城市能夠獲得“中國清真美食之都”的殊榮很了不起，他會將這里的美食通過電視節(jié)目帶回法國，讓更多的人了解新疆的清真美食。

　　在本屆烏洽會上，“中國清真美食之都”是烏魯木齊第一次打出的城市名片，因此引來眾多國內外記者、美食欄目的關注。當日，烏魯木齊市副市長李光輝在展區(qū)接受了中外記者有關“中國清真美食之都”、“新疆飲食文化”等專題采訪。

　　來源：烏魯木齊在線作者:范小雪責任編輯：李靖