設(shè)計酒店

　　仁民飯店(Hotel Jen) 位于香港島的西環(huán)地區(qū)，有點(diǎn)偏離市中心，是港島民間氣息較為濃厚的地段，皇后大道西上有不少的海產(chǎn)店、老式雜貨店、茶餐廳等。歷史悠久的港大就在附近，張愛玲曾經(jīng)在港大求學(xué)，漫步于此，或許還能和張愛玲的腳印重疊。這不是時尚的街區(qū)，卻有家精品酒店，這就是香港，十分的“臥虎藏龍”。

　　設(shè)計是當(dāng)前酒店業(yè)的金字招牌，一沾上設(shè)計的光環(huán)就水漲船高，被時尚綁架的設(shè)計也離群眾越來越遠(yuǎn)，其實目前精品酒店的目標(biāo)客人已經(jīng)日趨分類，國外甚至出現(xiàn)了為背包客服務(wù)的精品旅社(boutique hostel)。仁民飯店的投資方躲在幕后，是家國際知名的大酒店集團(tuán)，似乎想把仁民飯店當(dāng)成試水之作，針對中檔卻愛好設(shè)計的時尚旅人。的確，市場上的收費(fèi)合理卻富有設(shè)計感的酒店不多，日本的BHotel 和臺北的喜瑞飯店都算是另辟蹊徑，成功搶占這塊市場。仁民飯店以中國儒家的仁作為其服務(wù)的主導(dǎo)思想，希望能為人民服務(wù)，“仁”意指誠摯待人，建立融洽和諧的人際關(guān)系，或許所謂的和諧就是人人機(jī)會平等，精品酒店不再只是富人們口上炫耀的話題。清楚了酒店的收費(fèi)，我自然不會用半島或文華東方的標(biāo)準(zhǔn)來要求它，但入住之后，的確誠如公關(guān)和設(shè)計師所說的Good value for money。

　　簡約是一種難以駕馭得好的風(fēng)格酒店原為諾富特世紀(jì)海景酒店，灰姑娘換上新舞鞋，搖身一變，變成一個打扮整齊的自信白領(lǐng)。大堂設(shè)于二樓，色彩低調(diào)溫和，一切從簡。有風(fēng)景的地方都設(shè)計了落地窗，采良辰也引美景，一切那么自然，甚至無法讓人覺察�？床灰姷脑O(shè)計才是好設(shè)計。簡約是一種難以駕馭得好的風(fēng)格，一不小心就會淪為偷工減料扮高貴，仁民飯店的簡約不單為了好看，其設(shè)計邏輯還是以住客的實際需求出發(fā)的。

　　仁民飯店樓高28 層，共有280 個房間，分三種房型，其中最大的50 平方米Jen 套房，共有5 套。我入住的Jen 客房雖然只有28 平方米，卻比想象中的大，全靠設(shè)計。設(shè)計師善于收納，比如把電器插線、桌臺上的網(wǎng)線插口等巧妙地收藏起來，因此整個房間看起來十分整齊，整齊自然讓人心生歡愉。

　　房間的色調(diào)溫和，淺綠、淡褐、乳白色系的拼貼，讓人輕易感受到溫馨。面對海景的落地窗邊上則設(shè)計了超長的沙發(fā)，讓人能對著無敵海景發(fā)呆，也有擺放行李的功能。設(shè)計師采用減法創(chuàng)作，因此衣柜設(shè)計得較小，一般客人的確不需要那么大的衣物空間，打開一看，卻配置了熨斗和熨衣板，酒店的體貼就顯而易見。不用給我最多，但請給我最需要的。

　　精明的香港生活哲學(xué)香港設(shè)計師特別懂得在方寸內(nèi)大做文章，這種精明的香港生活哲學(xué)，也是一種全球通用的風(fēng)格，皆因樓價越來越貴，一寸空間一寸金，自然不能浪費(fèi)。設(shè)計師打破了一貫酒店傳統(tǒng)浴室三件套的做法，把廁所、淋浴間和洗手盤分開，那是考慮到入住的兩個客人，能在同一時間使用不同的空間，早上就不用展開你爭我奪的戰(zhàn)爭，善用就不會造成不必要的浪費(fèi)。設(shè)計，不單只是為了討好眼睛的喧嘩取寵，其實更應(yīng)該是一種改善人類生活的創(chuàng)意。近年來，精品酒店泛濫成災(zāi)，酒店房間正如設(shè)計，不切實際的裝置只會浪費(fèi)地球資源，甚至給旅人造成負(fù)擔(dān)。

　　酒店最大的房型Jen 套房雖然只有50 平方米，但也通過聰明的設(shè)計，讓空間顯得靈活多變。

　　浴缸對著無敵海景，并利用活動門把空間區(qū)隔開來，打開后則能釋放更大的空間，讓整個房間的各個角落有機(jī)地聯(lián)系在一起。房間內(nèi)還設(shè)有小廚房，雙人洗臉盆、小

　　客廳、較大的衣柜，特別適合打算長期居住的客人。小麻雀五臟俱全。

　　香港人工昂貴，自然無法像東南亞度假村一樣擁有住客和服務(wù)員的高比例，設(shè)計師則通過設(shè)計讓服務(wù)更為周到和快速。走廊的房門號碼設(shè)于

　　天花板，亮起綠燈表示房間需要打理，紅色則請勿打擾。服務(wù)員就算在走廊盡頭也一目了然，自然能馬上為客人服務(wù)。房間內(nèi)的洗手盤摒棄了大理石，采用便于清理的雅克力物料，也是同一原理。

　　隱藏起來的中國式設(shè)計

　　近年來國內(nèi)興起不少玩弄中國元素的精品酒店，大多大紅燈籠高高掛敲鑼打鼓提醒你中國中國中國，不少還是典型的老外眼中的中國模樣。立足亞洲的仁民飯店則希望通過低調(diào)的方式來表現(xiàn)中國色彩，這有助于品牌的定位，叫人一眼望穿其亞洲的身世，也不會顯得過分傖俗，容易過時。大堂以層層疊疊的白色中國瓦片組成，不張揚(yáng)卻讓人聯(lián)想起古老的中國，有瓦遮頭的隱喻也和酒店提供的住宿服務(wù)遙相呼應(yīng)，接待柜臺一角擺上一件成雙成對的銅雕麻雀，另一角則是由臺灣藝術(shù)家設(shè)計的雨點(diǎn)塔，一點(diǎn)一滴匯聚成財也盛滿了好兆頭，二樓餐館的一面墻以煤餅鋪成簡單卻漂亮的圖案，幾乎能看到北方溫暖的炊煙裊裊。

　　酒店共有三個用餐地點(diǎn)，大堂是輕松的酒吧；二樓則是自助式的餐廳，設(shè)以能躺著用餐的超寬沙發(fā)，輕易地營造了空間的舒適感。我特別喜歡頂樓的酒吧海天閣，只讓Jen 樓層的客人使用，每天傍晚6 點(diǎn)至晚上8 點(diǎn)，免費(fèi)為客人提供雞尾酒和小點(diǎn)心。一角的落地大窗，同樣面對無敵海景，走上天臺，則是全天候開放的健身房，外加一個16 米長的露天游泳池，背后是山，眼前是海。我在躺椅上，眺望無邊海景，忙碌的維港讓夕陽慢慢照亮，熱鬧的城市在腳下無聲運(yùn)轉(zhuǎn)，那些煩躁的喧鬧突然和你沒有了關(guān)系。

　　仁民飯店地址：香港西環(huán)皇后大道西508 號

　　電話：852-29741234