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　　【標簽：舊香港、文物級】

　　住在歷史里 香港尖沙咀前水警總部酒店

香港尖沙咀前水警總部酒店

　　Hullett House以十九世紀著名英國植物學家Richmond William Hullett而命名。他是位優(yōu)秀的學者，在學術圈子內享負盛名。然而更鮮為人知的是他對亞洲植物學的貢獻。他是發(fā)掘洋紫荊及其余多個不同植物品種的第一人。1965年香港政府更正式宣布以洋紫荊為香港市花，1997年后更獲采納為香港特區(qū)區(qū)旗及硬幣上的圖案。他的名字正是酒店向其致敬的表示。酒店由創(chuàng)辦人David Yeo精心設計，匠心獨運的建筑與安排凸顯了香港的豐厚傳統(tǒng)及歷史。整個項目包括一家文物級酒店、五間餐廳及酒吧，以及一家精品商店。

　　以設計為主導的酒店套房占據(jù)古跡酒店的上層，精致典雅的設計風格令人懷想香港昔日生氣勃勃的過去。每間套房的設計均別樹一幟，分別代表了香港在不同時期的歷史面貌，而套房則以香港眾多不同的海灣命名，以紀念酒店作為香港前殖民地時期前水警總部的歷史。

　　歷史：原址建于1881年，是現(xiàn)存四大最古舊的政府大樓之一。后作為香港皇家水警總部直到1996年，具有非凡的歷史意義。

　　餐廳推薦：酒店的皇牌高級法式餐廳St. George氣氛舒適典雅，高聳的拱形天花、木制橫梁，以及低垂的名貴水晶吊燈充分營造出英式酒吧的昏暗浪漫氣氛。aqua餐飲集團創(chuàng)辦人David Yeo致力塑造出昔日英國酒房的氛圍，讓人聯(lián)想起當年高級警官下班后在此開懷暢飲或抽雪茄的情境。餐廳由著名廚師Philippe Orrico負責主理，他曾獲米其林一星殊榮，是Pierre Gagnaire的入室弟子。悉心設計的套餐分別提供5或8道菜以供選擇，你也可在St. George的餐牌上點選心水美食。

標簽：迷人風景、創(chuàng)新佳肴

　　【標簽：迷人風景、創(chuàng)新佳肴】

　　在風景中迷失 克羅地亞

　　羅維尼是地中海最優(yōu)美浪漫的城鎮(zhèn)之一，而酒店則與羅維尼的中心點近在咫尺。99間客房和14間套房，全部用洋溢溫暖感的天然材料裝潢。在陽臺上可以盡覽風光如畫的海灣和郊野公園美景。酒店有兩大精致餐飲選擇：Wine Vault Restaurant呈獻傳統(tǒng)法式佳肴，擁有近600款產(chǎn)于克羅地亞及世界各地的葡萄美酒。石砌拱門的裝飾讓你恍若置身于巴黎時光。Mediterraneo給予食客更多的驚喜。它創(chuàng)新地融合著名的傳統(tǒng)希臘菜及西班牙、黎巴嫩和北非特色美饌，足不出戶就能體驗地道的眾多美食。

　　位置：酒店位于克羅地亞羅維尼(Rovinj)南部，置身有百年歷史的Golden Cape森林公園之中，能夠飽覽小海灣景致，醉人海景和蒼翠樹林盡收眼底。

　　休閑推薦：Monte Mulini Wellness & Spa是一片私密的綠洲。三層的規(guī)模能滿足客人的多樣化需求。水療中心的靈感來自地中海，用天然成分帶來非一般的產(chǎn)品和服務。此外，酒店還有四個室內和室外泳池。部分設施還附設了水力按摩和反流效果。