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　　近年來，在蘇城涌動起一股懷舊溫情。一些讓人懷舊的餐館，也應時而生。那些讓人懷舊的餐館，或是裝飾的風格，或是供應的菜點，或是服務人員的服飾，或是背景音樂，拽著你一起沉浸于久違的熟悉，讓你或多或少開始有了懷舊的沖動……蘇州市烹飪協(xié)會會長華永根稱，其實在國外，古堡餐廳也很多，可以讓你進餐時想象中世紀大師們談天說地的情景。

懷舊餐館

　　相比以前，越來越開放的蘇州，在餐廳風格上也越來越多樣，江南公社、勝利公社等走概念路線的餐廳陸續(xù)開出，將紅色記憶灑滿了蘇城。這種將許多人童年吃過的家常飯菜，通過烹飪方法上的改良重新端上餐桌；將一些粗糧細做，以改善大魚大肉的餐飲結構；將一些農(nóng)家小院里種出來的天然蔬菜直送餐桌的方式，正好符合現(xiàn)代人的餐飲觀念，也是吸引著食客、讓都市人迷戀和念念不忘的一個原因。

　　懷舊的餐館，原本是上了年紀的人用來追憶的定式，現(xiàn)在已被打破，不少追新求變的年輕人也成了這些別具一格的餐廳的主顧。

　　魚食飯稻：縮在巷子里的漁家

　　店名很怪，每次在平江路上走過，都要琢磨一番。近日，竟然在東吳北路也發(fā)現(xiàn)一家。店外的門墻上用漁網(wǎng)、竹子、燈籠、牌坊等做裝飾，像是到了舊時的大戶人家。門很隱蔽，縮在一個小巷子里。店內(nèi)環(huán)境干凈整潔，裝修樸素又不失格調(diào)，太師椅、八仙桌、長板凳、藤椅、陶杯、鳥籠、漁船……各種道具都暗示著你此刻請將時間倒流。店家致力于挖掘江浙地區(qū)的民間菜肴，經(jīng)過改良后精致成美味的土特菜。菜以“土、特、野、奇、鮮”著稱，講究淳樸豪放的菜肴自然風格。因此，這兒的菜沒有華而不實的張揚，卻有著樸素地道的家常味道。所有菜都可以現(xiàn)場比對，太湖地區(qū)的面筋肉，平橋的豆腐，徐州的地鍋雞……各種傳統(tǒng)菜肴隨著季節(jié)在店內(nèi)上演。推薦這里的瓦罐雞，每天只限量供應20只。此外，特色菜“鳥巢酥方”也不可錯過。

　　適合消費群體：朋友、家庭、商務宴請

　　地址：吳中區(qū)東吳北路西塘北巷1號

　　人均消費：50元

　　停車：免費

　　勝利公社：唱響經(jīng)典的紅色記憶

　　這是一家連鎖店，全國都有分店，尤其在南京，生意特別火爆，今年突然在蘇城火了起來。剛開的時候，便見朋友興沖沖地跑過去買豬耳朵，打包回家吃。后來，特地帶人去嘗鮮。還未進門，就被一尊毛澤東的塑像吸引了。走進店門，一幅幅宣傳畫頗有意思，特地摘錄了些經(jīng)典語錄來：“對同志要像春風一樣溫暖，對敵人要像秋風掃落葉一樣無情，對好菜下手要快�！薄昂每谖妒菑哪睦飦淼�？是從人民群眾中老百姓的家里來的�！薄胺蛟谕馄廾�有所不愛，大碗喝酒，大塊吃肉，再尋兩朵桃花依舊！”再細看周圍的裝飾，紅軍包、茶缸、大碗、四方桌，紅軍服……這種主題的餐館常常引來外來游客。菜由湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風味為主組成，特點以油重色濃、主味突出為主，以酸、辣、鮮、臘見長。推薦菜：“江南四大碗”，醬椒魚頭王、公社佛跳墻。

　　適合消費群體：工薪階層、老革命

　　地址：鳳凰街230號

　　人均消費：20元

　　停車：店外收費