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Chateau mayne lalande的莊主在示范法國女人喝雅馬邑的方法：酒倒在一塊方糖上喝

　　Chateau Marojallia室內(nèi)的布置，“就跟家里一樣(Comme a la maison)�！蔽覀兊南�?qū)дf。起居室的沙發(fā)看上去就知道有年頭了，但坐上去就很舒服，就跟家里的沙發(fā)一樣得勁。Chateau Marojallia是典型的法國家庭布置，而在梅多克地區(qū)北部的Chateau Rousseau de Sipian酒莊旅館卻是典型的英式風格。英法兩國，新仇舊恨都不少，但英國人不光喜歡喝法國酒，還很喜歡在波爾多投資，不少法國酒莊的老板都是英國人。Chateau Rousseau de Sipian的現(xiàn)任莊主就是一個英國人，他早年和父親經(jīng)常到波爾多度假旅行，后來就買下了這個酒莊，除了自釀葡萄酒外，還把城堡改裝成旅館。城堡內(nèi)的書房極具英倫風，墨綠色的真皮沙發(fā)、直通向房頂?shù)臅�架氣勢十足，這個書房和帶鋼琴的起居室都供客人自由使用，就像在家里一樣。

Chateau Pomys擁有一個很大的草坪，曾有人在此舉辦婚禮

　　吃吃喝喝又一天

　　在波爾多旅行，酒不會少喝，美食不會少吃。巴黎的星級餐廳，一位難求，即使普通的人氣小館，服務(wù)生的鼻子都長在額頭上，食物雖不差，但服務(wù)未必好。但在梅多克這些酒莊旅館的餐廳里，除了有最新鮮當令的當?shù)孛朗惩�，好酒更是源源不絕，價錢與服務(wù)都極親民，如果可以來波爾多吃吃喝喝，除了轉(zhuǎn)機，我想不出還有什么理由要在巴黎待著。

　　我們在Chateau mayne lalande的午飯的主題是豬肉，很難想象豬肉，可以吃得那么銷魂。在Chateau mayne lalande的午飯，仿佛吃了半輩子那么久，先是在花園里逗狗曬太陽聊天喝酒，那金燦燦的陽光照得人四肢發(fā)軟，精神渙散，除了吃，我們想不出來下一步能干嗎。桌上的頭盤是一大盤豬肉制品，無非就是豬身上各個部位、各種內(nèi)臟加上香料腌制而成，再配一點番茄，酸辛開胃，為之后的白切豬肉、馬鈴薯、甜品、咖啡開路。這頓吃了近四個小時的午飯，我只有吃頭盤時候還能保持清醒，之后的記憶就交織在不斷地喝酒和添加食物中，吃著喝著，我們飯桌上的人越來越多，莊主的鄰居朋友都來聊天湊熱鬧。最后，莊主拿出一瓶雅馬邑(Armagnac)來作為這頓飯的片尾曲，這種烈酒是很多法國人飯后的飲品，據(jù)說可以幫助消化，“如果你每頓飯后喝一小杯，你可以活到150歲�！鼻f主說完這話，已經(jīng)開始往我杯里倒酒了，這酒，又香、又甜、又烈，喝一杯想兩杯。

　　這樣吃喝過日子，我只要不胖到150斤，估計就能活到150歲。

波爾多的綿羊與我對視了1分多鐘仍不動彈半步，最后是我讓步了

　　行走者語

　　交通：在波爾多梅多克地區(qū)旅行，最好自己租輛車，因為各村各酒莊間沒有公共交通工具，租車旅行最方便。也可以參加波爾多城出發(fā)的酒莊旅行團。

　　住：村莊里由老房子改造的旅館最能體驗當?shù)厣�活和食物，一般在房費之外再加二三十歐就能吃一頓飯。

　　購物：波爾多城的超市里，二三十歐就能買到二級莊或三級莊的葡萄酒，比巴黎機場便宜很多。除了葡萄酒，波爾多的土特產(chǎn)還有鵝肝醬、生蠔、牛排、鴨子……沒法買走就在當?shù)爻缘簟?/p>

　　來源：南都周刊

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