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　　新浪旅游獨家對話九龍香格里拉大酒店區(qū)域經(jīng)理及總經(jīng)理薄凱達(dá)先生

Mr Stefan Bollhalder 薄凱達(dá)先生

　　新浪旅游：10月黃金周期間，內(nèi)地游客赴香港游可以說是個非常火熱的階段，相信香港各家酒店都接近滿客狀態(tài)了，不知您家在此期間是否有制定相關(guān)的優(yōu)惠政策？黃金周的客房、餐飲等相關(guān)的盈利是否達(dá)到了酒店方此前預(yù)估的狀態(tài)？ 

　　薄凱達(dá)：黃金周的客房銷售對我們而言非常重要，但我們不僅僅針對這一段時間來推廣。從過去的幾年里，我們住房率因為大陸的游客而增長的很高國內(nèi)旅客于酒店整體客人分布所占的比率錄得顯著增長；在我們集團旗下的酒店對大陸客人都會有針對不同時期所定制的優(yōu)惠政策。今年和往年不同的是，中秋節(jié)和黃金周挨得太近了較遠(yuǎn)，是以大陸客人可于中秋這個傳統(tǒng)團圓的節(jié)日與家人相聚，然后于黃金周來港歡度假期，我想這也是導(dǎo)致今年香港這邊住房率爆滿的原因之一。

　　新浪旅游：據(jù)了解，九龍香格里拉剛剛結(jié)束裝修不久，不知裝修前和裝修后有哪些改善和不同？

　　薄凱達(dá)：我們今年對幾乎五百多家房間進(jìn)行了重新裝修，里面的設(shè)施全部是新的，房間的色彩也備顯高貴，因為都是落地窗戶，在房間里辦公桌前處理事務(wù)時也可以享受窗外的風(fēng)景。同時，我們投入很大資金對客房的浴室進(jìn)行重新設(shè)計，其中有一部分客房是設(shè)有專門的淋浴間的，里面有椅子可以供客人坐下來。因為據(jù)調(diào)查了解，大多數(shù)客人還是喜歡選擇淋浴。

　　新浪旅游：說起裝修，還有個客人都比較關(guān)注的問題就是環(huán)保健康，剛裝修后的房間是否會有異味，對客人身體狀況產(chǎn)生不適呢？一般需要多久后允許入��？ 

　　薄凱達(dá)：客觀的說，裝修后肯定會有些味道，但絲毫不會影響客人的正常居住生活。裝修期間，我們用隔板隔開，客人經(jīng)過時只會看到這邊無法通過，但并不會有噪音和氣味影響他們，受影響范圍在整個粉飾工程時期以美觀的圍板分隔，并設(shè)置隔音區(qū)域，酒店竭盡所能務(wù)求把對賓客造成之不便減至最輕微。裝修完成后，我們還用了1-2周時間來改善不足的地方，同時采購了很多負(fù)離子設(shè)備來凈化屋內(nèi)的空氣才把客房租出，所以不會產(chǎn)生任何問題。

　　新浪旅游：我們都知道香港高檔酒店林立，就尖沙咀周邊競爭就非常強了，請問香格里拉是如何面對與同行業(yè)酒店競爭的問題的？是否有采取相關(guān)的措施來吸引游客？ 

　　薄凱達(dá)：香港一帶的酒店競爭的確很大，不過香格里拉的名望很好，在大陸也是非常出名的。香格里拉是在中國成立的第一家國際飯店，員工流動失率比較低，九龍香格里拉大酒店其中百分之五十的員工工齡超過10年，超過30年的員工大概占據(jù)百分之十。香格里拉一向是在服務(wù)上取得優(yōu)勢。

　　新浪旅游：說起尖沙咀周圍的酒店，我們都知道一提半島酒店，大家會不約而同的想到香港下午茶，提到洲際酒店，就知道在游泳池也可以欣賞維多利亞港，您認(rèn)為香港九龍香格里拉酒店最具特色，最能展現(xiàn)香格里拉酒店集團文化的亮點在哪里？ 

　　薄凱達(dá)：香格里拉的美食一直都是很受各界人士歡迎的，我們的中餐廳香宮是米其林二星的餐廳；而海景其實無論在哪個房間，只要是能看到維多利亞港的風(fēng)景，我想其效果都是一樣的，不會有很大分別基本上，酒店硬件各具特色，但統(tǒng)統(tǒng)都是國際及現(xiàn)代化為主，務(wù)求令客人舒適，但我個人認(rèn)為酒店軟件卻是促使客人重臨的元素，慇懃稱心的服務(wù)才是客人對九龍香格里拉大酒店極盡推祟的主因。所以我認(rèn)為服務(wù)至上始終是最重要的。

　 新浪旅游：我們都知道香港是一座非常注重生活環(huán)境的城市，人們都有很強的環(huán)保意識，酒店可以說對能源的消耗非常大，而節(jié)能減排如今不僅成為了全世界人關(guān)注的話題，也同樣是企業(yè)的一種社會責(zé)任，請問貴酒店在此方面是如何做的？

　　薄凱達(dá)：我們酒店連續(xù)幾年都有獲得很多在酒店環(huán)保方面的獎項與榮譽。今年我們剛剛?cè)ズ贾菽穷I(lǐng)取金枕頭獎，獲得了在環(huán)保方面的榮譽，今年較早時間在香港政府這邊，也把環(huán)保獎項頒發(fā)給了我們，包括國際上我們也陸續(xù)拿了很多綠色獎項。

　　在選用食材方面，我們盡量貫切也以保護(hù)環(huán)境動物為理念，不選用危害生態(tài)環(huán)境的東西以不損害自然生態(tài)作大前提。凡是新來的員工，我們都會加以培訓(xùn)。每年我們都會設(shè)定一個目標(biāo)，在能源消耗上計劃節(jié)省10%。