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                     ——專訪香港怡東酒店總經(jīng)理施米高

　　見到施米高M(jìn)ichael Ziemer的時候是下午，京城的春天遲遲不來，反而飄著雨，周遭的空氣陰郁，有著一股漂洋過海的灰塵味道。新上任的總經(jīng)理有著瘦高的身材和深深的眼窩，講起怡東的時候他淡定而驕傲。然而拿起小新的時候他笑了，粉色娃娃真的是紅色的女朋友么？他這樣問著，一臉認(rèn)真。

　　最貼心的服務(wù)，最優(yōu)越的位置

　　施米高有20多年的酒店從業(yè)經(jīng)驗，在德國慕尼黑文華東方酒店、原澳門文華東方酒店都曾任職，而香港怡東酒店從70年代建立就已成名，在內(nèi)地也享有盛譽，它最大的特質(zhì)是什么呢？

　　“我認(rèn)為這三家酒店所面對的市場是很不同的。德國慕尼黑文華東方是家比較小的酒店，只有73個房間，給人私享感，這是一家非常特別的酒店。而澳門是一個重要的旅游目的地，原澳門文華東方有著很美麗的設(shè)計，他是文華東方在澳門的第一家酒店，有著悠久的歷史。它在這個城市已經(jīng)25年，有450個房間，有網(wǎng)球場、按摩服務(wù)還有很大的游泳池。隨著來澳門的游客增多，住店的客人也越來越多，所以說它的市場和德國慕尼黑文華東方是完全不同的�！�

　　“而香港怡東酒店在這三家酒店中是最大的，它的客流量和其他酒店有著巨大的差別。它有880多個房間，顧客們來自歐洲、中國等等不同的國家和地區(qū)。特殊的位置和景觀決定了這是家非常繁忙的酒店，這就是最大的不同。”

　　“說起香港怡東酒店的特質(zhì)，最杰出的首先在于員工。我們的每個員工都很熱情負(fù)責(zé)任，而且在酒店業(yè)工作了很長時間，平均有7年的酒店工作經(jīng)驗，這是非常重要的，也是文華東方集團(tuán)的特質(zhì)。然后我覺得另一點就是地理位置。因為我們是在銅鑼灣的中心，不到一分鐘你就可以走到莎莎去買化妝品。地鐵也是一分鐘就可以走到。而且我們距離香港會展中心也是只有一站的距離，非常的近。最后一點就是我們在頂樓有7個餐吧，在每天晚上都會有樂隊表演�！�

　　我們忙到無暇裝修 但怡東一直在改變

　　怡東上世紀(jì)70年代建立并成名，最后一次大規(guī)模的裝修是在99年，那是因為“怡東的業(yè)務(wù)實在太繁忙了，沒有空暇去做大規(guī)模的裝修，但我們實際上一直都在做。比如說我們剛剛把我們一樓的咖啡廳重新做了裝修，我們的大堂，電梯也都做了些翻新的工作�！�

　　而“文華東方一向很重視員工培訓(xùn)，我們的培訓(xùn)系統(tǒng)就好像一個大學(xué)校，讓很多年輕人去學(xué)習(xí)。而每個人的發(fā)展和提升都可以在這個系統(tǒng)中實現(xiàn)。我們每年度還會有兩次評估，是針對部門經(jīng)理的，以此來測驗他們是否有能力到其他文華東方酒店學(xué)習(xí)和體驗。文華東方很重視內(nèi)部人員的流動和提升，比如澳門有新的酒店在6、7月份要開業(yè)，我們也會派很多員工和管理層過去幫忙�！�

　　怡東是維多利亞港口的家園 是世上最豪華的火車站

　　“文華東方在香港有三家酒店，這三家酒店的定位完全不同。拿另外兩家來說，一家叫做置地文華東方，它在置地廣場上，是一個精品酒店，只有113個房間，他的客人都是時裝、娛樂方面的客人，很高端也很豪華；而另一家叫做香港文華東方，在香港已經(jīng)40多年，是文華東方集團(tuán)第一家酒店，很有名。它是豪華酒店的代表，他的客人都是一些很懂得享受，很高層的人�！�

　　“所以怡東酒店和這兩家相比就非常不同，因為我們的客戶群很多，除了旅行、購物的客人，還有參加會議、展覽會的商務(wù)客人，另外一些航空公司的客人也會住在這里。我們最高的記錄是一個早上400個房間的checkout，300個房間的checkin，你可以想想我們的大堂是多么繁忙。我們有7個餐吧，每個早上我們可能有300位客人在吃早餐，所以我們是一個很繁忙，覆蓋客戶群很廣的酒店，就像一個高級的火車站一樣。”

　　面對世博 更好地服務(wù)內(nèi)地客人

　　“我們針對世博會有兩個不同的套餐，第一個就是1號到9號，因為上海五一期間有5天假期，會有很多來自上海的客人。所以我們和利園有一個合作，港幣1388元就包括了一晚上的海景豪華客房，利園500港幣的購物券，我們餐廳250港幣的餐飲券，這是非常優(yōu)惠的。而且我們在銅鑼灣的中心，走到利園只有5分鐘；在夏天6到8月份的時候我們就有另外一個給家庭和小朋友的套餐，也是有一天晚上的海景客房，2張到迪士尼的門票，而且跟利園也是合作的關(guān)系，還會有針對童裝的折扣。因為我們相信有很多客人去上海會轉(zhuǎn)機去香港，或者先去香港觀光然后去上�？词啦�。”

　　“現(xiàn)在客人的比重內(nèi)地客人占到22%，這已經(jīng)很好。而我當(dāng)然希望更多客人能夠去香港。我知道越來越多的人喜歡旅游，而香港是一個很好的旅游目的地。有很棒的美食和購物，很便宜，我想香港大概是中國購物最便宜的地方。不管從北京、上海、廣州過去都很方便，也不是很遠(yuǎn)�！�

　　針對內(nèi)地客人，“我們最近有一個怡東尊貴卡的計劃，是專門針對內(nèi)地客人的優(yōu)惠。我們邀請客人們免費參加這個計劃，然后再訂房方面可以打六折，在餐飲方面打七五折，到我們的怡東水療中心也是會打折的，可以享受到很多優(yōu)惠。而針對長期居留的客人我們也有很多優(yōu)惠計劃。他們可以到我們的網(wǎng)站或者跟旅行社聯(lián)絡(luò)，主要是看他們個人的需要。如果是來購物的話就不用停留那么長時間，如果是來做生意的話我們隨著不同的套餐會有不同的優(yōu)惠�！�

　　道別的時候施米高一直拿著小新，我們說到北京的雨，以及那場著名的火山事故。不能淋雨哦，這樣互相提醒著。太遙遠(yuǎn)了，他搖搖頭，我不相信。

　　香港很近哦，他說，來怡東吧。

　　關(guān)于香港怡東酒店

　　香港怡東酒店位于港島區(qū)的購物中心——銅鑼灣，距中環(huán)商業(yè)區(qū)僅五分鐘車程，乘坐地下鐵到香港國際機場亦只需四十分鐘。酒店設(shè)有五層行政樓層以及舒適的行政廊、設(shè)備完善的商務(wù)中心、設(shè)施先進(jìn)和齊全的健體及水療中心、以及完備的會議及宴會設(shè)施。