生于上海的外事部經(jīng)理

　　能讓住客們在入住的幾天中享受最高等級的服務(wù)，同時主要管理人員精通國際政治、外交禮儀及各國首腦的喜好，這些使華爾道夫飯店的信譽經(jīng)久不衰。值得一提的是，華爾道夫飯店的外事部經(jīng)理蔣申蘭女士是這家飯店的寶貴財富。她生于上海，長在北京，后來到紐約定居，她以自己的勤勞、聰穎和能力打進美國主流社會。她精通五國語言，擅長洞悉客人喜好，了解各國政治及風(fēng)土人情是她出類拔萃的原因。由于最近幾天她忙得腳底朝天，記者找不到她的蹤影。

　　如果外國元首對飲食要求不特別挑剔，華爾道夫飯店有自己的廚師為元首服務(wù)，也有的國家領(lǐng)導(dǎo)人自帶廚師，飯店則提供廚房。很多代表團在來飯店前就先發(fā)一份食品清單，提前給飯店的廚師做準(zhǔn)備。為了讓各國首腦吃到家鄉(xiāng)菜，華爾道夫飯店還聘請了多名精通各類菜系的大廚。

　　目前飯店有三個不同風(fēng)味的餐廳：一個美式，兩個歐式的。但專門服務(wù)首腦們的廚師手藝絕對不局限于這兩種菜式。從印度的咖喱到日本的壽司和四川風(fēng)味的中餐，都是飯店大廚們的拿手好戲。

　　首腦們奇怪的要求

　　在華爾道夫飯店的墻上，人們可以看到這么一幅標(biāo)語：“困難的，立刻辦到。不可能的，多花幾分鐘就可以辦到。”這是華爾道夫飯店為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的座右銘。當(dāng)世界級首腦下榻華爾道夫飯店時，他們會不會有奇怪的要求？答案是肯定的。

　　有的國家元首半夜起床要吃土豆條，有的要吃安眠藥才能入睡。華爾道夫飯店在服務(wù)各國首腦的要求時，總是力求最快最好，從不有絲毫怠慢。

　　一次，有位阿拉伯王子下榻華爾道夫飯店后，他通知酒店說：“把我的房間和經(jīng)過的走道都鋪上波斯地毯。”通知一到，酒店上下馬上找遍紐約城的地毯商，結(jié)果一無所獲。飯店外事經(jīng)理蔣女士后來急中生智，她對阿拉伯王子說：“王子，我們已經(jīng)盡了全力，但今天沒有滿足你的要求，不過明天一早你醒來后就可以看到你最喜歡的波斯地毯了。你什么時候想出門，你就打電話通知我，我躺在地上讓你踩著過去�！边@一席幽默話逗得王子哈哈大笑道：“沒有地毯我一樣可以走路�！�