88新天地

　　剛剛從巴厘島度假回來的Natalie是個(gè)擁有多重身份的女孩——鴻酒店總經(jīng)理，設(shè)計(jì)師，旅行家。她對(duì)巴厘島一家精品酒店念念不忘。“剛走進(jìn)酒店大門，笑盈盈的女孩就把一個(gè)美麗的花環(huán)帶在我頭上，美麗的花朵讓心情頓時(shí)生動(dòng)起來。每到一地，我總喜歡探尋這些有品位有特色的小酒店�！毕馧atalie 一樣，隨著追求個(gè)性的人越來越多，上海的精品酒店也多了起來，如88新天地、首席公館、璞邸酒店、Urbn炭酒店、Jia酒店、天禧嘉福等等。

　　起源于歐洲的精品酒店進(jìn)入中國(guó)，自然有繼承，也有創(chuàng)新。

　　追求獨(dú)特的生活方式

　　每一家精品酒店都應(yīng)該有自己獨(dú)特的“氣場(chǎng)”，這種“氣場(chǎng)”的生成源自每個(gè)酒店規(guī)劃者、設(shè)計(jì)者至經(jīng)營(yíng)者對(duì)一種生活方式的理解、追求和闡釋。因此，從紐約到巴黎、再到中國(guó)，做好精品酒店都離不開對(duì)某種生活方式的追求。Lapis case酒店總設(shè)計(jì)師魏子淵說：“Lapis case是親近自然的‘地中海風(fēng)格’，追求的是一種‘慢’生活狀態(tài)。桌面、椅背上的做舊處理，讓時(shí)間仿佛放慢腳步，這種氣場(chǎng)下，人們會(huì)自覺放低講話的聲音�！痹�88新天地，總經(jīng)理?xiàng)畈└�——一個(gè)喜愛東方文化的德國(guó)人，用3個(gè)小時(shí)為記者講述了88新天地對(duì)于“靜”生活理念的理解與實(shí)踐。這種靜并非沒有任何聲音，在酒店的房間里甚至聽到了一種嗡嗡般的聲響，據(jù)說是宇航員在太空錄制的宇宙的聲音。這里的靜指心靈沒有“掙扎”，酒店里人與人適度的距離感才能創(chuàng)造這種“靜”。比如疲憊的客人坐下來休息，這時(shí)候無需服務(wù)生講多少熱情的話語，送上幾塊畫著笑臉、寫著“welcome home”字樣的餅干，就會(huì)帶來心靈上的慰藉。新樂路82號(hào)的首席公館演繹的則是老上海風(fēng)情，壁爐、沙發(fā)、留聲機(jī)、老式照相機(jī)，杜月笙、梅蘭芳照片，彌漫的是老上海社交名流的情調(diào)�！拔覀儾坏�讓杜月笙公館這座歷史建筑得到了很好的保護(hù)，更讓客人了解到老上海的文化故事�！笔紫�公館市場(chǎng)銷售總監(jiān)俞躍告訴記者。

　　與古典交相輝映的則是現(xiàn)代。推開有著“鳥立枝頭”門把的大門，步入Jia酒店的大堂，一大片古董鳥籠組成的瀑布式擺設(shè)由兩層樓高的天花板懸垂而下，強(qiáng)烈沖擊人們的視線。房間的裝飾是典型的歐洲簡(jiǎn)約風(fēng)，但蝴蝶造型的點(diǎn)綴，床頭的“毛主席語錄”、“紅牡丹香煙”字樣，“在中西混搭中詮釋的是對(duì)自由自在、隨意隨性生活的追求�！盝ia酒店上海市場(chǎng)負(fù)責(zé)人梁巧汶說。鴻酒店里，香奈兒房、赫本房、甲殼蟲樂隊(duì)房等主題客房成為客人追求個(gè)性的方式。

　　“當(dāng)滿足了基本的物質(zhì)需求，又在工作的壓力下身心疲憊時(shí)，人們開始思考生活方式。比如用歷史感表達(dá)一種對(duì)過往生活的追憶，由此很多精品酒店喜歡用上世紀(jì)30年代為背景�！�設(shè)計(jì)感’和‘主題’也是如今常用來表達(dá)精品酒店概念的關(guān)鍵詞，一群充滿設(shè)計(jì)激情的人通過酒店表達(dá)自己的理想，并希望感染別人。 ”名獅整合行銷顧問機(jī)構(gòu)總經(jīng)理張華說，“但是這一切都需要有個(gè)‘度’的拿捏，比如講究設(shè)計(jì)，卻不能一味追求設(shè)計(jì)而讓酒店變成花瓶，甚至行為藝術(shù)，一切都應(yīng)建立在對(duì)某種生活的理解之上。在滬上的精品酒店中，個(gè)人比較欣賞‘碳中性’Urbn酒店，可回收木料、再生磚塊、老式手提箱裝飾都成為這家酒店的裝飾。”

Jia酒店

　　中國(guó)元素是點(diǎn)睛之筆

　　既然是在中國(guó)的精品酒店，中國(guó)元素自然不可或缺。歷史建筑和歷史感的街道是精品酒店看中的重要因素，首席公館的“前身”就是上世紀(jì)30年代的杜月笙公館，璞邸酒店則位于雁蕩路上，毗鄰有著近百年歷史的復(fù)興公園。

　　代表中國(guó)元素的藝術(shù)品，如中國(guó)書畫、家具等成為眾多精品酒店追捧的元素。其中天禧嘉福酒店擁有大量中國(guó)傳統(tǒng)文化珍品和古董�！拔覀兙频晔且�在明代大宅門里邂逅英式管家�！笔袌�(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)費(fèi)曉東說。據(jù)介紹，這個(gè)明代大宅門是從陜西整體移入，有500多年的歷史；800多件玉雕則隨處可見。在其他精品酒店，這種藝術(shù)品也都或多或少有所涉及，比如88新天地客房?jī)?nèi)的紅燈籠和木窗格，新西湖酒店從門到窗的木雕作品，都讓人印象深刻。

首席公館

　　真正的精品尚需時(shí)日

　　在采訪過程中，記者也發(fā)現(xiàn)精品酒店中的一些問題。比如有經(jīng)營(yíng)者坦言，一些酒店由于達(dá)不到星級(jí)酒店的規(guī)模，又不愿做價(jià)格低廉的經(jīng)濟(jì)型酒店，“精品 ”的概念就被順手牽來，經(jīng)營(yíng)者對(duì)精品酒店概念本身并無多少理解。新西湖總經(jīng)理任勇說：“目前很多精品酒店的管理者缺少管理精品酒店的經(jīng)驗(yàn)，多是直接借鑒五星級(jí)酒店的管理方法�！辫臂【频昕偨�(jīng)理包劍說：“由于精品酒店更強(qiáng)調(diào)服務(wù)，比如酒店私人管家其實(shí)需要綜合素質(zhì)很高的人，但是這樣的人長(zhǎng)期留在服務(wù)崗位上很難。

　　由于國(guó)內(nèi)精品酒店還沒有統(tǒng)一完備的標(biāo)準(zhǔn)，很多酒店只有精品之名，而缺精品之實(shí)�！�

　　不過，大家對(duì)精品酒店的未來很有信心�！皻W洲國(guó)家經(jīng)營(yíng)精品酒店和美國(guó)相比各有所長(zhǎng)。比如歐洲人彬彬有禮，美國(guó)人熱情，歐洲的服務(wù)不及美國(guó)，但悠久的歷史賦予酒店更多的氣質(zhì)�！庇彳S說，“我國(guó)同樣有燦爛的文化、悠久的歷史，經(jīng)過時(shí)間的磨礪和市場(chǎng)的洗牌，相信精品酒店定可以做得更加優(yōu)秀�！�