東薦

　　在東方人的食牛哲學(xué)里，怎么做牛肉遠(yuǎn)比牛肉怎么樣要重要得多。

　　1、大宅門南洋海鮮花園的“山城辣子”牛肉味道十足，很下飯。

　　2、黑松白露自己料理的牛肉火鍋別有一番滋味。

　　3、和晶的雞蛋與牛肉配搭起來外嫩里香，口感動(dòng)人。

　　4、屋里香的牛排中西合璧入味有口感。

　　大宅門南洋海鮮花園 東南亞味覺牛肉

　　餐廳的特色從餐廳的名字上就能一覽無余，東南亞風(fēng)味，且綠植林立的花園餐廳。在這兒可以吃到才開放進(jìn)口沒多久的美國牛肉，堂煎美國去骨牛小排就是其中一道菜，在堂煎之前，肉是完全不經(jīng)過腌制的，吃的全是原味，同時(shí)您還能見證一塊真的如大理石一樣的牛肉變成口中美味。

　　編輯點(diǎn)評(píng)：“山城辣子雞”牛肉版是大宅門南洋海鮮花園新開發(fā)的牛肉菜，使用雪花肥牛，味道比較重，很下飯。

　　人均消費(fèi)：150元

　　地址：朝陽區(qū)甜水園路甲1號(hào)

　　黑松白露 肥牛柔嫩魅力足

　　吃肥牛的樂趣和花樣在黑松白露中體現(xiàn)得算是淋漓盡致了。 燒熱鐵板鍋， 放入店家秘制的輔料，和北豆腐、香菇與平菇一起煎，肥牛兩面變色，即可開吃。配上店家送上的生雞蛋，外嫩里香，口感動(dòng)人。

　　編輯點(diǎn)評(píng)：黑松白露的單點(diǎn)堂食也很不錯(cuò)，除了牛肉火鍋之外還有肥牛金針菇卷，用的全都是美國進(jìn)口的牛肉。

　　人均消費(fèi)：黑松廳200元，白鹿廳：中午48元，晚上78元

　　地址：朝陽區(qū)西壩河光熙門北里15號(hào)重慶飯店1樓

　　和晶  進(jìn)入肥牛的奇異世界

　　用產(chǎn)自日本富士山熔巖石打造的煎板，下面放著酒精燈加熱，石板加熱之后肥牛就可以隆重登場了。牛肉使用的是大連產(chǎn)的和牛，完全按照日本和�！�— 按照日本和牛的飼養(yǎng)方式養(yǎng)牛。和晶日本料理店，店面不大菜品花樣不少，除了用熔巖石打造的煎板，還有營養(yǎng)的牛肉雞蛋鍋供你選擇。

　　編輯點(diǎn)評(píng)：牛肉雞蛋鍋，出鍋前還經(jīng)過木魚湯的熬制，味道十分豐富。

　　人均消費(fèi)：套餐78元起

　　地址：朝陽區(qū)建國門外大街2號(hào)銀泰中心B1

　　屋里香  酒店里的家常味

　　到屋里香吃飯，既有點(diǎn)兒像回到家里，又有點(diǎn)兒像是進(jìn)了豪門大宅。餐廳寬敞明亮，全部使用的是扶手太師椅。說在這里像是回到了家里，說到家的味道，屋里香的菜品可能并不是最特別的，但用料卻是最講究的，油條牛里脊全部用8~12個(gè)月的小牛里脊，還要提前腌制。

　　編輯點(diǎn)評(píng)：中餐吃牛講究前期腌制后期調(diào)味，蜜椒煎牛肋骨的黒椒汁非常濃郁，黒椒在調(diào)味汁里清晰可見，入口則是頗有陽剛氣息的煙熏味，分量也很男人，加上配菜足夠一個(gè)人一餐享用了。

　　人均消費(fèi)：200元

　　地址：北京市朝陽區(qū)東四環(huán)北路2號(hào)(霄云橋東南角)

　　更多選擇

　　鴻賓樓

　　清真風(fēng)味的紅燒牛尾是這里的招牌菜，下到菜里的牛尾只取中間部位，一盤菜要用3條牛尾才能燒成，且菜品看起來不起眼，但是入口即化。

　　人均消費(fèi)：80元

　　地址：西城區(qū)展覽館路11號(hào) 

　　芾林酒閣

　　自創(chuàng)菜芝士牛肉是這里獨(dú)有的，從原料上就知道這道菜一定是大補(bǔ)的菜品，就是賣相有點(diǎn)兒普通。

　　人均消費(fèi)：中午150元

　　地址：西城區(qū)德勝門內(nèi)大街石橋東后海公園內(nèi)八角亭胡同甲23-3號(hào)

　　茉莉

　　各種粵菜的牛肉菜都能在這里找到，菜品貴在輔料主料搭配得當(dāng)，吃起來先濃郁后爽口。讓你感覺是很有節(jié)奏感的一餐飯。

　　人均消費(fèi)：200元

　　地址：朝陽區(qū)工人體育場東門院內(nèi)

　　直隸會(huì)館

　　這里做的是保定菜，很多菜品都是從古書中搜集整理出來的，官府煨牛尾是牛肉菜的招牌貨。

　　人均消費(fèi)：150元

　　地址：海淀區(qū)中關(guān)村北大街127號(hào)

　　平壤海棠花

　　朝鮮風(fēng)味菜品，牛肉湯是推薦菜品，感受朝鮮文化和風(fēng)情是到那里吃飯的首要大事

　　地址：朝陽區(qū)新源西里中街8號(hào)