伴隨著中國最大的玩具工廠倒閉，珠三角制造業(yè)”山雨欲來風滿樓”，這是制造業(yè)企業(yè)家們冷暖自知的時刻，制造業(yè)的密集，造就了珠三角酒店業(yè)的發(fā)達。目前，珠三角地區(qū)的企業(yè)已經逐步外遷，制造業(yè)的外遷和轉移是必然，從制造到創(chuàng)新是一種發(fā)展趨勢，酒店業(yè)也不例外，迎來了三十年繁華似錦后的行業(yè)洗牌期。伴隨著商務活動日趨減少，珠三角酒店業(yè)迅速急轉彎，對原有的餐飲，娛樂，客房進行重新整合，將服務細化，與原來依附于商旅活動的路線大相徑庭，朝著“休閑，度假，會展”方向發(fā)展，餐飲，娛樂，客房將三分天下，此種轉型，對于珠三角這個有著悠久商務酒店歷史的區(qū)域來說，利弊幾何呢？

　　據東莞市幾家大酒店的負責人介紹："制造業(yè)的倒閉潮致酒店入住率不如從前，外資撤離造成客源流失，生日日益冷清，行業(yè)競爭加劇，不少酒店經營者坦言：“東莞酒店輝煌不再，我們也在徘徊和觀望。”珠三角制造業(yè)景氣時，酒店是一本萬利的時代，這其中酒店附加服務中的娛樂產業(yè)既是最大貢獻者也是最大的受益者。雖然制造業(yè)成就了酒店業(yè)，但是過于依附制造業(yè)的酒店產業(yè)鏈，也可能因為制造業(yè)的低迷而顛沛流離。據了解，東莞的高級服務生，房間公主，年收入近百萬，珠三角的娛樂業(yè)已經成為了隱藏在酒店產業(yè)鏈背后的最大的斂錢寄生蟲，年深日久，娛樂業(yè)已經被當做一種崛錢的經濟產業(yè)，有專人在經營，有獨立的提供服務的體系，成為了酒店產業(yè)鏈上不可或缺的部分�，F(xiàn)代生活人們壓力越來越大，娛樂顯得尤為重要，分離后的娛樂產業(yè)除了自立門戶之外，一段時間內，仍然不能與酒店完全脫離，明暗雙收，娛樂產業(yè)圈地盤剝，或成酒店轉型之最大贏家。

　　分離餐飲產業(yè)革新綠色飯店

　　三鹿奶粉潦倒了中國奶企，豬流感令全球酒店笑容尷尬，食品、餐飲安全越來越受到人們的關注，珠三角作為流動人口密集區(qū)域，病原傳播廣泛與安全性能保障欠缺等因素令其成為了安全缺位高發(fā)區(qū)域，越來越引起各方的廣泛關注，人們對于珠三角綠色飯店的界定也越發(fā)敏感。2009年廣交會期間，廣州酒店入住率下降了20%，要求使用附加餐飲服務的不到10%，廣州酒店嚴禁自帶酒水，最低消費等隱形附加服務造成了廣州餐飲潛規(guī)則亂象，與客房分離后的餐飲業(yè)，服務將朝著服務細化，衛(wèi)生細化，安全細化等方面全面發(fā)展。綠色飯店的形式不再只是一個口號，而是改善珠三角餐飲亂象的一個實質性的標志性的行動。

　　據了解，綠色飯店三大標準有安全：消防安全、治安安全和食品安全；健康：提供給消費者有益于健康的服務和享受；環(huán)保：減少和避免浪費，實現(xiàn)資源利用的最大化。伴隨著人們對于飲食的高品質追求，綠色飯店的標準日趨多元化，它的標準不再只是停留在環(huán)境綠色的表面上，更期待服務綠色，營銷綠色，附加服務綠色化的廣泛內涵。

　　下游廠商面臨連帶采購剝離難題

　　酒店的服務轉型即將帶來為酒店業(yè)提供服務工具的酒店用品企業(yè)的轉型，尤其是酒店，餐飲，娛樂設施配套的集成商家，酒店服務細化轉型后，一方面對他們的連帶采購戰(zhàn)略帶來沖擊，另一方面，推動了酒店用品企業(yè)朝著產品專一，專注細節(jié)的方向發(fā)展，避免了小產品輸出成本和人力資源的浪費。所以，珠三角產業(yè)轉型對于酒店用品廠家是把雙刃劍，面對服務細分，酒店用品廠商更需要輻射全國的銷售渠道，廣州政府近日的電子商務扶植工程，正是基于中小企業(yè)資金和銷售渠道的考慮，對酒店用品企業(yè)進行政策扶植。

　　珠三角作為全國做大的酒店用品集散地，2008年中國酒店用品市場的年增長率大到9.09%，年采購額突破6000億，其中廣東酒店用品行業(yè)面臨著巨大的機遇。巨大的機遇面前，國內酒店用品行也存在這諸多問題。比如，綠色酒店已經成為國內環(huán)保酒店的主題，包括政府官員都希望現(xiàn)有的酒店向綠色轉型，但是國內缺乏提供綠色環(huán)保酒店用品的供應商，酒店用品行業(yè)急需提高前瞻性，要對酒店行業(yè)的未來發(fā)展趨勢結合起來，并能與現(xiàn)有的高新科技結合起來，才能在結合市場機遇前游刃有余。

　　面對珠三角朝著會展，度假和休閑轉化，廣州嘉寶日用品廠副總經理袁奕濱先生認為：“金融危機對各行業(yè)都有很大的沖擊，但是國內消費習慣及強勁的經濟增長使國內的形勢并沒有國際上的那么惡劣。另外，國外經濟低迷，大量的外資也可能轉入國內投資，加上世博會、亞運會的契機，酒店業(yè)轉型與嘉寶一直以來貫徹環(huán)保理念相契合�！倍鴮Ｗ⒂谏�產酒店客房電器的廣州某客房電器集成制造商負責人表示：“金融危機下，很多外國企業(yè)將注意力移到了中國市場，恰好為國內的酒店用品供應商提供了很好的發(fā)展契機，但是珠三角酒店業(yè)的轉型，勢必帶來舊產品資源的浪費和新產品研發(fā)成本的上升，抵御風險能力差的中小企業(yè)或將出現(xiàn)淘汰倒閉潮的連鎖反應，珠三角酒店產業(yè)鏈的穩(wěn)定還需要一些穩(wěn)定期�！�

　　商旅酒店淡出珠三角 開拓新局面

　　近日，如家經濟型酒店負責人表示：“如家即將轉戰(zhàn)西部市場，國家西部大開發(fā)的政策，及西部旅游市場，發(fā)展前景可觀，珠三角酒店將不被作為主要拓展市場。珠三角酒店業(yè)的急轉彎，或許偏頗了娛樂業(yè)，休閑業(yè)，但是酒店業(yè)的主戰(zhàn)場或將發(fā)生轉移，這也是事物發(fā)展到鼎盛時期經歷的必然階段，商旅酒店逐漸淡出珠三角，讓這繁榮一時的港灣，恢復往日的平靜也是一種發(fā)展的創(chuàng)新和回歸。

　　據悉，在2010亞運會前，廣州將新增40到50家星級酒店，而一家星級酒店的家具需求將近一億，面對如此大的需求，酒店用品企業(yè)迫切需要從工廠到企業(yè)的轉型，有很多酒店用品供應商是家電廠商的應用轉型，或者是勞動密集型的餐具，家具等。沒有有真正的品牌企業(yè)的出現(xiàn)，這是阻礙國內酒店用品行業(yè)發(fā)展的企業(yè)要素。發(fā)展前景看好的情況下，酒店用品企業(yè)紛紛上馬。然而與酒店需求相契合，難免有落伍的趨勢。個個性化服務和品牌打雜都不盡人意。伴隨著商旅酒店淡出珠三角，星級酒店的崛起和發(fā)展，酒店用品企業(yè)也將專注細節(jié)，品質化的方向發(fā)展，未來的珠三角酒店產業(yè)鏈必將大放異彩，展現(xiàn)出酒店品質化時代的傲人風采。