One&Only Cape Town　6000瓶南非美酒

　　6000瓶南非地產(chǎn)美酒就藏在這個(gè)新開(kāi)幕的酒店里，也許，這是南非藏當(dāng)?shù)鼐谱钬S富的酒店吧。

　　我們當(dāng)然不能把6000瓶南非本地的美酒全部喝光，但是在地獄廚師Gordon Ramsay主理的餐廳maze喝酒應(yīng)該還是有點(diǎn)不一樣的感覺(jué)。

　　One&Only Cape Town的酒單上有一句話格外打動(dòng)我：“我們的目的是要帶您探索開(kāi)普敦不同的葡萄園：不僅是嘗到在我們的酒單上這些葡萄酒的區(qū)別，而且要告訴您，為什么會(huì)有這樣的區(qū)別。”我想，這才是真正喜歡酒的人的旅程吧。

　　One&Only全世界的酒店都有這樣的裝備：好的客房、餐廳、SPA，新近建設(shè)的酒店還多了Ipod接口類似的設(shè)備，但是開(kāi)普敦的這間酒店，最讓我期待的是它的葡萄酒之旅。

　　這似乎是專為愛(ài)酒之人準(zhǔn)備的：探索式的南非葡萄酒莊之旅，大而豐富的藏酒室，即便是餐廳的酒單也寫(xiě)得詳細(xì)到充滿誠(chéng)意。但對(duì)于那些葡萄酒專業(yè)詞匯我不太熟悉，這時(shí)，我便完全聽(tīng)?wèi){味蕾，它從來(lái)不會(huì)欺騙我。

　　酒店重點(diǎn)推薦Vista Bar，處于酒店大樓Marina Rise中心地區(qū)，高達(dá)八米的玻璃幕墻格外引人注目。我特別喜歡在此欣賞對(duì)面桌山動(dòng)魄的景觀，而且，傍晚開(kāi)始，酒吧會(huì)有各式各樣源自世界各地的創(chuàng)意雞尾酒提供。

　　另外需要說(shuō)的就是maze，因?yàn)镚ordon Romsay的原因，這里似乎成為了開(kāi)普敦最不能錯(cuò)過(guò)的美食重地，它將成為全南非葡萄酒藏最豐富、最創(chuàng)新的餐廳，擁有三層高的酒庫(kù)，超過(guò)6,000瓶的南非葡萄酒，當(dāng)中包括Cape Pinotage及Shiraz，以及多款備受推崇及尚未崛起的南非美酒。

　　The Connaught　頂級(jí)香檳發(fā)售地

　　只是為了Krug Clos d’Ambonnay 1995這只頂級(jí)香檳，我也值得專程再去一次倫敦，再去一次The Connaught酒店。

　　去年夏天的The Connaught，The Coburg Bar剛剛整修完畢，一處歷史悠久的飲酒之地此時(shí)正在散發(fā)著熠熠光彩。然而，那次行程的最大用意還是Krug香檳與之合作的全球杯裝Krug Clos d’Ambonnay 1995的首次售賣會(huì)。Clos d’Ambonnay 1995產(chǎn)自一片得天獨(dú)厚的土地，是Krug愈二十年來(lái)最熱切期待的首款全新香檳，只限量生產(chǎn)3,000瓶。The Coburg酒吧預(yù)留了12瓶，讓我們這些愛(ài)好Krug香檳的人能有機(jī)會(huì)品嘗此頂級(jí)佳釀。

　　品嘗會(huì)充滿了The Connaught的儒雅和幽默：按照英式的禮儀，這樣的盛會(huì)一定要預(yù)約才行，我提前1個(gè)月預(yù)約了位置，到達(dá)那天便由一名The Connaught指定的接待員招待，也是他帶我前往位于酒吧內(nèi)的預(yù)留餐桌。我首先得到了一杯Krug Grande Cuvée香檳，特制的小吃也同時(shí)奉上，這是進(jìn)入Krug香檳生產(chǎn)及混酒哲學(xué)核心的前奏。

　　隨后，美酒宴會(huì)以杯裝的Krug Clos d’Ambonnay 1995 來(lái)延續(xù)我們興奮而獨(dú)特的香檳體驗(yàn)。Clos d’Ambonnay 1995 在Krug的酒窖秘密地蘊(yùn)藏了12年，為Krug 所有香檳中最彌足珍貴之品。晚宴自不必說(shuō)，The Connaught何時(shí)讓我們失望過(guò)？

　　再來(lái)說(shuō)說(shuō)The Coburg Bar Connaught Bar。著名室內(nèi)設(shè)計(jì)公司David Collins Studio負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)。他在Savile Row 西服中取得靈感，在設(shè)計(jì)上糅合其經(jīng)典元素，比如，他把墻上原有的橡木鑲板加入耀目的鉑銀箔進(jìn)行翻新，再加上暗粉紅色、淡黃綠色及淺紫色的亞麻壁板，構(gòu)造出 21世紀(jì)風(fēng)格的立體派藝術(shù)圖案。