阿叔烤排骨

花膠人參雞湯

　　近日，北京中國(guó)大飯店夏宮餐廳啟用新菜單，全新更換創(chuàng)意淮揚(yáng)菜和傳統(tǒng)粵菜特色招牌菜。

　　新穎特色招牌菜包括：龍須桂魚(yú)，阿叔烤排骨，花膠人參雞湯和茄子鍋巴燜牛臉等。例如龍須桂魚(yú)，是體現(xiàn)淮揚(yáng)菜刀工及其造型的一道經(jīng)典菜肴，桂魚(yú)具有補(bǔ)氣血，益脾胃之功效。味道鮮美滑嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富；阿叔烤排骨，此菜由無(wú)錫醬排骨演變而來(lái)，是在烹制肉骨頭的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，改進(jìn)選料，調(diào)味及操作方法，兼收南北烹制方法之精髓，形成淮揚(yáng)菜的風(fēng)味特色，肉松骨酥，湯汁濃醇鮮美；花膠人參雞湯，花膠滋陰補(bǔ)腎，人參養(yǎng)顏補(bǔ)氣，精心燉制。滋味鮮美，經(jīng)常食用可生津養(yǎng)肝。做法精致考究的特色菜，是賓客選擇的最大亮點(diǎn)。

　　“當(dāng)今中國(guó)大飯店是北京城奢華高檔飯店的典范代表，夏宮中餐廳良好的運(yùn)營(yíng)贏得了殊多好評(píng)，并獲得了無(wú)數(shù)尊貴獎(jiǎng)項(xiàng)。我們此次更新菜單，確保賓客用餐質(zhì)量，全新體驗(yàn)餐飲美食新潮流。”中國(guó)大飯店總經(jīng)理韋宗翰說(shuō)。

　　夏宮餐廳介紹

　　夏宮餐廳裝修風(fēng)格秉承中式輝煌宏大的傳統(tǒng)氣勢(shì)，結(jié)合溫暖金色色彩主題，以呈現(xiàn)喜迎賓客的優(yōu)雅氛圍，整體風(fēng)格色彩明快，現(xiàn)代時(shí)尚。

　　夏宮共有六個(gè)雅間包房和一個(gè)半獨(dú)立包房，可容納更多嘉賓。雅間包房獨(dú)立入口設(shè)計(jì)巧妙，客人可以從大廳直接進(jìn)入。室內(nèi)安裝平面液晶電視，剔透水晶燈，營(yíng)造愉悅溫馨的用餐環(huán)境。最大的雅間包房?jī)?nèi)更設(shè)有獨(dú)立優(yōu)雅盥洗室。

　　餐廳菜品推陳出新，除了廣為客人稱道的特色傳統(tǒng)粵菜之外，更有源自江蘇揚(yáng)州一帶、以刀工精細(xì)口味清新著稱的淮揚(yáng)菜。夏宮餐廳擁有力量強(qiáng)大的廚師隊(duì)伍，由經(jīng)驗(yàn)豐富的粵菜廚師長(zhǎng)袁錦輝和廚藝精湛的淮揚(yáng)菜廚師長(zhǎng)候新慶擔(dān)綱。

　　夏宮餐廳同時(shí)推介中國(guó)茶文化，提供特色茶式雞尾酒，并有侍酒師推薦法國(guó)波爾多精選酒品，美酒佳肴相得益彰，令葡萄酒愛(ài)好者唏噓稱贊。這里也供應(yīng)各種中國(guó)特級(jí)茗品、廚房調(diào)味品、調(diào)味醬料、湯料、腌制泡汁以及精美包裝的歐洲套裝葡萄酒杯，屬饋贈(zèng)佳品。

　　夏宮餐廳共有120個(gè)座位，6個(gè)雅間包房，總共可容納約210位賓客。預(yù)訂請(qǐng)致電餐飲預(yù)訂中心，電話 (86 10) 6505 5838。

　　餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間

　　周一至周五午餐：上午11：30分至下午2：00

　　晚餐：下午6：00點(diǎn)至晚上11：00

　　周六日點(diǎn)心早午茶：上午9：00至下午2：00

　　晚餐：下午6：00點(diǎn)至晚上10：00

　　北京中國(guó)大飯店矗立于北京外交及商務(wù)活動(dòng)的中心地帶-中國(guó)國(guó)際貿(mào)易中心商圈，與中國(guó)國(guó)際貿(mào)易展覽大廳和國(guó)貿(mào)商場(chǎng)相近毗鄰。

　　中國(guó)大飯店被中國(guó)國(guó)家旅游局評(píng)為“中國(guó)白金五星級(jí)旅游飯店”，榮獲此獎(jiǎng)項(xiàng)的酒店在中國(guó)大陸地區(qū)僅有三家。同時(shí)， 中國(guó)大飯店還被《Conde Nast旅行者》雜志年度讀者評(píng)選為“亞洲最佳75強(qiáng)酒店”,并榮登期刊“黃金名錄”，被《歐元雜志》，《Frommer旅行指南》以及《亞洲財(cái)經(jīng)》評(píng)選為“北京最佳酒店”，被《亞太商務(wù)旅行》雜志評(píng)選為“北京最佳商務(wù)酒店”以及被《福布斯雜志》評(píng)選為“中國(guó)最佳五十家商務(wù)酒店” 。使中國(guó)大飯店成為廣大賓客造訪北京下榻酒店的首選。

　　總部設(shè)在香港的香格里拉酒店集團(tuán)目前擁有香格里拉和商貿(mào)飯店兩個(gè)品牌，共計(jì)62家飯店，客房量超過(guò)28000間。香格里拉是五星級(jí)的豪華酒店品牌，提供高品質(zhì)的設(shè)施和服務(wù)。目前，香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亞、中國(guó)大陸、斐濟(jì)、香港、印度尼西亞、印度、馬來(lái)西亞、菲律賓、新加坡、阿曼、泰國(guó)、臺(tái)灣和阿聯(lián)酋。此外，集團(tuán)還有超過(guò)40個(gè)新酒店項(xiàng)目正在籌措中，主要分布在奧地利、加拿大、中國(guó)大陸、法國(guó)、印度、澳門(mén)、馬爾代夫、菲律賓、卡塔爾、塞舌爾、臺(tái)灣、泰國(guó)、英國(guó)和美國(guó)。如需進(jìn)一步信息或預(yù)訂，請(qǐng)與旅行社聯(lián)系或登錄香格里拉集團(tuán)網(wǎng)站www.shangri-la.com。