特色菜

　　金紫荊園地道龍江東北菜

　　東北菜包括遼寧、黑龍江和吉林三省的菜肴，講究一菜多味，咸甜分明、色鮮味濃、明油亮芡。東北菜的烹調方法長于扒、炸、燒、蒸、燉、鍋，比如醬脊骨、醬豬蹄、醬雞爪、雞脖、雞肝等醬菜，若是吃時再來點高粱酒，便頗有幾分豪氣升騰。編輯點評：坐落在建設部大院里的金紫荊園的東北菜以黑龍江家常菜為主。翻開菜單，你甚至能在這里找到殺豬菜和櫻桃肉這樣的傳統(tǒng)老菜。吃東北菜，絕不能錯過哈爾濱紅腸和風干腸，金紫荊園從哈爾濱大眾肉聯(lián)廠空運至京，保證了絕佳的口感。這里的招牌菜還有蠔油焗鯉魚，外酥里脆鮮嫩，再澆上廚師秘制的調味汁，真是會上癮的。

　　人均消費：50元

　　地址：海淀區(qū)甘家口百萬莊建設部院內4號樓

　　新開張  名樂雞煲山城雞煲過辣癮

　　提起皂君廟的“重慶雞煲”小店，很多喜歡吃雞煲的食客準記得。老板又在月壇北街開了家新店——名樂雞煲！雖然名字從重慶雞煲變成了今天的“名樂雞煲 ”，但是，味道、工藝和配方卻一絲不改——雞是當天早晨宰殺去內臟洗凈的特選三黃雞，獨家配制的26種醬料和多種食用藥材炒制，雞肉在溫火中煲成。煲中有芹菜、香菜、洋蔥等多種配菜�？蛇x擇各種辣度，一個煲的雞肉量足夠四個人吃，吃完了雞肉，還可以選各種青菜添湯涮食，老食客一般最后要盤泡餅，作為一餐的收尾。編輯點評：除了雞煲，還有翅中煲、香辣蝦煲、豬手煲、肥腸煲、人參天麻烏雞煲，以及清湯澳門豬骨煲、秘制老鴨煲等十余種煲。點一個雞煲，外加一個清湯煲，幾碗滋補的清湯墊底，此時雞煲也已經入味，正好可以香辣淋漓地開吃。

　　人均消費：70元

　　地址：西城區(qū)月壇北街2號月壇大廈一層