中國大飯店餅房廚師長吳迪

　　佳期將至，中國大飯店餅房廚師長吳迪為甜蜜愛侶精心準(zhǔn)備了各色貼心浪漫禮物。香醇的巧克力，甜美精巧的蛋糕，定能博得心上人會心一笑。

　　中國大飯店餅房的明星廚師長吳迪，已是眾多國內(nèi)外廚藝大獎的得主。他總是能用自己的巧手為客人創(chuàng)造出最新鮮的、制作精巧的各式糖果和蛋糕。

制作精巧的蛋糕

　　懷著對甜品制作的自豪感和奉獻(xiàn)精神，廚師長吳迪不僅獲得了香格里拉酒店集團(tuán)的認(rèn)可，還在全國大賽上屢創(chuàng)佳績，同時他還代表中國隊到世界上和其他各國的頂尖廚師同場競技。

制作精巧的蛋糕

　　2007年和2003年，中國大飯店餅房廚師長吳迪兩次率中國代表團(tuán)參加了在法國舉辦的世界西點世界杯，經(jīng)過與世界各地20多個代表隊的激烈角逐，取得了第八和第九名的好成績。此前，中國代表隊一直無緣西點世界杯前十名。

　　吳迪已有在北京多家五星級酒店豐富工作經(jīng)驗長達(dá)16年，其中8年任餅房廚師，他的精湛技藝和創(chuàng)意甜品贏得了國內(nèi)國際多種獎項。其中包括：2002年北京烹飪藝術(shù)節(jié)糖果銀獎，2000年上海烹飪藝術(shù)比賽西式三道菜金獎和香格里拉酒店集團(tuán)金筷獎。

制作精巧的蛋糕

　　當(dāng)問及他創(chuàng)作美味誘人作品的靈感來源的時候，廚師長吳迪回答：“我喜歡閱讀各類書籍，無論是糕點、巧克力或是其他東西。從書中我學(xué)到了很多。書籍激發(fā)了我的創(chuàng)造力和想象力