深圳福田香格里拉大酒店餐廳

　　深圳福田香格里拉大酒店現(xiàn)正呈獻(xiàn)“開業(yè)周末優(yōu)惠計(jì)劃”，二人入住高級(jí)客房?jī)H需人民幣1,280元，隨行小童更可于酒店內(nèi)其中一間著名的餐廳一“鮮Café」免費(fèi)享用美食。優(yōu)惠內(nèi)容包括免費(fèi)雙人早餐、延遲退房至下午4時(shí)，以及免費(fèi)升級(jí)至高一級(jí)別客房(需視乎客房供應(yīng)情況)。優(yōu)惠由即日起至2009年2月28日，適用于逢星期五至日，房?jī)r(jià)需另加15%服務(wù)費(fèi)。

　　優(yōu)惠同時(shí)包括六歲或以下小童(最多兩位)可隨父母于酒店鮮Café免費(fèi)用膳，繽紛美味的甜品──奇趣波板糖、熊仔橡皮糖、朱古力及雪糕，將為小朋友帶來(lái)無(wú)限歡樂。

　　鮮Café秉承成功的開放式廚房概念，廚師于各個(gè)“美食區(qū)”獻(xiàn)藝，為賓客呈獻(xiàn)拉面技藝、北京烤鴨、點(diǎn)心、香港地道“大排擋”美食，以及亞洲和環(huán)球美饌。

　　鮮Café一眾名廚團(tuán)隊(duì)，憑借積累多年的豐富經(jīng)驗(yàn)及精湛廚藝為賓客獻(xiàn)技。主理各個(gè)美食區(qū)的名廚包括來(lái)自馬來(lái)西亞的江子聰、澳洲籍燒烤專家戴維司(Robert Davis)、獲奬無(wú)數(shù)及擁有豐富國(guó)際經(jīng)驗(yàn)的澳洲籍餅房廚師長(zhǎng)安東尼(Anthony Collar)，以及來(lái)自香港的粵菜權(quán)威吳永根。

　　鮮Café呈獻(xiàn)早午餐、午餐及晚餐，是家庭歡聚用膳的理想地點(diǎn)。餐廳位于酒店一樓，設(shè)有夾層，環(huán)境寫意怡人，同時(shí)亦有露臺(tái)戶外用膳區(qū)及兒童娛樂設(shè)施，為賓客呈獻(xiàn)頂級(jí)佳肴及服務(wù)。

　　新近開業(yè)的深圳福田香格里拉大酒店坐落于福田繁鬧的商業(yè)中心區(qū)，周邊各大購(gòu)物中心及商務(wù)大樓林立，毗鄰深圳市會(huì)展中心及市民中心，可快捷經(jīng)福田口岸及皇崗口岸直達(dá)香港。

　　總部設(shè)在香港的香格里拉酒店集團(tuán)目前擁有兩個(gè)品牌：香格里拉和商貿(mào)飯店，共計(jì)58間酒店，客房量已超過(guò)28,000間。香格里拉是五星級(jí)的豪華酒店品牌，提供豪華設(shè)施和服務(wù)。目前，香格里拉品牌的酒店分布在澳洲、中國(guó)大陸、斐濟(jì)、香港、印度、印度尼西亞、馬來(lái)西亞、菲律賓、新加坡、阿曼、臺(tái)灣、泰國(guó)和阿聯(lián)酋。此外，香格里拉酒店集團(tuán)還有超過(guò)50個(gè)新酒店項(xiàng)目正在籌備中，主要分布在奧地利、加拿大、中國(guó)大陸、法國(guó)、印度、日本、澳門、馬爾代夫、菲律賓、卡塔爾、塞舌爾、泰國(guó)、阿聯(lián)酋、英國(guó)和美國(guó)�！　�

　　烹飪團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介

　　行政副總廚：江子聰(東南亞美食區(qū))

　　來(lái)自馬來(lái)西亞的名廚江子聰擁有17年豐富餐飲經(jīng)驗(yàn)，擅于構(gòu)思菜譜、控制成本、調(diào)控管理及食物衛(wèi)生管理。江子聰加盟深圳福田香格里拉大酒店前，曾任職臺(tái)北遠(yuǎn)東國(guó)際大飯店助理行政總廚；亦曾于吉隆坡香格里拉酒店及吉隆坡國(guó)際機(jī)場(chǎng)泛太平洋飯店工作。

　　行政副總廚：戴維司(Robert Davis)(燒烤區(qū))

　　來(lái)自澳洲布里斯本的名廚戴維司曾于當(dāng)?shù)亻_設(shè)獲獎(jiǎng)餐廳 “Bespoke”。經(jīng)營(yíng)“Bespoke”之前，戴維司曾分別擔(dān)任法國(guó)餐廳La Grillade 及著名餐廳 Forty One(位處41樓層)的總廚。

　　戴維司擅于烹調(diào)肉類，尤其是牛肉。他堅(jiān)持與澳洲首屈一指的肉類出口商緊密合作，提升和牛等頂級(jí)牛肉于香港及中國(guó)大陸的知名度，并引入前所未聞的食用部位，例如牛臀肉冠及內(nèi)臟。戴維司主管鮮Café獨(dú)有的招牌燒烤菜式。

　　餅房行政廚師長(zhǎng)：安東尼(Anthony Collar)(甜品大師)

　　由浦東香格里拉大酒店調(diào)任至鮮Café的名廚安東尼擁有20年創(chuàng)作甜品糕餅的豐富經(jīng)驗(yàn)，曾任職于世界各地多間頂級(jí)酒店，包括其家鄉(xiāng)澳洲、日本、斐濟(jì)群島、阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)及中國(guó)。

　　安東尼獲奬無(wú)數(shù)，包括1997年度澳亞最佳甜品廚師，以及1996年IKA 柏林廚藝奧林匹克甜品自助餐大賽銀奬。他掌管酒店所有甜品、糕餅生產(chǎn)及餅店，包括高級(jí)巧克力店“Passion du Chocolate”。

　　中餐行政總廚：吳永根

　　名廚吳永根乃粵菜權(quán)威，烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)逾30年，曾任職于香港、廣州、上海、天津、北京多間著名食府，獲一眾商賈名流、達(dá)官貴人、外交官及美食家垂青。

　　吳永根以本地新鮮食材，配合獨(dú)門秘方，精心炮制多款譽(yù)滿中外的中式佳肴。

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