浦東香格里拉福臨門餐廳包間

　　世界頂級粵菜酒家福臨門于2004年10月在上海浦東香格里拉大酒店隆重開業(yè)，這是福臨門在中國大陸的第一家分店。創(chuàng)建已有59年之久的福臨門魚翅海鮮酒家勢必會成為上海這個大都市的熱門宴飲場所。

　　香港家喻戶曉的“福臨門魚翅海鮮酒家”，源起于1948年由徐福全創(chuàng)辦的“福記”，經(jīng)營當時香港富豪盛行的包辦宴席之到會行業(yè)，1972年由其子徐沛均與徐維均開辦第一家“福臨門魚翅海鮮酒家”。這次進駐上海的福臨門每一款菜肴都經(jīng)由了徐維均先生親自改良，在延續(xù)了福臨門原有的傳統(tǒng)風味上融入了適合上海周邊地區(qū)的飲食習慣，可見其用心良苦。

　　從福臨門隔窗遙眺，外灘就如同一幅幅連綿相依的畫卷，與款款佳肴相得益彰，美不勝收。

　　鮑魚是福臨門的象征之一，在其烹飪過程中對于時間講究，可以精細到用分秒來計算。同樣聞名的官燕釀竹笙卷，紅燒大裙翅也深受客人的喜愛。在福臨門所采用的上等官燕是一種生長在南洋的“金絲燕”，每年僅結(jié)巢三次；而魚翅也是選用上好的金山勾翅作原料，烹飪出來的魚翅香滑軟溶，韌中代脆。除了上述菜肴外，大紅片皮乳豬，瑤柱荷葉飯和當紅脆皮雞等幾款招牌菜也深受歡迎。

　　在菜式方面，為了尊重上海和周邊地區(qū)的飲食習慣，福臨門添加了諸如“冷菜”等滬式吃法。其中以牡丹蝦仁，糯米藕等佳肴最為著名。

　　在福臨門進門處的酒柜中，陳列著各類珍貴的法國佳釀，其中包括Petrus, Chateau Haut Brion, Chateau Latour, Mouton Rothschild, Cheval Blanc等，定讓偏愛酒類的賓客驚喜不已。

　　福臨門向來以“食”為尊，其裝飾都以傳統(tǒng)粵菜館風格為基調(diào)，不做作亦不奢華。然而今日，置身于五星級浦東香格里拉大酒店的上海福臨門，一改傳統(tǒng)的設計，成為六間店中最豪華、最有時代感的一家，共設有82個席位，5間豪華包房。其中4間包房內(nèi)可領略到美侖美奐的外灘風景，第5間面積最大的包房可容納14人就餐。福臨門海鮮魚翅酒家每日為客人提供午餐和晚餐。

　　此次上海福臨門入駐浦東香格里拉大酒店，正是福臨門魚翅海鮮酒家集團和香格里拉集團共同努力的成果。上海分店是福臨門的第六家餐廳，除此之外，兩家在香港，兩家在東京，一家在大阪。

　　上海浦東香格里拉大酒店地處上海乃至全國的商業(yè)中心地帶--陸家嘴金融貿(mào)易區(qū)，毗鄰浦江東岸，俯瞰外灘風光，地理位置無與倫比。對岸的外灘，作為聞名于世的歷史地標點，20世紀90年代初曾是上海最繁華的金融中心，而今其獨特旖旎風光吸引來眾多各地游客，展示著世紀交替時輝煌雄壯的建筑文明。

　　總部設在香港的香格里拉酒店集團目前擁有兩個品牌：五星級的香格里拉和四星級的商貿(mào)飯店，共計58家飯店，客房量已超過28000間。此外，香格里拉酒店集團還有50多個新酒店項目正在籌措中，主要分布在加拿大、中國大陸、法國、印度、日本、澳門、馬爾代夫、菲律賓、卡塔爾、塞舌爾、泰國、阿聯(lián)酋、英國和美國。

　　地址:上海浦東富城路33號，200120

　　網(wǎng)址:www.shangri-la.com