介紹:
燜子是以綠豆涼粉為主料,將涼粉切成小塊,用鐵鍋加少油煎至黃色裝盤,倒入調(diào)好的麻醬、蝦油、蒜泥、白醋拌勻即可食用。近年,有些廚師又加以改進(jìn),添加海鮮炒制,是為三鮮燜子。
燜子在丹東市的步行街就可以品嘗,1元1盤,熱乎乎的燜子淋上厚厚的芝麻醬、辣醬,就著蝦油一起吃,鮮香味美。
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