豆腐故鄉(xiāng)的特色美食：王橋豆腐和豆皮(圖)
王橋豆皮涼菜
王橋村位于浚縣城西北 1 公里處，該村素有“豆腐故鄉(xiāng)”之稱，可考?xì)v史近 300 年。王橋豆腐加工考究，制作精細(xì)，質(zhì)白細(xì)嫩，味道純正，軟硬適度，燉煮不爛，煎炒不碎，油炸后松軟，該村 300 戶，有 280 戶加工豆腐及豆制品，年產(chǎn)約 400 萬斤，豆腐皮薄而筋道，為涼拌佳品。
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